Fiorenzato bricoletta - ein paar fragen

Hallo Cyberia

Ich bin stolzer Besitzer einer Bricoletta (seit Oktober letzten Jahres).Ich habe allerdings die ohne Festwasseranschluss und auch ohne elektronische Tassendosierung (E 61 Handhebel). Ich kann daher auch nur einen Teil deiner Fragen beantworten:

1. Milchschäumen

Auch ich hatte meine Probleme mit der 4 Loch Düse. Habe daher bei Kaffee-Total eine passende 2 Loch Düse bestellt, seitdem klappt es viel besser, da man mehr Zeit hat, bis die Milch kocht.

2. Preis

Habe für meine Bricoletta 899 € bezahlt (übers Internet erworben.)

3. Umbau

In deiner Bricoletta ist eine Rotationspumpe. Diese ist größer als die Vibrationspumpe in der Tankversion und sitzt genau da, wo bei mir der Wassertank ist. Ein Umbau der Maschine zur Tankversion dürfte daher etwas schwierig sein. Du könntest die Maschine aber über einen Schlauch aus einem externen Gefäß, das du versteckt aufstellst, Wasser ansaugen lassen. Das müßte ohne Umbau klappen.

Gruß Martin

 

[color=#000080ost_uid0]Zum Schäumen schau mal in diesen Thread.
Ne Zweiloch is hilfreich, mit etwas Übung geht's auch mit ner Vierloch. Ich hab meine 2Loch ECM schon lange wieder abgebaut, inzwischen is sie mir zu langsam.
Stefans Hinweise im Schaum Thread waren auch ganz hilfreich um Anfangs was sinvolles zu bekommen.

Zum Thema Tank, wie füllt die Maschine den Boiler? Über die Pumpe oder über den Leitungsdruck? Bei ersterem ist ein externer Tank kein Problem, bei zweiterem dagegen schon.

cheers
afx

 

Hallo Michael,

erstmal herzlichen Glückwunsch zur Entscheidung eine Maschine mit Festwasseranschluß zu nehmen! Ich arbeite mit Festwasser seit etwas mehr als drei Jahren und möchte nie mehr einen Kompromiß eingehen, ein Tank wäre für mich eindeutig einer.

Die Maschine habe ich in der Zwischenzeit an vier verschiedenen Plätzen (Umzug und Umzug im Haus) betrieben, ist eigentlich kein Problem.
Ich habe den Anschluß jeweils selbst gemacht, einen Klempner zu bezahlen finde ich dafür nicht notwendig. Ist mit ein wenig Geschick (und natürlich den Materialien) eine Sache von knapp einer Stunde Aufwand! Jedenfalls war die Maschine nach unserem Umzug das erste handwerklche Projekt und lief ca. 2h nach Ende des Transportes schon wieder.

Ich weiß nicht, ob die Maschine problemlos ohne den Anschluß laufen würde, allerdings würde sie es bei mir niemals tun. Ein Freund von mir hat gerade seine Maschine getauscht wegen Umstieg auf Festwasser, seit er es bei mir kennen gelernt hat :: .

Vielleicht hilft Dir diese Meinung nicht sonderlich weiter, aber solltest Du Fragen zum selber machen beim Festwasseranschluß haben, sind hier einige Teilnehmer im Board, die gerne mit Rat und Tat zur Seite stehen.

Viel Erfolg,

Thilo

 

[color=#000080ost_uid0][quoteost_uid0]optimale druck für einen espresso bei ca 1 bar liegt und am manometer meiner bricoletta ist dieser bereich auch grün markiert. wenn ich die maschine allerdings anschalte und warte bis sie warm ist bleibt das manometer nicht bei 1 bar sondern bei ca 1.2-1.3 stehen. ist das ein problem? [/quoteost_uid0]
Es gibt keinen optimalen Kesseldruck für Espresso der allgemeingültig wäre. Bei einer Wärmetauscher Maschine mußt Du so oder so Wasser ablassen wenn sie mal 'ne Zeit stand, da der Wärmetraucher die Kesseltemperatur annimmt, die aber für's Schäumen optimal ist um den notwendigen Druck zu erzeugen.
Sprich, Wenn Du nach ner Stunde Standzeit ne Espressotasse abläßt und dann brühst sollte der Espresso weder bitter/brandig sein noch sauerlich. Wenn zu bitter, dann Druck mal etwas runter nehmen, wenn zu sauer, dann erhöhen. Bei meinem neuen Spielzeug sind die 1.25bar nach den ersten Tests ziemlich optimal.

Wenn Du ne Pumpe hörst bei Kesselfüllung solltest Du bei geschickter Tankaufstellung (höher als die Maschine) problemlos die Maschine an nem externen Tank benutzen können.

cheers
afx