Frage an die Wiener Kaffetrinker/Käufer

AW: Frage an die Wiener Kaffetrinker/Käufer

Hallo Mario,

bin zwar nicht oft in Wien, aber zwei Lokale wo es excelenten Espresso gibt kann ich dir nennen.
Das Kaffeemodul in der Josefstädter Straße hat Röstungen von Quijote.
Dann noch das POC (people on caffeine) in der Schlösslgasse.

Grüße
simmerl

 

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Ich würde mal zu der Mischung "Disco" von der Kaffeefabrik raten, da machste meiner Meinung nach nix falsch mit, ist schön kräftig und schmeckt. Vor allem wenn es nicht zu hell sein darf (da fallen dann Kaffeemodul und POC wohl leider weg und Vienna School of Coffee wohl auch --> wobei die Johanna letztens auch 100% Robusta testweise geröstet hat den ich ganz gut fand), recht gut ist auch der Kaffee von Georg Branny finde ich (aber vlt. Dir auch schon wieder zu hell).

 

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Gib dem Alt Wien doch noch eine Chance und probier mal den "Rossini" 70/30
Der passt in dein Geschmacksprofil, dort probieren kannst du dir natürlich sparen, da ist sehr wenig Durchlauf.
Nicht zu frisch brühen, aber ein versuch ist es wert.

 

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Ich habe in den letzten Monaten auch einige Kaffees in Wien, meist von Österreichischen Röstern gekauft und zusammenfassend kann ich dir sagen, dass die Kaffees meiner Meninung aus dem Alt Wien derzeit die Besten sind - auch die frischesten- zumindest geschmacklich!!

Den Caliano mag ich auch noch sehr, aber wenn hol ich ihn gleich selber aus Mariazell!!

 

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In Wien ist es meiner Meinung nach echt schwer gute Bohnen zu bekommen. Kaffeefabrik wird ziemlich gepriesen, obwohl die Bohnen und die Zubereitung nicht wirklich entsprechen. Im Wakeup in der Landstraße bekommt man hin und wieder einmal richtig frische Bohnen aus Italien die dann auch sehr gut sind.
Der Bob-o-link der Röstmanufaktur aus Thalgau war in den letzten Monaten immer konstant gut. Die Robustamischungen dieser Rösterei können jedoch mit richtigen italienischen nicht mithalten.
Wenn man da nach Deutschland, oder in die USA schaut kommt einem dann das große Staunen wie mittelmäßig es bei uns in Österreich zugeht.....

 

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Den ersten Satz kann ich bestätigen, den zweiten gar nicht. Der aktuelle Schwarzbrand ist sehr dunkel und sehr italienisch, zumindest für meinen Geschmack.

Kaffeefabrik war mir auch immer zu hell. Alt-Wien war mir damals zu modrig, werd ich aber noch mal probieren.

 

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Hatte den Schwarzbrand erst einmal in der Mühle. Da war mir dieser für meinen Geschmack verröstet und zu bitter. Bessere Alternativen sind da für mich die Guglielmo Bar- und die Salimbene Superbar- Mischung. Konstant gut, jedoch bekommt man diese nicht so frisch wie es sein sollte.
Alt-Wien werde ich auch wieder einmal probieren.

 

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Ich hab gerade den Rossini von Alt Wien drin, und ich muss sagen mitunter das Beste was ich bis jetzt aus Wien geholt hab! Gutmütiges Crema Monster!

 

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Neu in Wien und echt gut:

Fürth Kaffee.

www.fuerthkaffee.eu

Kirchengasse 44 im 7.

Hat echt gute sortenreine Kaffees und einen netten Hausblend. Lohnt sich, ist aber nicht immer da, notfalls anrufen.

 

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Billig ist der halt nicht

 

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Kann dennoch nur empfehlen mal vor Ort zu probieren und mit dem Inhaber zu reden, der ist sehr nett und kann selbstverständlich auch zu den Sorten was sagen. Preislich passt es noch, ist aber, hast recht, nicht im unteren Bereich. Da ich als deutscher Wien generell was teurer finde gehen die Preise klar denke ich.

 

gibt es aktuelle tipps für wien?
für eine dunkle röstung kann ich beim taste it cafe roen malabar empfehlen.
war bis jetzt immer frisch da auch der nötige umsatz im geschäft vorliegt

 

push!
suche was in richtung disco von der kaffeefabrik
schokoladig mit bums (evtl guten robusta anteil)

 

kaffeemodul hat quijote kaffee immer sehr frisch im sortiment. leider nur in 250 g und auch mit kleinem (verständlichen) aufschlag gegenüber den quijote-preisen.
Beans auf der landstraßer hauptstraße. verkauft werden vor allem italienische barmischungen. alles was da ist, kann auch aus der faema e61 probiert werden. wegen der großen auswahl ist nicht immer alles topfrisch, sie geben aber gern auskunft was frisch reingekommen ist.
Merkur Hoher Markt: aufgefallen sind mir Goldschmidt (aus Wiener Neustadt) und der Grandoro Dolevita (Breitenbrunn/Neusiedlersee) – beide hatten das Röstdatum in den letzten Wochen.

Selbst trink ich gerade Felix Kaffee (affenstark! 67/33) und mag diesen sehr. Müsste geschmacklich genau in deiner Richtung (disco) liegen.
Der Namen gebende Felix röstet in St. Pölten und hat neuerdings (endlich!) eine Website mit Onlineversand.

 

... Kaffee Alt Wien Maranello (?), der neue ist nichts für schwache Nerven

 

danke für eure antworten und die vielen tipps; jetzt hab ich wieder einiges zum testen
werde es morgen bei kaffee alt wien probieren und später mal evtl felix kaffee

 

Weil der schon weiter oben erwähnt wurde: beim Dolcevita von Grandoro bin ich auch vorerst einmal hängen geblieben. Nachdem ich eh immer wieder einen Ausflug num Neusiedler See mache, hab ich mir sogar den Fabriksverkauf in Breitenbrunn einmal gegeben. Netter Laden!

Find's gut, dass es guten Kaffee auch direkt in unserer Nähe gibt.

 

So, jetzt hatte ich Gelegenheit, die Verpackung zu studieren, die Mischung ist noch nicht auf der Website zu finden.
Kaffee Alt Wien Maranello, 50 % Arabica, 50 % Robusta, Fairtrade, Bio.
Mein Eindruck: sehr kräftig, schokoladig, "italienisch",... ähnlich heftig wie die Disco-Mischung

 

Fairtrade Mein Lieblingsthema: glaubt wirklich noch irgendwer, dass da dran was fair wäre? Ist ja nicht ganz grundlos, dass am Spezialitäten-Sektor Direct Trade mehr und mehr dominiert ...