Filterkaffee im Büro: Ist die Moccamaster konkurrenzlos?

Danke, ich meinte Bezugsquelle hier in DE, oder idealerweise sogar EU Nachbau oder so ;-)
Melitta muss ich mal genauer ansehen

Ich finds schwierig weil eben die Durchlaufzeit unter 3min zu bekommen ist tricky und auch das hin-und-her wechseln zwischen den Mahlgraden für die 02 und 03 schwierig ...
als Mühle hab ich eine Super Jolly mit SSP scheiben, da bin wenns passt vom ergebnis her sehr zufrieden, aber wechseln des mahlgrades mehrmals am tag ist finde ich nix. wie macht ihr das? frühmorgens 1 pott, mittags 2-3 und wenn nachmittags gäste da sind mal 6-8 ... mhhh

 

und jetz kommt auch noch weihnachten .... hmmm

 

Durchlauf ist bei einem Liter länger als 3‘, macht aber nichts.
Mit Mahlgradwechsel habe ich‘s einfach: Single Dosing mit Comandante. Im Februar plus x wird sich dann eine Option-O mit SSP dazu gesellen...

 

Warum willst du das? Diese Empfehlungen gelten für baristatypische Mengen von 1-3 Tassen. Brühst du mehr mußt du auch gröber mahlen und um dann auf eine ähnliche Extraktion zu kommen darfs auch ruhig mal 4 Minuten sein bzw. muss es sogar. Also dürfte dein Problem bislang wahrscheinlich aus diesem Missverständnis resultierender unterextrahierter Kaffee gewesen sein.
Und da gäbe es für solche Fälle ja auch noch die French Press.

 

Meiner Erfahrung nach macht der hohe Temperaturverlust Handfilter ab einer gewissen Menge (je nach Kaffee ab so ca. 500 ml) und damit erforderlichen Kontaktzeit schwierig... Da sind dann Maschinen wie die Moccamaster einfach besser, finde ich...

 

Seh ich genau so. Wir haben im Büro auch allerlei Versuche durch. Letztlich war bei UNS "the best fit" frisch gemahlener Filterkaffee mit einer Moccamaster (1,8). Geschmacklich für jeden gut akzeptiert (ja, die Bohnensorte ab und an testen und ggf. aussuchen machen wir als Teamevent ) und vor allem das Praktikabelste. Und nur mit einer Thermoskanne wg der Frische! Der erste Kaffeetrinker morgens setzt die erste Kanne auf. Der, der sich den letzten Schluck daraus einschenkt (oder die Kanne schüttelt und feststellt es reicht vll. nicht mehr) setzt eine neue Kanne auf. Klappt ganz gut.

 

Zitat von Billigheimer: ↑
Der Sage/Breville Precision,wenn dann mal erhältlich,kann das alles viel besser,zumal gibt es einen Adapter um z.B. einen V60 Filterhalter zu verwenden.

Ich hab bei Amazon bestellt, hat problemlos geklappt
https://www.amazon.de/gp/product/B07B2XZ4ZR/ref=ppx_yo_dt_b_asin_title_o02_s00?ie=UTF8&psc=1

Den Pour over Adapter gibts aber noch nicht zu bestellen lt Sage

hier ist noch die Bedienungsanleitung
https://www.breville.com/content/dam/ib/de/de/drip-coffee/sdc400/SDC400_IB_DE_A18.pdf

 

Das ist ja enttäuschend. Zumal das lt. Amazon Produktvideo zu Deinem Link ja beworben wird. Bin gespannt ob das im Menü überhaupt enthalten ist....
Das war doch DER USP für diese Maschine

 

Hallo Herr W.,

vielen Dank, für Ihre Geduld.

Der Purr Over Adapter wird in 3 Monaten in Deutschland erscheinen.
Die Filereinsätze können Sie von jeder beliebigen Firma verwenden.

Mit freundlichen Grüßen / Kind regards,

Kristien Jentsch
Sage Appliances
0800 5053104
www.sageappliances.com.de
ref:_00DE0aKZy._5000y1dwBCe:ref

 

Danke! Wie bist denn ansonsten zufrieden mit der Maschine?

