Gaggia CC - Brühdruck reduziert und nichts passt mehr

Guten Abend zusammen,

Ich bin ein wenig verzweifelt. Ich habe heute bei meiner Gaggia CC, nach der Anleitung aus diesem Forum, den Brühdruck erfolgreich auf circa 10 bar reduziert (jedenfalls schwankt das Manometer beim Test um 10 bar rum).

Ich habe diese Anpassung eigentlich mehr aus Interesse gemacht, denn vorher passte von der Durchflussgeschwindigtkeit, Geschmack, Crema, Tigerstreifen etc. alles bei der Espressozubereitung. Aber aufgrund meiner Neugierde und den zahlreichen positiven Stimmen von denen Leuten aus dem Thread, die den Brühdruck bei ihrer Gaggia auch angepasst haben, wollte ich auch ausprobieren, was diese Veränderung vielleicht noch geschmacklich etc. herauskitzelt. Man kann die Bastelei ja nicht ruhen lassen - vielleicht sollte ich mir den Spruch "Never change a running system" mal mehr zum Mantra machen

Lange Rede, kurzer Sinn. Jedenfalls stimmt nun beim Espressobezug fast gar nichts mehr. Die Durchflussgeschwindigkeit ist völlig dahin (habe den Mahlgrad an der Mühle sowohl schon gröber als auch feiner gestellt, den Druck beim Tampen geändert etc.) und Tigerstreifen sind nun auch nicht mehr da. Lediglich der Geschmack ist vielleicht ein wenig "weicher" geworden.

Beim Bezug habe ich zunächst feine Mäuseschwänzchen, dann nach circa 5 Sekunden wird der Strahl auf einmal total dick und schaumig.

Ich frage mich, wie das nun kommt. Ich meine, klar, ich könnte das jetzt wieder auf den Ursprungszustand von circa 15 bar zurückstellen, aber ich würde trotzdem gerne den Grund für diese Komplettverstellung verstehen.

Habe ich irgendwas übersehen, was mache ich falsch?

E: Oh, der Thread sollte eigentlich in "Reparatur und Wartung" erstellt werden...

 

Scheinbar habe ich mich wieder mit dem Espressogott versöhnt (nur die schönen Tigerstreifen fehlen mir noch ) Sagt mir mal bitte eure Meinung.
16g in/ circa 55-60 g out, 52°C, reine Arabicamischung.

 

Jep, ich hatte zuerst circa 15 bar gemessen, danach dann das Ventil nach den Angaben hier (eine halbe Umdrehung = 1 bar) eingestellt. Im Prinzip habe ich jetzt, ohne genau zu wissen was ich im Nachhinein angepasst habe, wieder vernünftige Shots. Keine Ahnung woran es jetzt letztlich gelegen hat. Vielleicht stimmte auch was mit dem PID nicht.