Frage an die Wiener Kaffetrinker/Käufer

achte nicht auf fairtrade, bzw habe bis jetzt fast immer die erfahrung gemacht, dass fairtrade produkte natürlich teuer sind aber auch in der qualität eher schlechter als produkte ohne zertifikat...versuche auf anderen wegen etwas gutes zu tun, etwa durch kauf von mode aus deutschland (trigema) und andere dinge, die ich besser nachvollziehen kann.

BTT: war eben bei alt wien kaffee: sehr nette beratung, schickes geschäft. gekauft wurde sumatra bio, rossini blend und maranello.
eben den ersten espresso mit rossini blend gemacht: top crema, guter geschmack, bohnen sehen gut aus- im vergleich mit dem oben erwähnten roen vom taste it (mein bisheriger Lieblingskaffee) um einiges besser!
schade nur, dass bei alt wien kaffee kein röstdatum angegeben wird

 

Genau diese Beobachtung deckt sich ja mit dem Konzept von Fair Trade:

• Es gibt einen garantierten Mindestpreis ... wozu also als Bauer Qualität liefern, wenn's eh immer dasselbe Geld gibt.
• Das Geld landet nicht beim Bauern, sondern bei der Kooperative, die davon auch die sozialen Projekte und die Zertifizierung finanzieren muss ... bleibt also nicht viel ...

 

Dogmatiker/in bitte runterkommen!
... Fairtrade, Bio, Demeter... war nicht das Thema, das muss jede/r selbst entscheiden,... kostet aber bei Alt Wien auch nicht mehr.

 

ist sicher interessant über fair trade zu diskutieren aber das ist hier im thread nicht das thema - bitte macht einen neuen thread auf sonst geht der benefit verloren, wenn man hier im forum etwas sucht und sich in den threads durch andere themen noch durchlesen muss.

alt wien rossini: top kaffee. auch heute war ich schwer begeistert. habe mit temperatur und mahlgrad gespielt und konnte immer ein tolles ergebnis erzielen. kann ich nur empfehlen. mischung 70% arabica und 30% robusta hat es in sich- sehr gute alternative zur disco mischung der kaffeefabrik die stark nachgelassen hat.

 

alt wien kaffee: sumatra mandheling bio (ACHTUNG es gibt 2x sorten sumatra)
100% arabica; Beschreibung: intensives Schokoladearoma, Feigen und Rohrzucker
für 100% arabica trotzdem intensiver geschmack, sehr mild, crema für arabica normal.

habe ich beim rossini vergessen: deutlich besser im geschmack als der aktuelle disco (kaffeefabrik), kann mich an den geschmack vor 3 jahren nicht erinnern, aber die crema von damals vermisse ich trotzdem. auch der rossini kommt hier nicht heran.
VL maranello...werde berichten!

 

heute rossini 70%a, 30%r mit maranello verglichen 50/50
crema beim maranello gleich wie bei rossini mäßig/ok
meine meinung: rossini schmeckt mir besser da komischerweise milder und schokoladiger.
auch bei der zubereitung ist der maranello zickiger, d.h. ich musste mehr herumprobieren bis ich ihn gut hinbekommen habe.
weiters ist mir aufgefallen, dass die maranello bohnen teilweise brüchig, angeknabbert sind (etwa 5% der bohnen!); ein grund könnte sein, dass maranello mit bio bohnen geröstet wird; habe keine rossini mehr aber dort wäre mir nichts negatives aufgefallen (normale bohnen).

mein favorit bleibt somit rossini aber leider kein vergleich zum alten disco (kaffeefabrik)

 

seit ein paar tagen Hermes Blend von Kaffee Alt Wien in der Mühle (70% Arabica, 30% Robusta)
kaffee ganz ok aber eher wenig crema und wenig bums. nicht mein favorit, dann doch lieber wieder rossini und maranello

 

Süßmund Kaffee hat morgen große Neueröffnung in Wien, der Kaffee von dem ist grundsätzlich echt gut, könnte sich lohnen mal hinzugehen:

https://www.facebook.com/events/540397039479919/

Leider nur auf Facebook als Veranstaltung.

 

Hi,
falls dir Mödling nicht zu weit ist : Fabelhaft (http://www.fabelhaft-moedling.at/)
od. MM Landstraße : hat seit einiger Zeit sehr viel Auswahl an Kaffeeebohnen (Treforze unsw.)

 

Aja und in 1140 http://www.espressokultur.at/
Wildcafe
Goppion