Filterkaffe - Mahlgrad

Es kommt auf Zubereitungsmethode, Equipment, Menge Pulver und Menge Wasser an. DIE richtige Methode gibts da nicht. Filtermaschine ist aber immer falsch wenn man das Potential der Bohnen auch ausnutzen will.

 

Ich will ja gar nicht wissen, wie zerrüttet dein Verhältnis zu deinen Eltern ist...
Vielleicht schmeckt ihnen der Kaffee so, sonst hätten sie wohl die Bohnen gewechselt.
Btw.: feiner als z.B. für French Press oder die Karlsbader Kanne sollte man für papiergefilterten Kaffee schon mahlen.

 

Wie willst Du das bewerkstelligen wenn Du offensichtlich selbst keine Ahnung von Filterkaffee hast. Nicht bös gemeint aber mit Deiner Hilfe werden die sich nicht verbessern, einfach mal ein bisschen gröber mahlen damit wirds nicht getan sein. Wobei Du gar nicht weißt ob sie falsch mahlen, wir wissen ja null über Maschine und Mengen. Wenn Du da wirklich als Missionar tätig werden willst informiere DIch selber erstmal über Filterlkaffee und dessen Zubereitungsmethoden z.B. hier im Forum. Dann kannst Du sie als erstes zu Handaufguss überreden und als zweites zu vernünftigem Bohnen dies nicht im Supermarkt gibt. Der richtige Mahlgrad ist mit deinem dann vorhandenem Know How schnell gefunden. Zuviel Aufwand?, dann lass sie doch einfach in ruhe wenns ihnen schmeckt. Überzeugen wirst Du die nur können wenn Du auch vormachen kannst wies wirklich besser geht, mit schlauen Tips alla ihr müßt gröber mahlen wirst Du da höchstens als Besserwisser nerven. Vieleicht haben sies ja auch schon probiert und es schmeckt ihnen eben nicht besser was eben wie oben angedeutet bei ner trögen Kaffeemaschine mit Supermarktkaffee kein Wunder ist, das ist immer mehr oder weniger schlecht.

 

Das war die da:

Und so pauschal stimmt das halt genauso wenig wie

.
Ab wann ist denn für dich fein und ab wann ist grob?
Von fein nach grob ist irgendwo die türkische Vermahlung, die Vermahlung für Espresso, die Vermahlung für papiergefilterten Kaffee, die Vermahlung für French Press, die Vermahlung für die Karlsbader Kanne, die Vermahlung für Cold brew.
Bei papiergefiltertem Kaffee gibt es natürlich auch wieder eine Bandbreite abhängig von der Brühmenge und dem Untersystem (Hario V60, Kalita Wave, Melitta, Chemex).

Dann bleib doch dort.

 

Beinahe..aber nur beinahe..hätte ich geschrieben: Jaja, ein Niederösterreicher. Aber da ich weiß, dass ich den allermeisten Menschen dort bitter Unrecht zufüge, schreibe ich das ja nicht. Bin ich so vor den Mods sicher? Aber ohne Spaß...der Ton macht die Musik.

 

Einfach ein bisschen Gelassenheit....das ist doch hier nicht Facebook.
Und mit dieser Gelassenheit wird auch ein niederösterreichischer Ruhrgebietler bemerken, dass er selbst mit der etwas aggressiven Wortwahl angefangen hat. In diesem Sinne Glück auf! und Grüß Gott!

 

Wozu sollte man zum Wasser was schreiben, wenn nur nach dem Mahlgrad gefragt wird?
Du hast dich leider auch noch nicht dazu geäußert, ab wann der Kaffee für dich fein gemahlen ist.

 

Um mal einen Anhaltspunkt zur Beantwortung der Frage zu geben: Wir wissen nicht, WIE fein der Kaffee deiner Eltern nun wirklich ist, für normale Filterkaffeemaschinen sollte der Mahlgrad zumindest mittelgrob sein, zwischen feinem Espressomahlgrad und grobem French-Pressmahlgrad.
Welchen Kaffee verwenden denn deine Eltern? Um herauszufinden, ob der Kaffee viel zu grob oder zu fein ist, würde ich ihn mal mit einer handelsüblichen Packung mit vorgemahlenem Filterkaffee vergleichen. Daran sollte man sich gut orientieren können. So fein wie für deine drei Siebträgermaschinen sollte er definitiv nicht gemahlen sein.

 

Ernsthaft...ich hab mich am Anfang an der Mitte zwischen Mehl und braunem Zucker orientiert. Und der Filterkaffee aus meiner geliebten Moccamaster schmeckt mit der richtigen Bohne alles andere als Sch...

 

Oder vielleicht auch zwischen Grieß und Zucker, das liegt nicht gaaanz so weit auseinander.
Wichtig ist außerdem, dass die Mühle möglichst wenig Feinstaub produziert. Sonst bringt einem der perfekte (grobe) Mahlgrad nichts, es wird immer bitterlich schmecken.