Filterkaffee rösten

Diskutiere Filterkaffee rösten im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; an alle homeröster... wie würdet ihr kaffee für normalen handfilter(automaten)kaffee rösten... mit einem anteil an robusta oder ohne und wenn mit,...

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  1. #1 sumac, 08.05.2009
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    an alle homeröster...
    wie würdet ihr kaffee für normalen handfilter(automaten)kaffee rösten... mit einem anteil an robusta oder ohne und wenn mit, in der gleichen %tualen menge wie beim espresso, als 5-35% oder halb und halb..
    würde mich über infos freuen, da ich für eine sehr gute freundin diesen kaffee rösten will/soll.

    Bitte keine bemerkungen zum automatenkaffee... ich hab schon mit engelszungen geredet... jetzt kann eben nur noch versuchen, das sie von der dröhnung etc. weg kommt.
     
  2. #2 torkscoffee, 08.05.2009
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    AW: Filterkaffee rösten

    hallo
    abgesehen davon das es natürlich von bohne zu bohne unterschiede gibt,würde ich nach dem 1.crack und je nach dem welche bohne kurz vor dem 2.crack aufhören.
    das ziel sollte eine etwas dunklere "vollmilchfärbung" sein.
     
  3. #3 wusaldusal, 08.05.2009
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    AW: Filterkaffee rösten

    würde keinen robusta beimischen... ist mir im filter und der fp zu heavy... trinke im filter am liebsten singles
     
  4. #4 michlw, 08.05.2009
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    AW: Filterkaffee rösten

    Wir trinken am liebsten Reinsorten, da die Unterschieden in der FrenchPress sehr gut zur Geltung kommen.

    Nur nicht in den 2. Crack rösten (also recht hell).
     
  5. #5 Ernie, 08.05.2009
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    AW: Filterkaffee rösten

    Ich habe sehr gute Erfahrungen damit gemacht, den Gene auf 200° ca 10 Minuten vorzuheizen, die Bohnen dann ca. 10 Minuten bei 180° laufen zu lassen und dann auf 210° hochzugehen. Abbruch dann nach Augenmaß, im Schnitt nach 15 Minuten.
    Besonders toll als Filterkaffee finde ich den Ruanda Nyamagobe, Tanzania Edelweiß, Äthiopien Harar und den guten alten Äthiopien Sidamo.
     
  6. #6 danielp, 08.05.2009
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    AW: Filterkaffee rösten

    Ich röste immer über den ersten Crack hinaus und stoppe dann sehr bald (alles crackt, es beginnt zu rauchen). Robusta würde ich bei Filterkaffee nicht dazunehmen, dazu kommen die Aromen der reinen Sorten zu gut rüber, als dass man sie mit Robusta verändern müsste...

    Robusta plus Filter ergibt auch ganz schön viel Koffein... :)

    Koffeinhaltige Grüße
    Danielp
     
  7. #7 cafesolo, 08.05.2009
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    AW: Filterkaffee rösten

    Hallo Rolf,

    auf keinen Fall würde ich für Filterkaffee in den 2.ten Crack rösten. Robusta würde ich dafür gar nicht verwenden, da genau dieser, aber auf jeden Fall in diesen Bereich geröstet wird.

    Was es jedoch gibt, dass man versch. Röstgrade eines Kaffee's mischt. Da benutzt man auch Röstgrade die bis FC+/LF geröstet sind. Doch meist liegt das Röstziel je nach Sorte
    bei CR/CR+/FC.

    Gruß Uwe
     
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