Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

Diskutiere Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb im Gewerbliche Vorstellungen Forum im Bereich Schwarzes Brett; AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb Als nächsten werden wir einen Prototypen für die Dalla Corte Mini in Angriff nehmen. Da bin ich...

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  1. #41 Steve61, 22.02.2013
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    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    Da bin ich aber auf den Praxistest gespannt!
     
  2. #42 zahnriemen, 22.02.2013
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    zahnriemen Gast

    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    Hi

    Grundsätzlich melde ich auch mal Interesse für ein Vivaldi Sieb an.
     
  3. #43 tidaka, 22.02.2013
    tidaka

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    Wir sind dran. :)
    Es dauert aber vermutlich noch bis März, da wir erst dann wieder Kapazitäten auf der entsprechenden Maschine frei haben.

    Was ich bislang zum Prototypen für die Vivaldi sagen kann:

    Die Bezüge laufen damit sehr konstant und ohne Channeling. Das Temperaturverhalten war zumindest vom Geschmack her stabil.

    Nachteile bislang:
    Der Kaffee läuft bei gleichem Mahlgrad wie im 2er Sieb immer etwas zu schnell durch. Vermutlich liegt das daran, dass der Durchmesser mit 41,2mm etwas zu groß ist. Rechnerisch hätte man bei einem Durchmesser von ca. 38mm in etwa eine Halbierung der Kreisfläche von 54/53mm (Dalla Corte / Spaziale).
    Den nächsten Prototypen werden wir deshalb in dieser Größe testen.

    Dann bleibt bislang immer etwas Wasser auf dem Puck stehen, wie man es auch vom normalen LM1er kennt.
    Das werden wir versuchen mit einer reduzierten Siebhöhe in den Griff zu bekommen bzw. ergibt sich das sowieso schon durch den geringeren Durchmesser.

    Es bleibt also spannend... :D
     
  4. #44 codefritz, 26.02.2013
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    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    Ich nehm natürlich auch eins für meine La Spaz.
     
  5. #45 the-hq, 26.02.2013
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    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    Produziert mal auf Halde, ich hoffe irgendwann auch mal ne Vivaldi zu haben ;)
    (außer da kommt noch irgend ne bombige Maschine in der Art und Preisklasse :p )
     
  6. #46 Milchschaum, 26.02.2013
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    Oder: Kauf du doch schon mal auf Vorrat. Dann haste schon das erste Zubehörteil für dein zukünftiges Schätzchen in der Vitrine liegen ;-)
    :) Dirk
     
    bic zip gefällt das.
  7. #47 the-hq, 26.02.2013
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    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    Manche Dinge sind der "Regierung" schwer vermittelbar ;)
     
  8. #48 *ALEX*, 27.02.2013
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    Verständnisfrage:
    wenn du den Durchmesser kleiner machst, warum ergibt sich dann automatisch eine gerinere Höhe?

    Normal müsste man doch bei gleichen Volumen(Kaffeemenge) und kleineren Durchmesser die Höhe des Siebes größer machen?!
    Eine höhere "Kaffeesäule" würde doch auch einer längeren Durchlaufzeit entsprechen, oder nicht?
     
  9. #49 face, 27.02.2013
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    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    Jo, er meinte nur mit Höhe denke ich den Abstand zwischen Puck und Duschsieb. Der wird geringer wenn man den Zylinder in die Länge streckt.
     
  10. #50 *ALEX*, 27.02.2013
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    Ok, das wird die Erklärung sein.;-)
     
  11. #51 tidaka, 27.02.2013
    tidaka

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    Jep, das ist sie. :)
    Sorry, war etwas missverständlich geschrieben.
    Wir verringern den Siebinnendurchmesser um 3mm und reduzieren dafür den Abstand zwischen Puck-Oberfläche und Duschsieb.
     
  12. #52 crunchtime, 28.02.2013
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    Falls es zeitlich/ökonomisch überhaupt machbar ist: habt Ihr mal die Größe und Anzahl der Löcher variiert?
     
  13. #53 tidaka, 28.02.2013
    tidaka

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    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    Die Größe der Löcher werden wir nicht mehr verändern, da wir uns davon keine Vorteile versprechen.
    Bei größeren Löchern besteht die Gefahr, dass Kaffeekrümel durchgedrückt werden. Kleinere Löcher hingegen sind schwieriger bis unmöglich zu bohren.
    Da der Widerstand für das Wasser ja durch den gemahlenen Kaffee entsteht und nicht durch das Sieb an sich, sollte das auch nicht so relevant sein.

    Die Anzahl der Löcher reduziert sich durch den geringeren Innendurchmesser ja sowieso.
    Wir versuchen jetzt irgendwo bei 300 Bohrungen zu landen, je nachdem wie sich diese gleichmäßig auf der Bodenfläche verteilen lassen.

    All zu viele Prototypen können wir natürlich nicht in kurzer Zeit herstellen, da das jedesmal ein Heidenaufwand ist. Von der Ökonomie sprechen wir lieber erst garnicht...
     
  14. #54 crunchtime, 01.03.2013
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    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    @Tidaka
    Gut und plausibel erklärt!
    Dann voluntiere ich mal für einen Test des Mega-Siebs :mrgreen:
     
  15. #55 *ALEX*, 02.03.2013
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    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    Die Bohrungen zu erodieren wäre keine Option?
    Die Kosten dafür kann ich gar nicht einschätzen, aber erodieren wäre auch ne Möglichkeit präzise kleine Bohrungen zu erreichen...Aber wird wohl eher teurer und zeitintensiver.
     
  16. #56 tidaka, 02.03.2013
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    Das ist leider keine Option, da wir weder Erfahrungen damit noch überhaupt Maschinen dafür haben.
    Billiger wird es damit auch auf keinen Fall werden, denke ich.
    Bohren hingegen funktioniert gut, dauert nur eben etwas.
     
  17. #57 Marco80, 25.03.2013
    Marco80

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    AW: Full Metal Basket - Das ultimative 1er Sieb

    ...nur mal so gefragt...kommt ihr voran? ;)
     
  18. #58 tidaka, 26.03.2013
    tidaka

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    Wir hatten leider noch nicht genug Zeit um weitere Prototypen zu machen. Da geht fast ein kompletter Tag für drauf...

    Sobald es Neuigkeiten gibt werden wir das natürlich hier verkünden. :)
     
  19. #59 benedikt, 09.06.2013
    benedikt

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    ohne nerven zu wollen. gibt es Neuigkeiten zum dallacorte 1er ;)
     
  20. #60 Ragoulator, 09.06.2013
    Ragoulator

    Ragoulator Mitglied

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    Löcher bekommt ihr in Aachen RWTH ;)
     
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