Flair 58 drucklos

Sind die Bohnen hinreichend frisch?
Durchrauschen ist ein Effekt, der typisch für überlagerte Bohnen ist.
Mit vorgemahlenen Bohnen hast Du keine brauchbare Referenz.

 

Zu alter Kaffee?

 

Und welche Mühle?

 

Ich lese in der Signatur M47. Die sollte das können.
Ok, die Encore steht nicht in der Signatur.

 

Sofern man das anhand von Fotos überhaupt beurteilen kann, erscheint mir beides recht grob.

Wie gesagt, auch die seit der Röstung vergangene Zeit hat einen entscheidenden Einfluss.

Dann hab noch solange Geduld, das erspart dir weiteren Frust.

 

Die Encore.. Ja, Nein! Für FIlter etc. ja, für Espresso.. eher nicht.

Die im Kaffee enthaltenen Fette und Öle sind extrem flüchtig - und wenn du mahlst und damit die Oberfläche stark vergrößerst - hast du binnen 24 Stunden nur noch totes schwarzes Pulver liegen.
Nimm die Kinu, die kann espressofein mahlen.

 

Es gibt ja nur zwei Möglichkeiten: Entweder ist etwas undicht (Siebträger- oder Kolbendichtung oder Manometereingang) oder der Puck ist nicht geeignet, den Druck aufzubauen (das läge dann am Kaffe, der Mühle oder der Puckvorbereitung). Wenn etwas undicht ist, müsste man das hören oder einen Wasseraustritt an einer falschen Stelle bemerken. Wenn das Wasser ohne Widerstand durch den Puck läuft, solltest Du hier ansetzen.

 

Könntest du noch etwas zum verwendeten Kaffee sagen? Wenn der aus dem Supermarkt ist und schon seine Zeit rumliegt passiert da nix mehr. Bei meiner Flair Signature ging es erst mit frischen Bohnen und der Commandante auf sehr feinem Mahlgrad gut.

 

Mach Dir über vermeintliche Probleme vorerst keine Gedanken, sondern nutze erstmal frisch gemahlene Bohnen mit geeigneter Mühle. Ich erwarte, dass Du dann schon deutliche Fortschritte sehen wirst und dann kannst Du dir Gedanken über‘s Feintuning machen.

 

die Flair 58 braucht einen ziemlich feinen Mahlgrad..vorgemahlen geht da gar nicht. Die Encore schafft das sicher auch nicht.. das Gerät ist also nicht schuld und sicher in Ordnung ..warte ab bis deine Kinu da ist und besorg dir in der Zwischenzeit frische Bohnen und alles wird gut

 

Nein, also Channeling Probleme kommen dann erst. Versuch erstmal einen halbwegs ordentlichen Espresso mit der neuen Mühle und frischen Bohnen hinzubekommen. Also du kannst auch so was machen wie mit 6 bar straight oder 7 bar peak dann abfallend zu probieren. Das hat mir am Anfang geholfen und ist einfacher als direkt 9bar zu versuchen.

 

Ja. Ich hab es auch leidlich erfahren als ich die erste Espressomaschine gebraucht gekauft habe. Die Mühle war neu und ich hab im Supermarkt günstige Bohnen zum Einmahlen gekauft. Ich dacht mir, bevor ich den ganzen Kaffee weghau, probier ich doch mal gleich einen Shot zu machen. Das Ergebnis war eine volle Tasse in weniger als 5s. Ich war kurz geschockt und dachte die Mühle ist kaputt... Auf dem selben Mahlgrad hab ich dann die (am selben Tag gekauften) guten Bohnen reingegeben und da kam kein Tropfen mehr raus.

 

Das Mehl aus der Barrazza scheint mir sehr grob, da sieht man ja noch die Fetzen der Silberhäutchen und kann einzelne Kaffeestückchen ausmachen.

Espressomehl ist so fein, daß du darin deinen Fingerabdruck siehst wenn du den Finger reindrückst.

Wenn die Kinu kommt stell dem Mahlgrad etwa auf 1.2.0 (ganz zudrehen, dann eine volle Umdrehung öffnen und noch bis zur 2 auf der Skala weiter), das sollte ein guter Startpunkt sein.

 

Überraschung