Gaggia Classic: Zu hoher Druck, zu heiss, Espresso schmeckt verbrannt

Liebe Gemeinde,
ich besitze eine Gaggia Classic von 2009.
Sie hat mir die letzten Jahre regelmäßig guten Kaffee kredenzt, trotz dem mir ein Experte geweissagt hat, dass sie im 10. Jahr den Geist aufgeben wird (das wäre letztes Jahr Sommer gewesen).
Nun schmeckt seit einiger Zeit der Espresso verbrannt, es kommt mir vor, dass die Temperatur zu hoch sei, sich ein zu hoher Druck aufbaue. Aus der geschlossenen Milchlanze tropft es, obwohl das erneuerte Ventil gerade mal 2 Monate alt ist.
Der Kaffee schmeckt normal, wenn ich vor dem Brühen kurz etwas Wasser durchlaufen lasse.
Kann der Grund ein defektes Thermostat sein? Ich entkalke und reinige regelmäßig.
Danke für euren Rat!

 

Danke schon mal für die mögliche Lösung. An Kaffee oder Mühle sollte es nicht liegen, da er normal und wie vorher schmeckt, wenn ich kurz vorher etwas `Dampf' ablasse. Deine anderen Punkte probiere ich gleich aus.

 

Hi, ich habe nun entkalkt und rückgespült. Alles funktionierte und ich bilde mir ein, es sei etwas besser. Doch das Grundproblem besteht noch. Wie merke ich denn, ob das Thermostat locker ist?

 

Hi, ich denke, das Entkalken hat doch geklappt. Es hat nur etwas gedauert. Nun schmeckt der Kaffee wieder, auch ohne Vorher-Wasser-Durchlaufen-Lassen.
Danke!