Gaggia Classic dampft extrem!

AW: Gaggia Classic dampft extrem!

Etwas Dampf (wie im Video) ist imho normal das tut Wasser ab dem Siedepunkt eben- ist bei meiner CC auch so. Mein PID steht aber auch auf 107°C.
Ein Bißchen Tröpfeln dito.
Wie wird denn übrigens der caffè (sorry, wenn ich mit so einer Nebensache daherkomme)?

 

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Ich will hier echt nicht Spielverderber sein, aber von den 3 CCs, mit denen ich bisher zu tun hatte, dampfte auf Kaffee-Temperatur bisher keine.
Ein bisschen Getröpfel aus dem Dampfrohr und bei einer auch aus der BG war wirklich alles...
Was Hilfreicheres habe ich allerdings leider nicht beizutragen...
Hiermit möchte ich dem langmütigen Reparierer allerdings meine ehrlich Bewunderung versichern: Ich wäre inzwischen sehr, sehr genervt von so einer Maschine.

 

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Das ist hilfreich! Marco : wenn Du eine Espressotasse (30 ml) über die Brühgruppe beziehst - dampft es danach, wenn Du den Dampfhahn öffnest?

 

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arbeitslicht,
erstens schalten die CC-Thermostate m.W. bei 107°C _an der Kesselwand_ aus, und erst bei ca. 95° wieder an. Dabei liegt die Heizung an der Kesselaussenseite. Die Wassertemperatur kann also durchaus niedriger als 107°C liegen, trotz netter Wärmeleitung von Alu und Wasser.

Zweitens ist das Wasser, bis es aus der BG austritt, schon etwas abgekühlt. Ich habe anfangs versucht zu messen, wie warm das Wasser rauskommt -- nie über 95° gekommen. Klar geht da beim Messen noch einiges verloren, aber offenbar auch schon genug vorher, dass es *schlimmstenfalls* mal ein bisschen dampfig spratzelt aus der BG, aber auf jeden Fall kommt sofort allergrößtenteils Wasser, und nie richtig Dampf! Absolut nicht zu vergleichen mit dem Entlüften nach Milchschäumen.
Aus der Dampflanze kommt bei Kaffee-Temperaturstellung auch bestenfalls ein müdes seufzen, und wenn ich die Bezugstaste schalte, dann sofort Wasser, ohne vorherige große Dampfspuckerei.

Vielleicht habe ich tatsächlich Macht über die Gesetze der Physik (sollte einem als Mathematiker immerhin zustehen ;-) ), aber ich setze sie nicht bewusst ein, um konsistent das beschriebene Ergebnis zu bekommen.

 

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Vielleicht noch ergänzend: Die PID-Steuerungen von Auber sind werksseitig so eingestellt, dass sie die Kessel-Außentemperatur der CC auf möglichst konstanten 102 °C halten, was 92 °C Wassertemperatur ensprechen soll.
viele Grüße
Stefan

 

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mal so am rande, wurde der neue neue thermostat auch mit WLP reingeschraubt ?

wenn nicht, könnte die temp deswegen auch zwei/drei grad höher liegen

wieviel es dampft hat natürlich auch viel mit der küchentemp zu tun,
bei mir dampft es auch leicht, aber wirklich nur sehr wenig

@Anna downunder - eigentlich müsstet ihr nun ja eher winter/spätherbst haben,oder?

falls nicht, bitte nicht schlagen - bin alt und aludement

 

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arbeitslicht,
wenn mich die Erinnerung nicht ganz trügt, sitzt der 107°C-Thermostat seitlich auf etwa 1/3-1/2 der Höhe des Kessels -- was mir aber weniger wichtig ist; wichtiger finde ich, dass er _außen_ sitzt, genau wie die Heizung. Das heißt, das Wasser kann durchaus weniger heiß sein wie die Kesselwand.

Mir geht's auch nicht um die Brühtemperatur, sondern darum, ob das Wasser als Dampf oder Wasser aus der Brühgruppe austritt.
Und das tut es bei mir nun einmal in 99% der Fälle komplett als Wasser. Spratzeln sehe ich sehr, sehr selten. "Dampfen" aus der BG passiert nur beim Entlüften, sonst nie.

Aus der Dampflanze fände ich ein bisschen Dampf auch nicht probematisch -- aber da kommt aufgedreht auch nur ein kurzes "seufz" und dann tröpfelt es nur; auf dem Höhepunkt der Heizphasen vielleicht mal eher "spuck" als "tropf", aber definitiv flüssig.

Ich hatte es so verstanden, dass beim Threaderöffner nicht nur die Dampflanze gelegentlich ein bisschen seufzt, sondern der Bezug aus der BG deutlich zu dampfig rauskommt. Wenn ich das missverstanden habe, dann ist natürlich alles ok.

PS an galgo:
Ja, total winterliche 22°C heute, endlich kann man sich mit gutem Gewissen ein bisschen in die Sonne legen...

 

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Im “Kontrollzentrum“ kannst Du bei den “abonnierten Themen„ den Benachrichtigungsmodus je Thema einstellen.
Aldi Espresso kann aber auch meine Rocket (94°) nicht auf Gourmetniveau wuchten.

 

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Ich glaube, das Temperaturniveau Deiner Macchina isi i.O. Probiere noch folgendes aus : warte bis die Heizung angeht (Lampe leuchtet auf). Dann sollte der Kessel auf etwa 95° sein. Schalte dann sofort die Maschine aus und mache den Dampfhahn auf. Jetzt dürfte kein Dampf austreten, da der Siedepunkt unterschritten sein müsste. Ist das so?

 

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das ist ja auch normalerweise aktiviert, doch beim aufrufen der mails ist es mir auch schon passiert dass ich den falschen link angeklickt habe und ich weitere mails gecancelled habe

aldi bohnen sind ein nogo, damit würd ich nichtmal eine mühle einmahlen

 

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Damit ist das ursprüngliche Problem doch gelöst, oder? Bingo!

Da war es bis Montag:



Noch eine persönliche Empfehlung für caffè: Mokasirs ist bisher mein alltime favourite (aber alles Geschmackssache, und es gibt natürlich viele andere gute caffès).
Feuen wir uns soweit, dass das Temperaturproblem im Griff ist.

 

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Mann, Mann, Marco...hast Du Nerven, Respekt!
Halt 'ne Italienerin... ;-)

Um nochmal etwas Salz in die Wunde zu streuen: Meine CC sprotzelt auch nach längerer Standzeit.

Der Wackelkontakt würde mich noch nerven...viell. bekommst ja mal billig ein fehlerloses Bauteil.

 

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Da hilft nur der verhasste Dreisatz. Wenn sechs Beutel à 1 kg Espresso 77 EUR kosten, dann kostet ein Kilogramm...genau.

Ist auch so. Aber der Wurm muss bekanntlich dem Fisch schmecken und nicht dem Angler .