 

Die Maschine habe ich als Kompromis zu dem v60 Gedöns geholt, mit dem sich meine Frau nicht anfreunden will. So hat Sie weiterhin die 1 Knopf Bedienung und ich hab unter MyBrew halt ein bischen Spielmöglichkeiten. Großmengen (1,8L) mit dem Korbfilter habe ich bis jetzt noch nicht benötig, aber die Feiertage stehen ja vor der Tür. Optisch ist es halt .....eine Kaffeemaschine. Bis auf den Kunststofffuß sieht Sie auch eigentlich wertig aus. Die Thermoskanne ist gut und pläddert nicht. Hätte das Design entschieden wäre es wohl die Wilfa WSP-2A geworden. Coldbrew / Over Ice habe ich bis jetzt noch nicht gemacht.
VG
Jörg

 

Den Sage Precision Brewer nutze ich nun auch seit 3 Wochen und bin sehr zufrieden. Vorher hatte ich eine Moccamaster die für mich leider ein zu eingeschränktes Spektrum an Kaffeesorten/Röstungen brühen kann. Neben der Einheitstemperatur hat mich auch die immer gleiche Durchflussgeschwindigkeit gestört, der bei meiner Version Brühungen unter 500ml stark erschwert hat. Auch die Bloomphase ist bei der Moccamaster nur durch an und ausschalten möglich. Natürlich bekommt man mit der Sage keine so simple, robuste Maschine, aber der Kaffee wird dank meines Handbrühwissens immer sehr gut. Ich muss sogar zugeben, dass ich besseren Kaffee als mit dem Handfilter hinbekomme. Dabei ist es egal welche Menge. Getestet habe ich 250ml bis 1000ml, Tests mit den 1,8l folgen dann während der Feiertage, aber ich bin sehr optimistisch, dass die Maschine auch mit diesem Volumen ein gutes Ergebnis erzielt.

Das Pour Over Set hat mich anfangs auch gereizt, aber wahrscheinlich werde ich es nicht kaufen. Für kleine Mengen stelle ich einfach einen Glas Server unter und muss dann die Kanne nicht spülen. Das Ergebnis ist, wie gesagt, super. Der Standardfilterhalter nimmt Melittafilter, was auf Dauer auch die Kosten senkt, da man nicht auf die Hariofilter angewiesen ist.

Gestern ist mir noch die Idee gekommen, dass man den Cold Brew Modus auch für eine Full Immersion nutzen könnte. Hier muss ich mir noch mal anschauen, wie die Zeiteinstellungen sind.

Fazit ist für mich, dass mich die Moccamaster nie richtig zufrieden gestellt hat, die Sage aber wirklich eine super Maschine ist, die jeglichen Kaffeegeschmack bedienen kann und keine Limitierung bei Sorten/Röstungen setzt.

 

Interessant wäre dann jetzt ein Vergleich der Sage mit der Beem Pour Over die den gleichen Ansatz aber zum halben Preis hat.

 

stimmt - wobei die amazon rezensionen (ja ich weiß) von beem ja geteilt sind ...

 

Ich weiß, dass nicht jeder hier dem Hoffmann folgt. Ich schau mir jedenfalls seine Review-Videos gerne an. Und auch wenn er den Beem Pour Over nicht direkt mit dem Sage vergleicht (sondern mit einer anderen Maschine), fährt er auf den Sage ziemlich ab, auf den Beem eher nicht so sehr.

 

Auf der deutschen Sagehomepage kann man das Teil schon jetzt in den Warenkorb legen, siehe https://www.sageappliances.com/eu/de/parts-accessories/accessories/sdc003neu0neu1.html

 

Sehr informativ wie meistens, damit klarer Fall was man wenn schon kaufen sollte.

 

und falls jemand der preis abschreckt:
über idealo bzw. ebay.de mit heutiger aktion gibts die maschine grad um 179,10.-
da kann man kaum was falsch machen deshalb hab ich sie mir mal gekauft ;-)

 

Die Moccamaster ist schon gut.
Wir haben auch so eine Filterkaffee Maschine von Moccamaster im Büro, und man kann sagen wir hatten schon schlechtere Filterkaffee Maschinen.