Gaggia Classic / CC : Eure Lieblingskaffesorten?

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ich fand tatico von langen sowie mokada richtig lecker. auch faustos peru und malabar fand ich leckerst. aber du weisst ja geschmäcker sind (gott sei dank) verschieden, den giasing mag ich zb überhaupt, obwohl den viele als sehr lecker beschreiben

 

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Hallo,

mein momentaner Favorit fuer Espresso aus der CC ist Lucaffe Espresso Bar (der Orange), sehr fein gemahlen, etwas mehr als 7gr und leicht ueberextrahiert: Weich, rund, nicht bitter. Fuer den Cappu ist er mir aber ein wenig zu flau.

Als reinen Arabica und fuer den Cappu waere da ehr Lucaffe Mr. Exclusiv (der Schwarze) interessant.

Gruesse, Olli

 

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Wenn Baby = Classic, dann fand ich den Mokaflor umwerfend. Schokolade ohne ende, ganz weich, lecker!

 

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Hallo,
in meiner CC habe ich bisher den Fausto Malabar und den Boulevard von Röstart in Bochum am besten und reproduzierbar hinbekommen und ich habe schon einige probiert, unter anderem auch Langen und Olivier
Zur zeit habe ich gerade den Janssen Classico in der Mühle, da ich zu spät bei Röstart bestellt hatte und meine Frau gerade in Heidelberg zu tun hatte.
Der Janssen läuft auch prima durch. Find ihn als Espresso klasse, für Cappu etwas zu mild.

 

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Hallo Tanja,

Das Problem mit der zu grossen Hitze bei der Gaggia CC kenne ich. Der Blaser Italia ist da äusserst empfindlich und verbrennt sehr schnell. Ich habe mir angewöhnt, jeweils vor dem Einspannen des Siebträgers einen Spritzer in den Auffangbehälter laufen zu lassen. Dann Siebträger rein und sofort Bezug starten.

Mein derzeitiger Lieblingskaffee: Mauro Espresso Bar. Er eignet sich dann, wenn Du richtig kräftigen süditalienischen Espresso magst. Unkompliziert in der Zubereitung. Meine Erfahrung: Eher 24 als 26 Sekunden beziehen, sonst erreicht man die Bittergrenze. Magenverträglichkeit... Ich fürchte, da muss ich Dir eher abraten.

Kennst Du Ferrari (www.mondialprodukte.ch, auch erhältlich bei der Kaffeezentrale)? Ich kenne die dunkle Napoli-Mischung, 100% Arabica, nasse und ölige Bohnen (nicht besonders praktisch in der Mühle, pappt manchmal zusammen). Der ist sehr verträglich. In der Zubereitung etwas zickig, kleine Mahlgradänderungen wirken sich stark aus. Leider ist meine Mühle (Gaggia Roma, weiss nicht, wie lange noch) nicht stufenlos, ich helfe mir, indem ich den Bohnenbehälter so drehe, dass er genau zwischen zwei Stufen stehenbleibt.

Die Crema beim Ferrari wurde bei mir immer eher hell und nicht besonders üppig. Auch hier: Leerbezug vor dem Einspannen nicht vergessen! Dieser Kaffee könnte einen Versuch wert sein.

Gruss, Hans

 

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Hallo Tanja,
für echte Godshots bin ich auf der Classic noch nicht fit genug, aber Temperaturfehler schmecke ich normalerweise heraus.

Bisher gut hinbekommen habe ich
Wissmüller Stern
Fausto Peru
Olivier No. 1 (vergessene Packung, war bestimmt 3 Monate alt)

Nicht in den Griff bekommen habe ich
Fausto Caffe Crema
Illy rot

Fausto Malabar röstfrisch ging gar nicht.

Wasser ist Rewe Bernina.

 

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Also meine Lieblingssorten für die Classic sind:

Costadoro Masterclub
Gullo Crema di Toscana (billig aber guuuuuuuuut!)

 

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Der Lucaffe (orange) ist meines Erachtens gererell ein ausgezeichnteter Kaffee. Ansonsten finde ich, dass die robustalastigen Sorten ala Zicaffe Rosso oder der Ionia gastronom sehr gut kommen mit der CC.

