Gaggia CC - Sieb zu klein oder ich Depp?

Hallo zusammen,

habe ein Problem mit dem 1er-Sieb meiner Gaggia CC. Das Teil muss ein Standardsieb sein und sieht aus wie das hier:


(Hoffe, es ist ok, wenn ich auf Julius' Bild aus http://www.kaffee-netz.de/board/viewtopic.php?t=13221 verweise).


Mit dem Gaggia-Sieb gibt es aber ein entscheidendes Hindernis, denn es scheint, als habe es eine ungünstige Form. Mein Ziel ist, so viel Pulver in das Sieb zu füllen, dass a) ich tampen kann und b) die Schraube der Brühgruppe sich nicht in das Sieb drückt. Problem dabei: Beides zusammen geht offenbar nicht.

Wie man sieht, läuft das Sieb unten zusammen. Um mit dem 58mm-Tamper also ordentlich tampen zu können, muss demnach so viel Mahlgut eingefüllt sein, dass es beim Tampen immer noch oberhalb der Knickstelle bleibt, ab der sich das Sieb verjüngt. Sonst schleift der Tamper auf dem Metall. Jetzt habe ich lange, lange herumprobiert und festgestellt, dass das kaum zu machen ist. Sobald ich so viel Mahlgut eingefüllt habe, dass die Knickstelle nach dem Tampen gerade nicht mehr zu sehen ist, kann man nach dem Eindrehen des Siebes schon den Abdruck der Schraube im getampten Mahlgut erkennen.

Liegt das an mir, der Schraube oder dem Sieb? Sollte man generell das 2er-Sieb benutzen, auch wenn man einen 8g Espresso macht?

Viele Grüße,
Malte

 

Moment, ich habe jetzt gerade gelesen, dass der 58mm-Tamper für das 1er-Sieb nicht geeignet ist. Stimmt das? Welche Tamper-Größe brauche ich denn dann für die normalen 7g-Siebe?

 

@Michael: Werde das Sieb morgen fotografieren, sobald ich wieder in der Nähe meiner Digicam bin. Sieht aber ziemlich gleich aus wie das Universalsieb auf dem Foto - wahrscheinlich ist aber der Unterschied zwischen 6g und 7g für einen Laien wie mich gar nicht zu sehen.

@Gunnar: Ah, ich dachte immer, jeder Abdruck im getampten Pulver wäre ein erhebliches Problem wg. Channeling. Ist das nicht so?

Mit karnevalistischem Leistungsgruß eines Exil-Norddeutschen aus Mainz,
Malte

 

Habe jetzt das mitgelieferte Gaggia-Sieb fotografiert (sorry für die Fotoqualität - musste das bei Kunstlicht mit der Ixus meiner Freundin machen). Ist das ein 6er oder 7er Sieb?

Beste, Malte.
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