Französischer kaffee - French press - ideale mischung?

Diskutiere Französischer kaffee - French press - ideale mischung? im Bohnen und Kaffee Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hi zusammen, wer kann mir denn helfen bezüglich der Benutzung einer sog. "French Press" Kaffeekanne? Die Dinger gibt es massenhaft von Bodum...

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  1. #1 72-1024998360, 19.08.2002
    72-1024998360

    72-1024998360 Gast

    Hi zusammen,

    wer kann mir denn helfen bezüglich der Benutzung einer sog. "French Press" Kaffeekanne? Die Dinger gibt es massenhaft von Bodum und ich bin gerade etwas am experimentieren.

    Welches Kaffeemehl ist nach Eurer Erfahrung am besten für einen lecker Kaffee geeignet? Z.B. normales Kaffeemehl, Espressomehl, oder gibt es da ganz spezielles? Welche Sorten, wleche Marke?

    Und wieviel Kaffeemehl nehmt Ihr pro Tasse Laut Bodum soll ein Dosierlöffel pro Tasse genommen werden, vielleicht gibt es da ja noch eine Optimierung?

    Wie lange lasst Ihr in mindestens ziehen und wie lang darf der Kaffee maximal mit dem Mehl in einer Kanne sein, damit er nicht ungeniessbar wird?

    Es sind vielleicht banale Fragen, aber ich bi Euch trotzdem für Tips dankbar.

    Gruß,

    Henri
     
  2. #2 Stefan, 19.08.2002
    Stefan

    Stefan Mitglied

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    Für diese Kannen nimmt man ganz gewöhnlichen Bohnenkaffee, allerdings grob gemahlen. Ein Dosierlöffel pro Tasse kommt auch hin, ausser man mag es wie ich etwas stärker. ;)
    Bei manchen Kannen ist übrigens ein kleiner elektronischer Timer im Preis enthalten, dieser ist fest auf eine Zeit von 3 Minuten programmiert, dies ist auch die allgemein gültige Zeit fürs Ziehen. Länger als insgesamt 10 Minuten würde ich den Kaffee nicht drin lassen da sich sonst zuviele Bitterstoffe aus dem Kaffeesatz lösen könnten. Schmeckt dann nicht mehr optimal... ;)
     
  3. #3 movvv, 19.08.2002
    movvv

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    hallo stefan,
    was ist für dich ganz gewöhnlicher Bohnenkaffee ?
    freunde von mir haben auch solche dinger rumstehen ...
    ciao,
    klaus
     
  4. #4 Stefan, 19.08.2002
    Stefan

    Stefan Mitglied

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    Ich meinte damit normale Kaffeeröstungen, es kommt also alles ausser Espressoröstungen in Frage. Mein derzeitiger Favorit ist ein reiner Java während Maddi Maragogype bevorzugt. ;)
     
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