G-Iota - Scheiben-Single Doser zum Niche-Preis?

@jani80k : hatte ich nicht geschrieben, stimmt. Ich meinte Espressobezug.

 

Bei den Anforderungen würde ich persönlich die SSP HU verwenden.

Meine Begründung:
Bei C40 ist oft noch ne starke Säure vorhanden, obwohl man die Noten schon "getroffen" hat. Das kommt bei hellen fruchtigen Kaffees ganz gut, aber bei vielen mittleren, die in die Richtung Schokolade, süße Früchte, Trockenfrüchte etc. gehen, kann es irgendwann nerven.
SSP MP sind sehr klar, aber können schnell "langweilig" wirken. Ich nehme sie eigentlich nur noch für ganz hellen Kaffee, der wirklich viel Temp/Extraktion braucht - da haben sie ihre Stärken.
SSP HU sind den MP sehr ähnlich, aber schmecken runder. Wenn der Kaffee es erlaubt - und mittlere Röstungen tun das definitiv - würde ich diesen runden Geschmack bevorzugen. Helle gehen damit auch echt gut, wenn es nicht zu hell wird.

 

Guten Morgen zusammen.
Ich bin bei Facebook gerade auf einen 3d Druck aufmerksam geworden den ich hier noch nicht gesehen habe.
Der startet den Mahlvorgang beim einhängen des Siebträgers, so dass der ein-/aus Schalter nicht per Hand getätigt werden lässt.
Hat hier so etwas schon verbaut???

https://fb.watch/aK4M1goqhQ/

Ich hoffen ich darf das hier einstellen.

Gruß
Dirk

 

Das ist tatsächlich kein 3D Druck, sondern Edelstahl und Aluminium. Das Design haben sie entwickelt und verkaufen die Teile seit 2 Wochen, dementsprechend findest du keine STLs für das Teil zum Download. Sollte sich privat jedoch einfach nachmodellieren lassen, so komplex ist das Teil nicht.

 

Solltest du mal etwas dahingehend machen, würde ich mich freuen, wenn du mich informieren würdest.
Ich finde das Teil genial!

 

Vielen Dank für die Einschätzung! Das heisst aber das ich mit der Niche eigentlich richtig aufgestellt bin, denn die HU Scheiben dürften ja mehr Richtung Niche gehen. Bleibt noch die Überlegung ob ich beim Bezug prinzipiell alles richtig mache und die fruchtigen Geschmacksrichtungen nur nicht Einordnen kann, oder ob eine DF64 mit SSP HU neben der Niche trotzdem eine Berechtigung hätte...

 

Die HU Scheiben haben wenn ich damit Kaffee mache nichts mit der Niche gemeinsam. Die sind ne andere (bessere) Liga für meinen Geschmack.
Sehr weich, süß, schokoladig, rund.
Mit schmeckt durch die Bank weg alles besser mit SSP HU als mit der Niche. Sogar Filterkaffee.

 

Ich seh schon ich muss mir doch noch ne DF64 neben die Niche Stellen um mir ein Bild zu machen (… oder die Lagom, oder… verdammt )

 

Bei "durch die Bank weg" meinst du sowohl Espresso (mittlere + dunkle Röstung) als auch Filterkaffee?

Ich spiele schon eine Weile mit dem Gedanken mir andere Scheiben zu holen, trinke nur dunkleren und mittleren Espresso - heißt da sollten nach deiner Erfahrung die SSP HU am besten performen, korrekt?

 

Ich schreibe es mal schematisch auf.

Espresso:
1)DF64 (frisch gereinigt mit ausgerichteten SSP HU)
2)DF64 (frisch gereinigt mit ausgerichteten SSP MP)
3)Niche Zero

1+2 schmecken fast gleich, 3 schmeckt komplett verschieden.

Sprich: Die SSPs liegen geschmacklich sehr dicht beeinander.

Worin besteht der Unterschied?

dunkler Espresso mit MP: mild, dunkle schokolade, sehr klarer Geschmack
dunkler Espresso mit HU: mild, dunkle schokolade, klarer Geschmack, süß, irgendwie "runder"

mittlerer Espresso (schokoladig) mit MP: mild, "klare" Milchschokolade
mittlerer Espresso (schokoladig mit HU: mild, starke süße Milchschokolade <-- die Schokoladigkeit ist viel mehr als bei der Niche

heller Espresso (fruchtig) mit MP: geradlinig, alle Noten sehr klar vorhanden, süß-klar (nicht so espressoartig)
heller Espresso (fruchtig) mit HU: alle Noten klar vorhanden, süß-rund-espressoartig <-- Noten sind viel klarer und eindeutiger als bei der Niche

heller Filterkaffee (verschiedene Profile):

Preinfusion bei 93 Grad mit MP / Gesamt-Extraktionszeit 50 Sek: stark, intensiv, dennoch klar
Preinfusion bei 93 Grad mit HU / Gesamt-Extraktionszeit 50 Sek: stark, intensiv, aber schon viele Fehlaromen, nicht allzu klar

Ohne Preinfusion, 1:3 Bezug, 96 Grad mit MP: mild, klar, sehr deutliche Noten
Ohne Preinfusion, 1:3 Bezug, 96 Grad mit HU: mild, etwas Fehlaromen, etwas schwache Noten

Fazit: Alles, was "normal" zu beziehen geht, ohne die Extraktionskeule auszupacken, finde ich mit SSP HU leckerer, weil die Partikelvielfalt (lange nicht so durchwachsen wie bei der Niche) etwas für diesen espressoartigen süß-runden Geschmack sorgt mit ganz ganz leichten Abstrichen bei der Intensität der Noten (extrem viel klarer als die Niche).
Die SSP MP braucht man meiner Ansicht nach, wenn man Kaffee nutzen will, der eigentlich nie als Espresso gedacht war. Da muss man dann nämlich entweder mit der Temp hoch oder die Extraktion dermaßen in die Länge ziehen, dass die unterschiedlichen Partikelgrößen sich negativ auswirken, weil die feineren doch deutlich in die Überextraktion geraten.
Der Unterschied zwischen den beiden Scheiben klingt größer als er ist. Sie liegen wirklich nach beieinander, wenn man die Niche mit dazu nimmt.

