Frage zur ECM Classika PID-Steuerung

Die Temperatur wird im Kessel gemessen und am Messpunkt sinkt sie beim Bezug durch nachströmendes kaltes Wasser. Das lässt aber keinen direkten Rückschluss auf die Brühtemperatur zu, da der Messpunkt und der Entnahmepunkt im Kessel nicht derselbe ist und das Wasser auch noch durch die heisse Brühgruppe fließt, was die Brühtemperatur beeinflusst.

Aufheiten muss die Maschine unbedingt deutlich länger als nur bis zum Erreichen der Solltemperatur im Kessel, da die mehrere Kg schwere Brühgruppe so schnell nicht durchgeheizt ist. Das dauert 30-40 Minuten.

 

Ja genau, ich verwende unter anderem eine Classika und (mit ein bisschen spülen) ist das Minimum 25 Min. Das solltest du ihr schon geben...um einen stabilen Bezug zu haben.

 

Hallo,

Ich habe die gleiche Maschine u über das nachströmende Kaltwasser brauchst du dir keine Sorgen zu machen. Ich habe meine Maschine eingemessen u festgestellt, dass das aus der BG strömende Wasser auch nach großen Bezugsmengen nicht absinkt sondern eher steigt. Wenn ich den Bezug bei eingestellten u angezeigten 92° starte(voll durchgeheizt bei 23° Zimmertemp), kommt die ersten 3 Sekunden Wasser um die 90,5° u steigt bis zum Ende einer für ca. 2 doppelte Espressi ausreichenden Wassermenge auf ca. 93°. Sprich die Wassertemp steigt eindeutig beim Bezug, was auch logisch ist da im Kessel das Wasser ja bei 92° u 11° Offset(umgestellt, orig. sind 15° was mMn. generell zu viel ist) gut 103° hat. Das nachströmende Kaltwasser hat da zu wenig Einfluss, um die Kesseltemp signifikant abzusenken. Deswegen reagiert der PID Sensor, der mittig im Kessel sitzt erst so 3-5 Sekunden nach Bezug u lässt dann nachheizen.(Solltemp sollte innerhalb von 30-50 Sekunden wieder erreicht sein). Ich würde empfehlen das PID Offset ebenfalls anzupassen. Mit der Stellung auf Dampf kannst du die Kesseltemp auslesen. Die sollte perfekt passen u der realen Wassertemp. im Kessel entsprechen. Hierzu einfach das Dampfventil währende der Aufheizphase öffnen u gucken ob bei 100° Kesseltemp.(Dampftemperatur laut PID) Dampf aus der Lanze zu kommen beginnt. Der Offsetwert muss dann entsprechend angepasst werden.(mit +u- gleichzeitig gedrückt Maschine einschalten u anschließend E1=Offset Kessel zu BG ändern) Ein Tipp noch zum schnellen aufheizen: Aufheizprozess in Dampfstellung bei 108° Dampftemp. starten. Das PID beginnt dann später die Heizung zu takten u das Wasser kann schneller aufheizen. Anschließend wieder auf Kaffemodus stellen u BG flushen. Sollte sich dann schnell auf die gewünschte Temp einpendeln. (spart ca. 5-10 min Aufheizzeit)

 

Meine Classika PID steht auf 94°, wenn sie ganz durchgeheizt ist (ca. 35 -45 Minuten), dann fällt die angezeigte Temperatur bei einem Doppio auf 92° ab.
das ist für den 0,75l Kessel dann schon ein guter Wert. Die Maschinen mit den kleineren 0,2 bis 0,4 l Kesseln fallen da noch weiter ab.
Ist aber immer die Kesseltemperatur mit dem Offset was angezeigt wird.

Viele Grüße

Thomas