Faemina ist da! Und gleich ein paar Fragen....

AW: Faemina ist da! Und gleich ein paar Fragen....

Vielen Dank euch allen erst mal!!! Toll, wie prompt die Antworten kamen. Außerdem schön zu wissen, dass ich nicht die einzige "Verrückte" bin, die sich so ein altes Schätzchen kauft.... Bin begeistert.

 

Gibt es mittlerweile mehr Erfahrungswerte, wie man mit der Faemina optimal Milch schäumt?
Ich habe selber eine alte Dame in der Revision und bin irritiert, dass die Dampflanze kein klassisches Luftloch besitzt, sondern nur die vier Löcher am Abgang ...

 

...und ein Tipp zur Entnahme vom Siebträger würde mich ebenfalls interessieren. Bei mir steht mindestens noch Wasser im Sieb, manchmal habe ich auch noch Druck auf dem System, sodass es mir den schönen Alufuß mit Kaffesatz vollsaut...
Ich denke ich habe noch kein optimales Mahlgutsetting gefunden aber vielleicht gibt es ja dennoch einen Tipp zu der Thematik?

 

Ja schon, u.a. in der KaffeeWiki:
Faema Faemina – KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee

Aber auch die informative homepage von Orphan Espresso:
Faema Faemina Espresso Machine Rebuild Tips & Photos

Von denen gibt es auch eines ihrer vielen Videos zur Faema Faemina:


Der erforderliche Druckabbau vor dem vorschnellen Entfernen des Siebträgers ist bei vielen Handhebelmaschinen erforderlich. Meisten hilft schon die Dampflanze zu betätigen und den Siebträger laaaangsam herauszudrehen, dann sollte es keine Sauerei geben.
Das von Dir erwähnte "Mahlgutsetting" hängt wie immer in erster Linie von der verwendeten Mühle und vor allem von der (möglichst frischen) Röstung ab. Da muss man eben individuell den passenden Mahlgrad bei ensprechender Menge herausfinden.

 

Das Video sowie das Wiki habe ich bereits durchforstet, finde aber keine hilfreichen Infos zu beiden Fragen... Ich werde wohl noch etwas experimentieren müssen...