Francesconi MC1 restaurieren oder besser Finger weg?

Moin

Ich habe eine Brugnetti renoviert die -so vermute ich- nicht ganz so alt ist wie die MC 1 und habe schon mit dem Problem gekämpft, dass nicht mehr alle Teile zu bekommen sind. Magnetventile, Dichtungen etc sind nicht das Problem. Das sind Teile die meistens auch in Maschinen anderer Hersteller eingesetzt werden. Aber spezielle Komponenten die nur Brugnetti verbaut hat finde ich bei den üblichen Esatzteil Händlern nicht mehr.

Sehe ich das richtig, dass die Maschine eine eingebaute Mühle hat?
Das würde sich mit deiner Erwartung an einen guten Kaffee beißen ;-)
Hier im Forum werden integrierte Mühlen nicht gut angesehen. Da gibt es aber einige Themen hier im Forum dazu.
Von daher solltest du dir vielleicht eine andere Maschine suchen.

 

Ne Maschine mit eingebauter Mühle würde ich auch nicht mehr nehmen. Isi zwar praktisch, dass es um die Mühle rum nicht saut, aber das Erhitzen der Bohnen ist hier echt ein Thema... insbesondere bei einer Gastro-Maschine, bei der der Innenraum wirklich warm wird.

Falls du einige haushaltstaugliche Maschine suchst... ich habe da etwas anzubieten...eine Carimali Uno (siehe unter private Verkäufe). Die funktioniert 1a und wenn du willst, kannst du sie noch bebasteln, damit sie wieder wie neu ist.

 

Wenn das preislich stimmt und somit das wirtschaftliche Risiko sehr überschaubar ist, einfach zerlegen, dokumentieren und dann weiter sehen.

Ob sich der Aufwand gelohnt hat, entscheidest du dann selber, wenn sie in deiner Küche steht. Und dann wirst du vermutlich ja sagen. ;-)

 

Hallo,
ist das die Version mit Rota- oder mit Vibrationspumpe?
Ich habe Explosionszeichnungen (der Rota-Version).
Ich habe für meine keine passenden Dampf- und Wasserhähne und die Bedienhebel für diese gefunden, alles andere würde ich als relativ problemlos beschaffbar ansehen.
Für die Maschine spricht vermutlich hauptsächlich der Preis. Wenn der im passenden Verhältnis zu den genannten Nachteilen steht, ist die Maschine nicht schlecht.
Gruß
Frank

 

Ich bin natürlich nicht ganz neutral (, habe aber auch keinen besonderen Druck die Uno loszuwerden), aber man muss halt grundsätzlich auf so ein altes Gastro- Gerät Bock haben.

Die UNO funktioniert einwandfrei und hat eine beeindruckende Dampfleistung, ohne überdimensioniert zu wirken. Sie ist komfortabel, mit Dosierung und Heißwasserauslass, aus dem man auch mal gut einen halben Liter kochendes Wasser beziehen kann.

Aktuell könnte man sich das Gerät mal ansehen und Kleinigkeiten im Ordnung bringen (Kalkausblühung am Sicherheitsventil, Entlüftungsventil nochmal rausschrauben und ordentlich wieder einsetzen)... Wenn man Bock hat, könnte man auch mal alles zerlegen und gucken, ob viel Kalk drin ist... Glaube ich aber nicht... wir haben ziemlich kalkarmes Wasser. Muss man also nicht (Wenn man ein Gerät für länger sucht, wäre es aber zu empfehlen... später will man nicht mal eben ein paar Wochen auf das Gerät verzichten)

Man muss Lust haben, die Maschine am Festwasser und Abwasser zu betreiben...kann sie aber auch mit Tanks betreiben (die sind halt nicht eingebaut. Wenn man das einmal so eingerichtet hat, ist es sehr komfortabel.

Nur um an eine billige Maschine zu kommen, würde ich das jedoch nicht machen. Man muss halt die Idee eines solchen Gerätes gut finden. Wenn man eigentlich ein Haushaltsgerät haben möchte, wird man mit so einem Gerät nicht glücklich.

Aber lass auch mal hören, was andere dazu sagen... ich kann damit umgehen... schließlich habe ich mich auch für was anderes entschieden...

 

Wenn's nur das ist: Teste mal Mikrowelle plus Bialetti tutto crema (das Teil kann man leider nicht direkt reinstellen).

Zweikreiser brauchen vor allem lang zum Durchheizen, Classic-Besitzer sind diesbezüglich ziemlich verwöhnt.

 

Die Francesconi/Brugnetti ist eine HX-Maschine, d.h. der Espresso wird immer mit Frischwasser gebrüht. Aus dem Kessel kommt nur der Dampf oder das Heißwasser (für Tee o.ä.).
Gruß
Frank

 

Nein, das Wasser im Boiler (müssten so ca 1,5 Liter sein) bleibt da, wo es ist... wird ja nur für Dampf und Heißwasser genutzt. Der Kaffee bekommt Frischwasser über den Wärmetauscher... da sind ca. 0,3 l Wasser drin. Nach einem Leerbezug (sollte man eh nach längerer Standzeit machen) hat man nur noch Ftischwasser.

 

Ich glaube, die Fragen wurden alle bereits einmal beantwortet. Nutz mal die Suche bitte, denn eigentlich geht bzw. ging es hier um die MC1.

 

Im Kessel entstehen keine Algen. Der wird ja auf 1,2 bar erhitzt, das sind also > 120 Grad. Der Dampf riecht etwas muffig, aber da ist definitiv nix unhygienisches dabei.