Feinschmecker Magazin 12/09

AW: Feinschmecker Magazin 12/09

Ich kenn das Magazin leider nicht, würd mich aber nicht wundern, wenn hier ein paar Sponsoren das Weihnachtsgeschäft beleben wollten.

Nächstes Thema: "Chefärzte empfehlen die Gartenkralle gold, sollte jedem Operateur zur Bypass-OP genügen."

 

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Dafür finde ich das Crema Magazin inzwischen viel besser als die ersten Hefte und Cafe-Solo gibt es auch noch.

Den Bericht im Feinschmecker hab ich nicht gelesen, aber ein Vollautomat kann ja immerhin der Einstieg in die Espressogenußwelt sein - mit frischen langzeitgerösteten Bohnen...immerhin ein Qualitätsbewußtsein, das weit über Instant-Cappu-Beutelchen oder Filterkaffeevakuumpacks aus dem Supermarkt liegt. Das ist doch schon ein riesen Upgrade und den Kaffeetrinkern auch leichter vermittelbar als die komplexen Zusammenhänge beim ST-Hobby (im Bekanntenkreis gibt es viele, die dann gleich abschalten, weil Ihnen das zu viel ist - für "guter Cappu auf Knopfdruck" ist man viel zugänglicher...)
Und es gibt auf der VA Ebene sicher auch einen deutlich größeren Kundenkreis für Kaffeeröster als die wenigen Siebträger-Spezis oder Handfilter-Gourmets, insofern ist es ja nachvollziehbar, daß der VA als positives Mittel zum Zweck beworben wird.

 

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auch wenn viele VA-Nutzer, die mir einen Kaffee anbieten, anscheindend lange an den Parametern Ihrer Maschinen geschraubt haben um eben genau das gleiche, beschissene Ergebnis erzielen zu können, was sie früher mal aus ihrer Glaskanne gewohnt waren. (When this ist coffee, give me tea, please)

 

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:lol:
Naja...es gibt auch Leute, die Ihre ST/Mühle-Kombi zu diesem Zweck verwenden ;-)

 

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Hm, den Feinschmecker kaufe ich mir ab und an im Vorbeigehen, da bekomme ich immer wieder mal Tipps für gute Restaurants. Habe die besagte Ausgabe zwar (noch) nicht, aber das hört sich durchaus nach Promotion an - über Kaffee-/ Espresso-Spezialthemen habe ich bislang noch nichts darin gelesen und Techniktests kenne ich aus dem Magazin auch nicht. Schade, sowas mindert in meinen Augen immer das Image ein wenig.

 

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Ach ja, apropos Crema-Magazin - habe ich außer im Bahnhofshandel in Berlin noch nicht gesehen und fand die eine Ausgabe, die hier vor einiger Zeit mal besprochen wurde, auch ziemlich oberflächlich. Werde mal Ausschau halten, ob ich eine aktuelle finde und da mal reinschauen, wenn es sich zwischenzeitlich doch lohnt. Danke für den Hinweis!

 

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Das hab ich noch nicht erlebt. Aber da könnte man zumindest noch beratend tätig werden oder halt selber zapfen.
Da geh ich mir doch gleich mal ein Päckchen Jakobs Krönung kaufen.

 

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..viel mehr würde mich interessieren, wer die boardbekannten Röster sind die Vollautomaten verherrlichen.

 

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@Tina
kannst Dir ja ein gratis Heft bestellten (cremagazin.de). Ich bin Abonnentin - hab eine schöne Stempelkanne von Rastal oder eben das Abo gratis bekommen

@Bauhaus
Beratung ist mehrfach erfolgt, der "Kaffee" wurde jedoch kategorisch bevorzugt und Espresso abgelehnt. Es werden sogar richtig gute ital. Bohnen dazu verwendet. Jeder nach seinem Geschmack...

@ Gerd
Ich dachte, es wären die boardbekannten handwerklichen Kleinröster gemeint. Schreyögg hat ja auch Filterkaffee und VA-geeignete Sorten auf der Homepage, da wundert es mich nicht. Trotzdem finde ich aber den Schreyögg Bar klasse, der Exquisit ist auch gut (milder). Den Bar (lila Kilobeutel) hab ich mal im ital. Supermarkt "entdeckt". Er hat nur ganz wenig Robusta, meine um die 10%, schmeckt aber "richtig italienisch".

 

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Danke, wolltest Du nicht auf´s Rad? Ist wohl doch noch zu glatt.

 

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Gerd, du kannst es ruhig schreiben, dass ist keine Petzerei. Wir wollen ja nur sachlich darüber reden

 

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@Tanja, danke für den Hinweis, das probiere ich mal.

 

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Die Röster die beim Test vertreten waren, sowohl durch ihren Kaffee als auch durch testende Mitarbeiter, waren Carroux, Dinzler Schreyögg und Supremo. Zumindest die Kommentare der Röster enthalten durchaus kritische Töne zu Qualität der erzeugten Kaffeegetränke aus den VAs. Allerdings überrascht mich die Aussage der "Abgesandten" von Dinzler: "Aus der Siemens schmeckt er fast so gut wie an italienischen Autobahnraststätten. Kompliment" Haben die so nachgelassen???

Grüße

Norbert

 

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Na ja, soooooooo begeistert waren die nicht unbedingt alle.

z.B. Zitat von Ulrich Carroux:

Viele Grüße

Klaus

 

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Dn Kommentar zur Crema hätten sie ruhig ausweiten können: Bei 90% der Haushalt-VA wird die Crema durch ein federbelastetes Ventil erzeugt, also eine Schummelcrema.

Das Crema-Magazin halte ich teilweise auch für oberflächlich. Da werden VAs gelobt, die ihr Geld nicht unbedingt wert sind. Vielleicht sollte mal ein Redakteur mit Va-Verstand ins Boot holen.

 

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Auch die Kleinröstereien, wie Fausto führen ohne Berührungsänste VA-geeignete Sorten, siehe hier (Homepage):

Also einen Widerspruch Kleinrösterei und VA-Klientel -neben anderen - auch zu bedienen (und Verfügbarkeit auf der HP zu vermerken) gibt es meiner Meinung nach nicht wirklich, warum auch.

Besser wenigstens eine gute Bohne (für die meiner Meinung ob ihrer Automatenbrühe bemitleidenswerten Menschenkinder) im VA als noch nicht mal das. Aus der Sicht des Rösters trägt er seinen Teil bei- die gute Bohne. Einen VA würde ein Klein-Röster wahrscheinlich zwar bohnenmässig versorgen, aber kaum aktiv empfehlen!


Einen Widerspruch sehe ich aber, wenn sogenannte "Feinschmecker" Magazine VA meinungsbildend pushen- das finde ich ähnlich, wie wenn ein "Antikes-Uhrenmagazin" Swatch Uhren bewirbt.
Wäre für mich Grund, so einem Magazin das Abo zu kündigen!