Gaggia classic coffee mit nachgerüsteter PID

Hallo zusammen,

ich hoffe ich bin hier im richtigen Teil des Forums.
Ich habe meine Gaggia classic wieder in Betrieb genommen und musste dafür ein paar Sachen reparieren. Nun wo ich dachte alles sei wieder in Ordnung stelle ich fest, dass die bei der vom Vorbesitzer nachgerüsteten PID (Eurotherm 808) angezeigte Temperatur sehr stark vom realen Wert abweichen muss. Bei eingestellten 93°C habe ich eher Temperatur um Milch zu schäumen, definitiv viel zu viel für den Bezug von Kaffee. Da ich nicht derjenige bin, der die PID ursprünglich eingebaut hat, bin ich jetzt natürlich ratlos, wie man herausfindet, was die tatsächliche Temperatur im Kessel ist. Weiß jemand, wie ich das messen kann?
Außerdem frage ich mich, wo diese Abweichung her kommt. Die Maschiene hat lediglich ein bis zwei Jahre lang ungenutzt im Schrank gestanden, die wurde nicht durch die Gegend geworfen oder sowas.

 

Ich habe vorher ein Halbleiterrelais ausgetauscht und dafür habe ich Wärmeleitpaste benötigt. Die habe ich bei der Gelegenheit auch an dem Sensor erneuert. Daher bin ich mir sicher, dass der absolut fest sitzt. Bei 20°C weniger kommt das Wasser mit deutlich weniger Dampf aus der Brühgruppe und aus dem Dampfhahn kommt beim Aufdrehen dann kein Dampf.

 

Die Dampftaste ist weiterhin ganz normal nutzbar.
Ich habe kein scace oder ähnliches. Sonst wäre ich ganz schnell an dem Punkt wo ich das Offset von der PID richtig angepasst hätte. Ich habe nur bemerkt, dass sehr viel Dampf aus der Brühgruppe kommt und das schon bei den eingestellten 93°C auf dem Dampfhahn mehr als genug Power drauf ist um damit Milch zu schäumen. Das ist halt viel mehr als ich erwarten würde.

 

Ich denke ich komme der Sache näher. Ich habe mir mal angeguckt, wie das mit der Messung funktioniert:

Es wird an der Stelle des Dampfthermometers gemessen:

Und es wird an dem Dampfthermostat ein Thermocouple angebracht (mit dicken silbernen Draht):


Der Vorbesitzer wird sich etwas dabei gedacht haben am Dampfthermostat zu messen. Daher sollte ich dabei denke ich bleiben. Aber ich könnte die Kabel, welche am Dampfthermostat anliegen an das Bezugsthermostat anschließen, sodass bei normaler maximaler Bezugstemperatur unterbrochen wird und dann die entsprechende Temperatur bei der unterbrochen wird als Eichwert verwenden. Jetzt die Frage: wenn das Thermostat bei 107°C unterbricht, sind dann im inneren tatsächlich 107°C? Das müsste ja grausame Ergebnisse bringen, oder kühlt das auf den Weg zum Siebträger so sehr ab? Gibt es Schätzungen/Messungen, wie viel Grad im Siebträger den 107°C im Kessel entsprechen?

 

So, bin deinem Rat gefolgt und habe mit einer Temperatursonde direkt gemessen. Da die Sonde sehr klein ist und an einem dünnen Draht hängt, habe ich direkt im Kaffeepuck gemessen. Die Dichtung hat das glücklicherweise zugelassen, ohne dass Kaffee an den Seiten rausgelaufen wäre.
Das Problem ist nur, dass während des Bezugs die Temperatur sehr stark schwankt. Ich habe jetzt erstmal den Wert nach der Hälfte der Bezugszeit genommen, aber ich denke ich werde den Temperaturverlauf mal per Video vom Display aufnehmen und dann versuchen den möglichst akkurat zu mitteln. Erster Bezug danach war schonmal nicht schlecht, wenn auch nicht perfekt, aber das kann auch an den anderen Parametern liegen.