Gastroback Advanced Pro G

AW: Gastroback Advanced Pro G

Hi Ben,

Hier mal die Maße:

Gesamtdurchmesser: 6,0 cm
Innen Gesamtdurchmesser: 5,7 cm
Innendurchmesser abz. innerem Siebhalter : 5,5 cm

Innenhöhe bis Kunststoff Einsatz: 2,5 cm
Gesamthöhes: 3,5 cm
Gesamthöhe incl. Verteiler: 6,0cm

Maße der 3 Einspann-Zinken:

Länge: 2,0 cm
Breite: 0,7 cm

 

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Nach meinem Verständnis stehen die Chancen das der 62612er ST passt ganz gut. Ich glaube nicht, dass GB 2 unterschiedliche Brühgruppen fertigt.

Da hilft auch kein rosa Läppchen mehr.

 

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Bitte den Link posten! Ich finde die Explosionszeichnung nicht, und die hätte ich gerne gesehen, weil ich hab die Maschine damals nur ein Stück aufbekommen....

Danke!

 

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Also so richtige 3-D Explosionszeichnungen von der ganze Maschine fand ich dort auch nicht.

Ich nehme an er meint für seine Maschine diese Schema Zeichnungen mit Nummern für die Ersatzteilsuche. Die gibts aber leider nicht für die Barista Express, also nicht für die vergleichbare GB Advanced Pro.

Breville 800ESXL Parts List and Diagram : eReplacementParts.com

 

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Guten Abend!

Ok, bitte entschuldigt, ich hätte mich da besser ausdrücken sollen. Für die "kleine" Maschine gibt's 4 Skizzen, von der Advanced Pro G leider nur eine.

@ Jürgen: Super, vielen Dank, ich hab bei mir nachgemessen, die Siebträger scheinen wirklich identische Maße zu haben. Die Siebe haben einen Aussendurchmesser von 52mm, das 2er MR und GB ist jew. 25mm tief. :-D Ich denke, ich werde mir die originalen Gastroback Einwandsiebe auch mal nachbestellen zum testen. Und einen richtigen 51mm Tamper, dieser Tamperlöffel, der da mitgeliefert wird ist echt Krampf.

Ich hab heute endlich reproduzierbar (für mich!) trinkbaren Espresso hinbekommen, nachdem ich andere Bohnen ausprobiert hab. Kann es sein, dass die Morphy-Richards Siebe verhältnismäßig klein sind, also eher für 1 1/2 Espresso als für einen Doppio passt?

Viele Grüße, Ben

 

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Ich glaube dass mein Plastiktamper passen könnte den ich von einer meiner Maschinen übrig habe.
Messe ich mal nach und melde mich dann bei Dir.

Grüße
Holger

 

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Der Tamper hat ca. 50 mm.
Wenn es Dir nutzt kann ich ihn Dir zuschicken.
Grüße
Holger

 

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@ Holger:
Du hast eine PN

Gruß Ben (der grad 900m vor zu Hause im Stau steht...)

 

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Ich habe die Gastroback jetzt seit einer Woche und bin mit der Verarbeitung und Bedienung sehr gut zufrieden. Bin aber auch ein Einsteiger.

Eine Frage jedoch zum Espresso: Bei mir zeigt das Druck-Manometer an, dass ich "alles richtig" gemacht habe. Jedoch fließt der Espresso nur ca. 15 Sekunden. Ist das trotzdem in Ordnung, oder muss ich noch was verändern? Wenn ich mehr Pulver nehme, wird der Druck schnell zu groß...

 

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Schmeckt das Ergebnis denn?

Pulver eventuell zu grob gemahlen? Ich weiß nicht ob man so genau nach dem Manometer gehen kann..

Gruß XPert

 

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Das Ergebnis ist, soweit ich das beurteilen kann, gut.

Wie ist es denn mit der Wassermenge? Wenn ich die Tasse vorheize, als nur Wasser durchlaufen lasse, ist die Espresso Tasse fast voll. Wenn ich einen Espresso zubereite bleiben ca. 1/4 des Wassers im Pulver, so das die Tasse nur zu 2/3 befüllt ist. Ist das normal?

 

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Unabhängig von irgendwelchen Druckanzeigen oder programmierten Wassermengen sollte ein doppelter Espresso ca. 25 Sek. laufen für 50 - 60 mL Tasseninhalt. Darauf solltest du Maschine und Mühle einstellen.

 

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Naja, das feine Pulver ist natürlich ein erheblicher Gegendruck, also ist es nicht unbedingt überraschend, dass weniger Flüssigkeit austritt als beim Leerbezug.
Die Menge passt denke ich schon, ansonsten würde ich mich auch an dem orientieren, was wizard1980 geschrieben hat. Einfach mal den Mahlgrad anpassen bis es um die 25 Sekunden dauert und probieren wie es schmeckt.

Gruß XPert

 

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Also... das Pulver feiner mahlen und mehr Wasser? damit ich gleich nicht wieder unzählige Espresso trinken muss, bis es klappt ;-)

 

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Ich persönlich würde immer nur eine Variable auf einmal ändern, sonst weiß man nicht was den Erfolg/Misserfolg gebracht hat. Erfreulich wären eben die bekannten Werte: Doppelter Espresso: 50-60ml Volumen, ca. 25s Durchlaufzeit.

Dazu würde ich jetzt erstmal das Pulver feiner mahlen. Zu der Wassermenge kann ich nichts sagen, bei meinem Primitiv-Gerät schalte ich immer ab bevor die Crema hell wird.

Gruß XPert

 

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Meine 15 Sekunden haben sich jetzt auf einen einfachen Espresso bezogen, da sollten es aber auch 25 Sekunden sein, oder?

 

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Ja. Die Durchlaufzeit sollte mehr oder weniger gleich sein.

Du kannst als dritte Variable auch noch versuchen anders zu tampern..

Gruß XPert

 

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ja, die Durchlaufzeit soll immer 20 - 30 Sekunden sein, die Wassermenge etwa 25 ml oder 50 ml (beim Doppio)

 

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Ja, und nimm immer die selbe Menge Pulver, z.B. 15 g. Es empfielt sich wirklich, das am Anfang auszuwiegen, sonst kommt man nie auf konstante Ergebnisse.
Man kann den Wasserbezug doch bestimmt auch manuell starten und beenden, oder? Also Wasser 25 Sek laufen lassen, dann stoppen und wenn es die erwünschten 50 - 60 mL sind, war alles ok. Ist die Tasse nach 10 Sek voll stoppen und wegschütten. Ebenso wenn nach 25 Sek. erst 3 Tropfen drin sind. Trinken solltest du tatsächlich nur die, die einigermaßen was geworden sind... ;-)
Am besten geeignet ist eigentlich die immer wieder empfohlene Methode, die Mühle so fein zu stellen, dass fast nichts mehr durchkommt und dann schrittweise gröber, bis es passt!

 

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So... Pulver sind ca. 8 - 10 Gramm (unsere Küchenwaage ist nicht ganz so genau) und die Wassermenge in der Espressotasse entspricht 30 ml. Die ist dann wirklich nur halb voll, aber dann passt es ja.

Das Pulver hatte ich auf den feinsten Mahlgrad eingestellt, getampt habe ich so fest ich konnte, Durchlaufzeit (also Zeit in der wirklich etwas geflossen ist) waren 15 Sekunden. Die Druckanzeige lag im optimalen Bereich.

Komisch, oder?