Fiorenzato bricoletta - Milch aufschäumen

Hallo

Wie schon an anderer Stelle erwähnt, habe ich seit gut 14 Tagen eine Fiorenzato Bricoletta (2 Kreis Siebträgermaschine mit E 61 Brühgruppe).
Nach Anfänglichen Schwierigkeiten mit der Espressoqualität (falsch justierte Mühle von Gaggia) klappte das dann perfekt.
Allerdings war ich mit dem Milchaufschäumen (gerade das ist ja die Stärke der 2 Kreis Maschinen) nicht zufrieden, weil trotz richtiger Technik und ausreichend großem zylindrischem Kännchen die Milch eher aufkochte, als gescheiten Schaum zu bilden.
Dann las ich in diesem Forum (Danke), daß auch Besitzer andere Fabrikate (Isomac, ECM) ähnliche Probleme haben. Dort wurde als Lösung vorgestellt die Dampfdüse zu frisieren, indem man Löcher verschließt.
Die Bricoletta hat eine Düse mit 4 Löchern (gut gemeint aber zu viel). Da sie ordentlich Damfpower hat, wird die Milch selbst bei größeren Mengen > 0,5 L zu schnell heiß und der Schaum kann sich nicht bilden.
Ich habe jetzt 2 der 4 Löcher verschlossen (Spitzen von Zahnstochern oder winzige Stopfen aus Alufolie eignen sich). Das Ergebnis ist perfekt. Schaum in bester Qualität und für mindestens 4 Cappucchinos in einem Arbeitsgang zu erzeugen ist nun kein Problem mehr.

 

Meine Brico hatte einen Alternativaufsatz mit nur 2 Löchern. Ehrlich gesagt bekomme ich bei kleinen Mengen mit den 4 Löchern auch nix gescheites hin.

Soweit ich weiß kann man über kaffee-total die 2 Loch Düse auch sepaerat nachbestellen

 

Hi,

[quoteost_uid0]Soweit ich weiß kann man über kaffee-total die 2 Loch Düse auch sepaerat nachbestellen[/quoteost_uid0]

Stimmt, habe ich für meine Bezzera auch gemacht. Bei kleineren Mengen < 300ml geht es damit wirklich leichter.

Gruß
Markus

 

Danke für den Tipp

Habe gestern bei kaffee-total.de eine Aufschäumfüse mit 2 Löchern für die Bricoletta bestellt.

 

Hallo nochmal,

habe heute die 2 - Lochdüse von kaffee-total bekommen (faire Abwicklung: Rechnung, keine Versandkosten). Passt und funktioniert bestens.