Frage an die Nutzer von Dual-Boiler / Zweikreissystemen

Hallo im KN,

Was verstehst du unter "Cremasieb"? Und weshalb soll sich das lohnen?
Ein Cremasieb, also ein Sieb mit doppeltem Boden das Fake-Crema mithilfe von Luft erzeugt, hat an einem Siebträger nichts zu suchen und man braucht dieses auch nicht.
Die Crema kommt aus der Bohne bzw. durch die Art Espresso herzustellen.

Zu Thermoblock, du hast ausschließlich Boilermaschinen aufgelistet, welche Thermoblockmaschine hast du dir bisher angeschaut?

Gruß
Ludwig

PS: im Vergleich zur Gaggia machst du sicher mit keiner von dir ausgewählten Maschine einen Rückschritt.

 

N'Abend @Grimbart und willkommen im KN!

klare Fragen beantworte ich gerne ....

- Ist Thermoblock in den heutigen Maschinen mit PID noch schlecht (Temperaturstabilität)?
Ich habe noch die eine Thermoblockmaschine mit PID gesehen, da PID i.d.R. genutzt werden um die Temperatur von Boilern zu steuern. Da ich aber von Thermomaschine nie etwas gehalten habe, habe ich mich aber auch nie näher damit beschäftigt.

- Was ist langlebiger: Drehventile oder Kippventile (=> ECM normal oder Profi)?
Mmh. Schwer zu schätzen. Ich behaupte mal, daß sie sich bei "artgerechter Haltung" in Punkto Langlebigkeit nicht viel geben. Drehventile kann man aber ehr mal zu fest zuschrauben, was den Dichtungen ggf nicht gut tut.

- Zweikreis oder Dual Boiler ?
Ja! Das ist eine gute Frage, die jeder nur für sich individuell beantworten kann. Über die SuFu findest Du viele, teils sogar fast schon religiöse Diskussionen über das Pro und Con beider Systeme.

- lohnt sich ein Cremasieb für den Cappuccino ?
Nein. Ein Cremasieb lohnt sich auch für sonst nichts.

- sind Exobar Brewtus 4 PID und "Office Leva EB61, 2 Boiler" im Prinzip identisch?
Ich behaupte im wesentlichen Ja, wobei es von der Brewtus verschiedene Ausführungen (z.B. Vibra- vs. Rotapumpe, Tank-/FW- vs nur FW-Betrieb,...) gibt.

- Könnt ihr mir eine Maschine empfehlen?
Bestimmt. Am besten kreist Du aber Deine Wünsche etwas ein, vor allem ob es eine 2K- oder DB-Maschine werden soll. Dann die Dampfknopffrage und ggf noch welche Pumpe es sein darf, ob Festwasser interessant ist .... Chrombomber mit E61 scheint ja gesetzt zu sein - und da gibt es viel Auswahl, zuviel um mal schnell drei Maschinen zu nennen.
Händler tun nicht zur Sache? Ich würde Dir das aber am ehesten empfehlen, denn live sehen und befingern ist unbezahlbar.

 

Chrom- bzw. Edelstahlbomber sehen i.d.R. gut aus, wenn sie blitzen. Man sieht aber auch jeden Fingerabdruck, was aus meiner Sicht der Optik einen deutlichen Dämpfer verpasst. Das ist vergleichbar mit Chopper und Enduro bei Motorrädern. Letztere sehen auch versifft noch gut aus.
Ich würde mir an Deiner Stelle auch mal die Vivaldi von La Spaziale ansehen. Mit der bin ich sehr zufrieden. Die hat zwar Seitenteile aus Kunststoff aber das tut der Qualiät keinen Abbruch. In der Gastronomie findest Du Maschinen mit Kunsstoffseiten, die seit zig Jahren ohne Probleme im täglichen Dauereinsatz sind. Und zur Not gibts auch noch Holzseitenteile, für den, der es etwas rustikaler mag.

