Gaggia CC - wenig Crema, evtl. technisches Problem?

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Danke für den Hinweis, vielleicht auch eine gute Idee. Ich glaube zwar nicht, dass mit der Temperatur was nicht stimmt, aber letztlich klingt das hier ja alles sehr unwahrscheinlich. Wie hast du die Temp denn gemessen? Einmal ausprobieren mit 15 sec Dampf kann ich natürlich machen!

 

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Du misst also die Temperatur dann IN der Tasse, richtig?

 

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So, Jungs und Mädels, der Manometer ist da, die Geschichte geht weiter. Heute Abend kann ich es nicht mehr messen, aber morgen sollte es klappen. Nur eine kurze Frage: In dem Päckchen war der Manometer, der ziemlich locker auf dieses Krümmungsstück mit 3/8"-Gewinde geschraubt ist, plus ein Dichtungsring und ein kleines Drahtsieb, das genau in das offene Krümmungsrohr passt. Wie muss ich das denn zusammensetzen? Vermutlich Drahtsieb in das Rohr legen und Dichtungsring drauf legen, dann anschrauben, oder? Wozu braucht man denn dieses Drahtsieb? Da man ja ohne Sieb (also jetzt Kaffee-Sieb) messen soll, frage ich mich, ob das kleine Drahtsieb nicht stören würde? Und muss ich das Manometer mit Werkzeug richtig fest auf das Krümmungsstück schrauben? Es ist nur lose 1-2mm draufgeschraubt, da pfeift's doch raus, nehme ich an...

 

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So, hier Bilder:






Zum Thema Teflonband: Ich hab keins! 1.: Wo krieg ich das her? Und 2.: ist das wirklich unbedingt nötig? Reicht nicht vielleicht fest zuschrauben?

Muss ich das Manometer richtig fest auf das Krümmerstück schrauben? Hab Angst, das Ding dabei kaputt zu machen, so stabil wirkt es nicht grade. Werd's mal ausprobieren.

 

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Ok, ich kauf gleich welches. Wie benutze ich das? Ein paar Lagen um das Gewinde am Siebträger wickeln oder wie?

Sensationell ist übrigens, dass das Manometer im angeschraubten Zustand direkt auf den Tank zeigt, ich kann es also nicht ablesen......:evil:

Aber ohne Sieb lässt sich der Siebträger ja ein Stück weiter drehen, mit einigen Verenkungen kann ich es dann sehen. Trotzdem einfach genial.

 

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Ok, ihr habt ja alle so recht. Erster Versuch (noch ohne Teflon): Küche geduscht. Zweiter Versuch (jetzt mit Teflon): naaaaja. Ich muss den ST wirklich SEHR fest einspannen, damit es nicht schon oben undicht ist, das scheint aber dann zu gehen. Aus dem Krümmer scheint jetzt nichts mehr zu laufen, dafür aber (!!) aus dem Manometer! Offensichtlich haut's das Wasser wirklich durch das Manometer... Allerdings nur einige Tropfen, soo schlimm ist es vielleicht nicht. Ich hoffe, ich hab's damit nicht schon kaputt gemacht, aber da kann ich ja auch nix dran ändern, das liegt ja am Manometer selbst. Gemessen hab ich jetzt ohne Sieb und auch ohne das kleine Drahtsieb, das beim Manometer dabei war (das soll ja wohl höchsten Schmutz abhalten, denke ich.

Ergebnis: die Nadel bleibt (tropfend) bei 12 Bar stehen...

Was heißt das denn nun? Wenn es komplett dicht gewesen wäre, wäre der Druck ja sogar noch eher höher gewesen. Also kann's doch nicht sein, dass die Pumpe zu schwach ist oder das Expansions-Ventil zu niedrig eingestellt ist. Oder? Sagt das nu irgendwas übers Magnetventil?

Muss ich anders messen? Irgendwelche weiteren Vorschläge, was ich machen soll?

EDIT: Nach einigen weiteren Messungen scheint der Wert 12 Bar stabil zu sein. Hört sich erstmal viel an, finde ich, aber es ist ja wohl eigentlich normal, dass die Gaggia einen höheren Druck als 9 Bar erzeugt. Fragt sich nur, inwiefern das mit meinem Crema-Problem zu tun haben kann.

EDIT2: Wäre es denkbar, dass 12 Bar ein Indiz dafür sind, dass das Expansions-Ventil nicht richtig arbeitet und so den gesamten Pumpendruck an den ST leitet? Wenn das Magnetventil nicht richtig schließen würde, müsste der Druck doch eher zu niedrig sein als zu hoch, oder? Ein wenig passt das mit der Beobachtung zusammen, dass ich mittlerweile mit meiner Mühle fast im niedrigsten Bereich mahle, wo ich früher einige Stufen gröber mahlen konnte (beim gleichen Kaffee). Das könnte zwar auch an einer "ausgeleiherten" Mühlenmechanik liegen, aber es könnte auch an zu hohem Druck liegen, wegen dem ich dann feiner mahlen muss, um auf die 25 sec zu kommen. Aber der Test mit den Wassergläsern hat ja gezeigt, dass der Rückfluss funktioniert, also müsste das Expansionsventil wohl eigentlich funktionieren. Ist eher so, als ob es zu hoch eingestellt wäre.

 

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Hm, das kann schon sein. Aber so richtig kann ich das noch nicht glauben, ich benutz die Maschine ja nicht seit gestern. Und das aktuelle Verhalten hat sie vorher nie gezeigt. Beim 2er-Bezug hab ich jetzt fast gar keine Crema mehr, das war ein Jahr lang nicht so. Der Kaffee war immer der gleiche. Mit dem Mahlgrad hab ich auch zu Genüge rumexperimentiert. Ich glaube daher nicht, dass es an diesen grundlegenden Dingen liegt. Die Temperatur müsste ich wohl nochmal messen, habe leider aktuell kein entsprechendes Thermometer.

Und 12 Bar sollen wirklich normal sein?

Was meinen denn die anderen?

 

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So, gestern hab ich bei meinem Bruder das Manometer angeschlossen und den Vergleichstest gemacht: welch Wunder! 12 Bar! Ich könnte kotzen. Der Wert scheint also wirklich normal zu sein. Aber ist er nicht wirklich sehr hoch? Wo es doch ideal 9 Bar sein sollten?

Jetzt kann ich noch mehr Geld ausgeben und mir noch so ein tolles Thermometer kaufen, um dann vermutlich rauszufinden, dass auch da alles ok ist. Da man so ein Thermometer aber immerhin noch anderweitig einsetzen kann, werde ich das wohl noch tun. Ansonsten: Temperatursurfen mit Dampfschalter habe ich noch nicht gemacht, nein. Da die Crema mir eh eher manchmal zu dunkel erschien, gehe ich auch eher von einer zu hohen als von einer zu niedrigen Temperatur aus. Jetzt werde ich wohl also nochmal Rückspülen mit Dampftemp ausprobieren und die Wassertemp messen.

Aber nochmal die Frage: Was genau bedeutet das Messergebnis 12 Bar? Ist jetzt wirklich sicher, dass die Ventile ok sind? Wenn das Magnetventil nicht richtig schließen würde, hätte der Druck ja eigentlich zu niedrig sein müssen. Und wenn das Expansionsventil kaputt wäre, hätte das Rücklaufen in den Tank nicht funktionieren dürfen. Oder überseh ich da was?