Florians Café Kult Tour in Wien- "Kommen's nach Wien, Sie werd'n schon seh'n!"

Wien - die Stadt mit der längsten Café Kultur im Okzident.


Die zweite Belagerung des „goldenen Apfels“ Wien durch 200 000 Osmanen im Jahre 1683 wird durch die Hilfe der Entsatzheere zum Desaster für die Belagerer. Sie flüchten Hals über Kopf und lassen alles zurück, was sie nicht am Leibe tragen.

300 Kanonen, Zelte, Waffen, Schwerter und auch kleine grüne Bohnen bleiben säckeweise zurück. Ein armenischer Unterhändler, der genau weiß worum es sich dabei handelt, darf mit kaiserlichem Privileg das erste Café eröffnen.

Das belebende Getränk wird schnell zum Liebling des Publikums. Das Café sieden und das sich im Café Haus treffen, das dort „Allein sein, ohne allein zu sein“ (Alfred Polgar), ist bald aus dem Leben in Wien nicht mehr wegzudenken.

Stefan Zweig, Thomas Bernhard, Karl Kraus, Sigmund Freud, Leo Trotzki. Künstler, Schauspieler, Geschäftemacher und Politiker, aber auch Kutscher und Dienstboten - alle geben sich dort ein Stelldichein. Manch einer, wie Beethoven, lässt sich auch die Post dorthin senden.

Wir beginnen im in einer historischen Sammlung von Gerätschaften und Maschinen zum Rösten und Brühen, bis hin zur modernen Espressomaschine, wo Sie die Geschichte des Café Röstens, die Veränderung des Siedens, die Weiterentwicklung der Maschinen - und die neumodische, kunstvolle Milchschaummalerei kennen lernen.

Der Spaziergang führt durch die ehemalige Vorstadt (dem damaligen Zentrum der Osmanen), vorbei an faszinierenden Jugendstilobjekten, ehemaligen Fabrikgebäuden und den Bauten des „Roten Wiens“ und besuchen ein alteingesessenes Caféhaus, in dem sich heute noch Literaten, Leute aus der Filmbranche und Künstler aller Professionen treffen.

In einer kleinen Café Bar eines unabhängigen Caféhändlers erhalten wir einen Überblick über die verschiedenen Bohnen, Mischungen und Röstungen, die Geschmäcker und die Düfte.

Kennen Sie den Unterschied zwischen einem „Kapuziner“, einem „Einspänner“ oder „Maria Theresia“? Zum Abschluß lösen wir dieses Rätsel in einem alten, wirklich traditionellen Caféhaus.

Florian ist Filmemacher, geprüfter Fremdenführer und vor allem Cafétischist.


Dauer ca 2 Stunden

 

Was war in diesem Wurstsieder wohl das Wichtigste? Das "Opferwürschtl": Eine Frankfurter (bei Euch heissen die Wiener) wurde drinnen zum platzen gebracht, damit das Wasser den geschmack annimmt und nicht die guten Würstel auslaugt- auch das sei hier ausnahmsweise verraten