 

Eine Maschine in Aktion zu sehen, bzw. selbst vor dem Kauf zu bedienen ist sehr vorteilhaft.
Sonst kann 2 Wochen nach dem Kauf eine neue Anzeige in "Biete" Bereich erscheinen.
Mich wunder immer wieder wie leichtsinnig nicht wenige Leute fremde Fotos ohne Erlaubnis hier posten...

 

Hallo,
da ich gerade fertig geworden bin mit meiner suche kann ich dir nur empfehlen die Maschinen in einem Geschäft auch zu testen um dir die Nachteile sowie Vorteile der einzelnen Maschinen genau anzusehen und auch zu erleben, nicht alles was man so liest braucht man auch.
Das lesen im Internet und davor stehen und das ganze auch zu erleben sind zwei paar Schuhe. Es kommt noch hinzu wenn man mal mit einer Maschine arbeitet, sie einen auch auf eine gewisse Art und weise anspricht, sprich es spass macht mit so einem Teil auch zu arbeiten.
Ich würde auch nicht unbedingt auf günstig setzen, dann lieber sich etwas zeit lassen und eventuell sparen.

 

Den größten Teil deiner Anfrage musst du selber lösen. Zuerst musst du dich entscheiden, ob du eine Zweikreiser oder DB willst. A
Alle Maschinen, die du angibst sind empfehlenswert. Es bringt dir auch wenig, wenn jetzt Leute eine Maschine, die sie besitzen, preisen, denn das ist normal, dass man das Eigene gut findet, man müsste ja sonst zugeben, dass man Mist gekauft hat.
Du kannst bei Angabe des Maschinennamens in die Suchfunktion einige Beiträge zu Vor- und Nachteilen der jeweiligen Maschine lesen, denn alles ist hier schon mal besprochen worden.
Zu empfehlen ist auch mal bei kaffeewiki.de vorbeizuschauen.
Grundsätzlich würde ich mir eine Maschine, die ich kaufen will, erst einmal in Natura anschauen, denn auf den Fotos schauen sie alle ähnlich aus und manches beurteilt man anders, wenn man es mal angefasst hat. Es geht ja immerhin um mehr als 1000€, die du investieren willst.

 

Nur zur Info. Bei Stoll-Espresso in Lindau gibt es die La Spaziale Vivaldi als Tankversion (Mini) derzeit schon für 1599,-. Solider Dualboiler, da brauchst du erstmal kein Upgrade mehr.

 

Nein, aber der Tank wird nach abnehmen der Tropfschale nach vorne herausgezogen. Man muss nicht jedesmal die Tassenablage freiräumen.

 

Und wichtig: Der Dampfboiler lässt sich separat abschalten, das kann die preislich teurere Dalla Corte Mini nicht.

 

Die DC Mini hat der Chef im Büro, hab den Mechaniker mal danach gefragt. Er hat mir vom Selbermachen abgeraten, ist recht eng gebaut, nicht viel Platz und viele Fehlermöglichkeiten auf der menschlichen Seite.
Die La Spaziale ist nicht ganz so eng innen, als halbwegs geübter Schrauber ist das kein Problem. Auch Kessel ausbauen zum isolieren ist lösbar.
Den Brühkessel der DC isolierst du zum Beispiel schon allein wegen der Bauart nicht. Und mir wäre die Tassenablage zu klein. Außerdem wird der Tank von oben befüllt, das finde ich persönlich unpraktisch.
Schau sie dir mal live an, dann bekommst du ein Gefühl dafür, was dir gefällt.

 

Da muss kurz Einspruch einlegen.
Bei der Dalla Corte Mini lässt sich der Dampfboiler separate Schalten, das war mitunter ein Grund warum mir diese zugelegt hatte.

 

Da muss kurz Einspruch einlegen.
Bei der Dalla Corte Mini lässt sich der Dampfboiler separate Schalten, das war mitunter ein Grund warum mir diese zugelegt hatte.