 

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Mein Highlight mit der CC war bisher der Mauro miscela d`oro (evtl. hab ich das jetzt falsch geschrieben - aber ihr wisst, was ich meine ;-) - und zwar sowohl als Espresso wie auch als Cappu. Der einzige Nachteil: Die Crema ist recht dunkel und von solch dicker Konsistenz, dass es mir schwer fiel, Latte Art zu gießen.
Hat eben einen hohen Robusta Anteil und verträgt so wohl auch etwas mehr Hitze.
Nun fragte Cappufan speziell nach reinen Arabicas - vielleicht interessiert es aber die anderen, oder?

 

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moin.
ich hab grad Izzo Espresso 100% Arabica drin. ist ne glatte eins - und gar nicht zickig. sehr rund und stimmiger kaffe. lecker.

gruß, kaffemeister

 

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die Brühtemperatur meiner beiden Gaggias liegt 10 Grad auseinander. Eine Streuung von 5 Prozent ist bei einem einfachen elektromechanischen Bauteil zu erwarten. Damit würde die eine am oberen, die andere am unteren Ende der Bauteiltoleranz liegen.

Das ist viel zuviel um für eine bestimmte Kaffesorte hier genau den Peak für ein optimales Ergebnis zu refferenzieren. So wird man um eine Feinabstimmung mittels Temperatursurfens oder sonstiger Maßnahmen nicht umhin kommen.

Weiterhin sind die geschmacklichen Vorlieben verschieden und es gibt unterschiedliche Gewohnheiten in der Zubereitung. Z.B steht zu Anfang der Prozedur bei mir immer ein Leerbezug an, weil die Ablage der Gaggia Tassen nicht hinreichend vorzuwärmen vermag.

Einen Sinn würde es machen, tatsächlich gemessene Brühwassertemperaturen zu vergleichen. Vorrausgesetzt, die jeweils verwendetet Thermometer stimmen hinreichend überein. Meinem Schätzeisen traue ich da keine größere Genauigkeit als dem verbauten Thermostaten zu.

 

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Hallo Tanja,
die Surferei bei der Classic geht doch super schnell. Vor allem wenn sowieso ein Leerbezug zum Tasse vorheizen gemacht werden muss. Ich beziehe i.d.R. nach "Lampe ein plus 6-8 Sekunden".

Eigentlich müssten wir mal eine Gaggia Classic Party machen.

 

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Bin dabei, sagt mir wann und wo :lol:

Ich hab übrigends seit kurzem Faustos Malabar in der Mühle, und finde der geht echt prima mit der CC, eine leichte Bitternote ist noch drin, aber das liegt vermutlich eher daran, dass die Bohnen noch zu frisch sind ^^

 

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den Malabar hatte ich beim Übergang von der alten, "heißen" zur neuen "kalten" Maschine in der Mühle. Auf das gewohnte Ergebnis vertrauend, dachte ich, was ist das jetzt, hellblonde Crema und eher säuerlicher Geschmack. Aber auch dieser Kaffee hätte genau auf dem Punkt einer persönlichen Erwartung liegen können. Daß irgend eine CC so heiß brühen würde, daß eine Röstung von Fausto verbrannt schmecken könnte glaube ich nicht. Ich hab da fast alle Sorten durch und soviel Temperatur vertragen die. Der Rest sind Vorlieben im Bereich geschmacklicher Nuancen. Wenn dir der Cellini schmeckt, wird dir der Malabar eher heiß gebrüht munden, behaupte ich. Auf eine Sorte eingeschossen ist ein Surfen dann auch schnell automatisierte Gewohnheit. An der gleichen Maschine im Heimbetrieb und im Büro unterschiedlich zu hantieren würde mir nicht gelingen. Daß dies in beiden Fällen mit Schlaftrunkenheit zu tun hat bestreite ich heftig

Gruß
Panki

 

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sicher 100000 Teilnehmer. Eric Burdon & The Animals wären dieses Jahr im Land. Zur Eröffnung könnten sie ihr Stück "CC Rider" aufspielen.