 

Ja, der Filterkaffee schmeckt mir sehr. Habe gerade den Schön Äthiopier hier, der ist ja nun wirklich hell geröstet und da machen die SSP HU ne gute Figur. Teeartig, seidig, süß, klar.

Ja, da sind sie vom gesamten Geschmackserlebnis wirklich eindeutig besser als die Niche Zero und auch anhand von Nuancen besser als SSP MP (finde ich).

 

@jani80k: Bei mir haben die MP Scheiben immer eine charakteristische Säure im Espresso. Ich glaube, die liegt nicht an Unterextraktion. Die taucht am Anfang des Geschmacks auf und verschwindet, wonach die anderen Aromen auftauchen. Das kenne ich auch so, wenn ich bei Röstereien Kaffee trinke. Ich finde, die passt zu fruchtigen Kaffees sehr gut. Bei nussigen, Schokoladigen Kaffees stört sie mich manchmal, im Cappuccino verschwindet sie allerdings wieder.

Haben die HU die auch? Oder tauscht man die quasi gegen mehr Süße und Körper?

 

Argh.. ich dachte mir, dass man das falsch verstehen kann. Beziehst Du Dich auf den Comandante Vergleich?

Also es gibt ja Kaffees, die haben ne hohe Säure, z.B. Kenianische und dann welche ohne Säure, z.B. Mexikanische.

Diese im Kaffee vorhandene Säure bleibt generell natürlich enthalten und schmeckbar mit jeder Mühle.

Bei der Comandante kann es aber vorkommen, dass die Säure noch ein kleines bisschen stärker gemacht wird, als sie eigentlich ist. Die SSP Scheiben haben diesen Effekt nicht. Sie sorgen eher für ein mildes Kaffeeerlebnis im Vgl. zu Niche Zero und C40.

Beispiele:

VIER Bekele Espresso
mit SSP: Milchschokolade, Bergamotte, Limette
mit Comandante C40: Limette, Bergamotte, Milchschokolade

Leuchtfeuer Lerida:
mit SSP: Wassermelone, Sternfrucht, weisse Johannisbeere
mit Comandante C40: Sternfrucht, weisse Johannisbeere, Wassermelone

Die beiden SSP Scheiben binden die Säure besser ein meiner Meinung nach. Die Noten einfach so zu verdrehen, ist vermutlich fachlich falsch.

 

Nein, man tauscht da nichts (vielleicht ein kleines Bisschen?), die Scheiben sind sehr ähnlich in der Gesamtbetrachtung.

 

Vielen Dank für die tolle Auflistung. Das hilft wirklich weiter!

 

Ich hab jetzt mal nach ein paar Monaten Nutzung das Alignment mit der Whiteboard-Marker-Methode überprüft und festgestellt, dass sich wohl noch was gesetzt hat. Also neu ausrichten. Dabei habe ich festgestellt, dass sich in der Scheibenaufnahme unter der Scheibe eine ganze Menge Kaffeemehl angesammelt hat.

Schade eigentlich, das bedeutet wohl regelmäßig richtig stark auseinanderbauen und putzen. Oder meint ihr es lohnt sich, den Hohlraum irgendwie auszufüllen?

 

Hallo allerseits,
ich habe jetzt seit zwei Wochen eine G-Iota im Einsatz. Nach Lesen hier habe ich mir einen Anti-Popcorning Trichter zugelegt.
Allerdings führt der Einsatz des Trichters zu erhöhter Retention von Kaffemehl. Ohne habe ich einen Verlust von 0-0,1g Kaffee pro Mahlvorgang, mit 0,3-0,6 g.

Geht das nur mir so?

Bis auf den Trichter ist die Mühle noch im Orginalzustand.

Viele Grüße

Markus

 

Welchen Trichter hast du denn? Bei mir hat das gefühlt keinen Unterschied gemacht für die Retention, nur ab und zu bleibt mal eine Bohne kleben, aber das passiert auch an dem Gummibalg. Wo soll das Mehl auch hin? Die sind ja nicht hohl. Höchstens zwischen dem gedruckten Teil und dem Original-Einlass, aber wenn das fest sitzt ist da nur sehr wenig Mehl, dass sich da hin verirrt.

 

Ich bin auch irritiert wo das Mehl verschwindet. Eine Bohne bleibt auch immer mal auf dem Trichter liegen.
Ich habe ein Bild von dem Trichter mal angehängt. im Moment bleibt er einfach draußen.

 

Ich hab jetzt recht oft die Mühle gereinigt. Teilweise täglich, wenn ich viel zwischen hell und dunkel gewechselt habe. Es dürfte reichen, wenn man einfach das Top abschraubt und mit nem Borstenpinsel alles feste Kaffeemehl, was dank RDT überall klebt, abpinselt und da wo der Flapper normalerweise sitzt einmal durchpinselt.
Dann ist der Geschmack wieder komplett neutral.