Gaggia mdf reinigen - Wie richtig öffnen?

Hallo

Hatte selbst mehrere Jahre die MDF. Wenn Du den Bohnenbehälter abgeschraubt hast, kannst Du ohne Probleme den Skalaring abschrauben. Das mußt Du sogar, damit Du die Sperre am Ende der Skala entfernst und das Obere Gewindeteil komplett herausschrauben kannst. Dann kommst Du ans Mahlwerk heran und kannst auch die Mahlscheiben reinigen, ggf. sogar abschrauben und gründlich Spülen.

Wenn Du Angst wegen der Justierung hast kann ich Dir sagen, daß die MDF werksseitig eh zu grob eingestellt ist. Wenn Du das obere Gewindeteil mit der oberen Mahlscheibe wieder einschraubst, dreh solange weiter bis es nicht mehr geht. dann 1 - 2 Rasten zurück. In dieser Position kannst du dann den Skalaring wieder aufschrauben so das die Zahl 1 = feinster Mahlgrad ablesbar ist.
Du wirst merken, daß die Mühle jetzt in der Lage ist, wesentlich feiner zu mahlen. Die richtige Einstellung für deine Kaffeesorte und Maschine wird nach einigen Versuchen schnell gefunden sein.

Viel Erfolg

Gruß Martin

 

Guten Morgen Zusammen,
jetzt hole ich mal ein uraltes Thema wieder hoch. Mir ist es mit meiner Gaggia MDF (alte Ausführung im Alu-Druckgußgehäuse) so gegangen wie Herbert (siehe oben). Die alte Mühle hat einen dicken Motor dessen Welle direkt in die Mahlkammer reicht und auf diese ist der Messingausräumer mit der unteren Mahlscheibe direkt mit einer Messingmutter befestigt. Untere Mahlscheibe dreht, obere steht fest. Die Messingmutter hat Linksgewinde also zum Lösen im Uhrzeigersinn drehen dazu den Ausräumer vorsichtig mit einem Schraubendreher durch das Auswurffenster blockieren
Damit wollte ich mich aber noch nicht zufrieden geben. Die Mahlscheiben, oben und unten, waren durch Kaffeeöl so mit dem Messingträger verklebt, daß ich geglaubt habe ich bekäme sie gar nicht ab. Um die untere Mahlscheibe von dem Messingkörper der das Kaffeemehl ausräumt abzuschrauben muß man vorsichtig das Rad durch den Kaffeemehlauswurf blockieren z.B. mit einem Schraubendreher. Als ich das endlich auseinander hatte, habe ich mit allen möglichen scharfkantigen Werkzeugen das anhaftende Schmalz entfernt. Ich beguckte mir den Messingausräumer so und überlegte, wie dieser wohl von der Motorwelle abgenommen werden könnte. Ein Abzieher müsste wohl funktionieren aber woher nehmen am Sonntagnachmittag. Es wäre aber schon wünschenswert darunter auch sauber machen zu können. Im Internet auch keine Tipps dazu gefunden. Kaffeenetz hört auch mitten drin auf (s.o.). Wie ich da so ratlos rumstehe, kommt mein Sohn und schaut mir über die Schulter:"Was sind denn das für Löcher in der Messingscheibe?" Ich erklärte ihm, daß dies die Schraubenlöcher für die Mahlscheibe sind. "Wenn du jetzt da drei lange M4 Schrauben reindrehst und die vorsichtig rundherum etwas fester anziehst, müsste doch die Messingscheibe abzuziehen sein." Das war der entscheidende Tipp. Ich habe mir 3 Innensechskantschrauben (Inbus)M4x30mm, Gewinde durchgängig bis zum Kopf aus dem Keller geholt und diese erst mal soweit hineingedreht, bis die Scheibe sich nicht mehr bewegen ließ. Dann ganz vorsichtig, nur mit Daumen und Zeigefinger, die erste Schraube etwas fester angezogen. Langer Innensechskant-Stiftschlüssel, das kurze Ende zwischen den Fingern. Danach immer rundherum so weiter gedreht. Schon bei der zweiten Schraube konnte ich fühlen, daß sich diese schon ca.eine halbe Umdrehung frei weiterdrehen ließ. Das fühlte sich ja gut an. Rundherum weiter vorsichtig Stückchen für Stückchen die Schrauben weiter eingedreht und so konnte ich schließlich ins Untergeschoß der Mahlkammer vordringen.
Alle Teile mit Backofenreiniger eingesprüht, einwirkenlassen und dann gut abspülen. Was jetzt noch anhaftet, kann leicht mit einem Messer abgeschabt werden.
Zum Herausnehmen des Dosieres ein Tipp. Dieser lässt sich nach Lösen der beiden Kreuzschlitzschrauben von unten und abziehen des Kunststoffteils von dem Hebel auch leicht aus der Mühle entnehmen und dann sauber reinigen.

Seid vorsichtig beim Nachmachen, ich kann keine Haftung übernehmen .
Gruß
Engelbert

 

Es geht sogar noch weiter,
gestern Abend wollte ich dann die Mahlkammer reinigen. Dort stellte ich dann vier dunkle Stellen gleichmäßig auf den Umfang in der Mahlkammer fest. Als die ersten Reste anhaftenden Kaffeemehls ausgebürstet waren entpuppten sich diese Punkte als Inbusschraubenköpfe. Schnell aber wieder vorsichtig die Schrauben herausgedreht und schon hatten sich Motor und Mahlkammer getrennt. Die zwei dicken Inbusschrauben die die ganze Mahleinheit an ihrem Platz fixieren auch noch herausgedreht und schon konnte die komplette Kammer entnommen und gereinigt werden.
Nach dem Zusammenbau ist die alte Maschine wieder fit für weitere 100 Jahre; nur werde ich sie öfter mal ordentlich sauber machen.

Gruß
Engelbert

 

Inspiriert von dieser Anleitung habe ich heute mal eine bebilderte ausführliche Anleitung erstellt. Diese kann als .pdf HIER heruntergeladen werden. Ich übernehme keine Haftung bei Schäden, jeder handelt auf eigene Gefahr.

Edit: Anderer Filehoster

 

Am besten woanders hochladen. Diese Seite fragt mich direkt ob sie mir notifications senden darf und leitet mich auf irgendwelche russischen Seiten um.

 

HILFE: wie bekomme ich das Messingteil ab?
https://www.kaffee-netz.de/media/messingteil.12621/full

 

anscheinend muss ich zum baumarkt und mir M4x30mm Schrauben besorgen, um sie langsam nacheinander einzuschrauben

 

Nein. Das Messingteil (= oberer Mahlscheibenträger) ist in den Mühlenkörper eingeschraubt. Mittels Schrauben abdrücken geht garnicht. Wenn der obere Mahlscheibenträger ordentlich mit altem Kaffeefett versifft ist, wirst Du ihn erwärmen müssen, z.B. mit Heißluft.

nK

 

lese aber das es auch mit den Schrauben geht das Messingteil "abzuziehen".

 

...ok, werde es jetzt erst einmal versuchen mit einem Föhn Warmluft in den Bereich zu "blasen" wo man auf meinem Bild die Kaffeebohnenrest und Verklebungen sieht!

 

NEIN: einfach rausdrehen