Gaggia Milano ( andreja quickmill) pulsierender Pumpendruck

Hallo,
Habe mir seid ein paar Tagen einen Traum erfüllt und eine gebrauchte E61er Maschine gekauft. Das einzige was ich bisher gemacht habe ist sie zu entkalken. Als Mühle habe ich eine defekte Vario Mahlkönig wieder schick gemacht. Bisher habe ich so allerlei ausprobiert und auch schon ganz gute Ergebnisse bekommen. Da ich neu unter den Zweikreiskern bin muss ich aber noch viel lernen.
Wenn ich es übertreibe und mir das Pumpenmanometer über 10,5 bar anzeigt fangt die Pumpe an zu pausieren. Der Espresso fließt weiterhin regelmareg aber der Pumoendruck pendelt zwischen 9 und 10,5 bar. Woran kann das liegen?
Würdet ihr mir empfehlen noch etwas anderes bei einer neu gekauften Gebrauchtmaschine zu erneuern?

Grüße
Oskar

 

Ah und wenn ich das Blindsieb einspanne bleibt der Druck konstant auf 9 bar.

 

Vielen Dank Gandalph für die Antwort. Das klingt plausibel. Ich war nur verwundert weil die Pumpe so pulsierende Geräusche macht. Also als ob sie bei 10,5 Bar kurz nachlassen würde und dann bei 9 bar wieder anspringt.