Gastroback Advanced Pro G

AW: Gastroback Advanced Pro G

Hallo,
bin als Senior neu hier und habe in einem Beitrag das "Problem" des ungleichmäßigen Auslaufes bei der Gastroback 42609 gelesen. Habe selbst eine 42612, bei der das gleiche Problem auftritt. Der Kundendienst von Gastroback teilt dazu folgendes mt:
Zitat Anfang:"Leider haben wir dieses Problem auch bereits festgestellt. Jedoch können wir
daran nichts ändern, da die Ausläufe identisch sind. Bitte drücken Sie das
Pulver gleichmäßig an. Leider können Sie es nicht komplett vermeiden." Zitat Ende.
Das ist für mich unbefriedigend. Hat jemand "den Stein des Weisen" gefunden, wie das Problem zu beheben ist?
Falls ich mich hier nicht an der richtigen Stelle eingebracht habe, bitte ich um Nachsicht.
Grüße aus Hamburg

 

AW: Gastroback Advanced Pro G

Hallo,
das Ideal, 2 einfache Espresso mit meiner 42609 gleichzeitig zu ziehen, habe ich schnell verworfen. Bei meiner läuft es auch mal hier, mal dort aus. Manchmal sogar bei einem Espresso, mal hier, mal dort. Nicht berechenbar. Wie Ben schon schrieb, das liegt an dem ganzen Weg, den der Espresso ab Sieb durchläuft. Eine tolle Crema bekommt man trotzdem, muss man eben 2x einen Espresso machen. Eine tolle Idee habe ich also leider nicht.

Ich habe die Morphy Richards Siebe auch, Ben hat sie mir mal empfohlen. Ich verwende sie allerdings nicht mehr, da sie zum einen im Volumen kleiner sind und, weil sie nach unten konisch zulaufen, passierte es mir manchmal beim Tampen, dass der Tamper kippte und das Pulver an einer Seite rausflog. Mit Vorsicht kann man das verhindern, klar. Ich habe die Siebe ja noch, verwende sie aber im Moment nicht.

Dies fällt in das Thema "Allgemeine Verbesserungen": Ich würde gerne mit einem vernünftigen Einzelwandsieb arbeiten. Die Advanced Pro G hat solche Siebe. Meine Idee war, da die Siebe nicht in den ST der 42609 passen, gleich einen Siebträger der Pro G zu bestellen. Ich hatte nämlich zuvor die Info, dass das Blindsieb der Pro G in die 42609 passt. Das muss wohl eine Fehlinfo gewesen sein. Der Gastroback KD hat mir gesagt, dass der ST der Pro G nicht in die anderen Maschinen passt, weil er breiter ist.

Soweit meine 50 Cent zum Thema.

Gruß
2QL

 

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Ich habe die Maschine jetzt seit ca. 4 Wochen. Anfangs war der Kaffee nicht so der Knaller. Ich hatte den Espresso Sizilana von Tchibo.

Seit 1 Woche verwende ich Caffe Boasi Bar Mischung und mir gelingt ein God-Shot nach dem anderen.

Die Maschine ist für das Geld (ich hab 488€ bezahlt) der Hammer.

Ich komme aus der Gastronomie und arbeite seit Mitte der 80er mit Siebträgern. Auch Zuhause hab ich schon so gut wie alles ausprobiert.

Von mir gibt es eine klare Kaufempfehlung!

Frage: Weiß jemand wo ich einen Siebträger für die Maschine mit 1 Auslauf her bekomme?

 

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Der ST ist symetrisch, die Breite des Auslaufs kannst du nicht ändern, Breitere Ausläufe wären besser um "kapillareffekte zu minimieren" damit gibt es ungefähr noch 2 Möglichkeiten: Stell die Maschine so auf, dass der ST genau waagerecht ist(unterstopfen der Maschine bis gleichmäßiger Auslauf) oder trink nur noch doppelte 8)

 

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So jetzt gebe ich auch mal meinen Senf zu der Maschine ab. Inzwischen wird die Maschine mit Normal-Sieben ausgeliefert, die Herstellung eines ordentlichen Espresso ist also theoretisch möglich. Die ersten Tage hätte ich die Maschine am liebsten zurückgebracht. Der Druck lag trotz kleinster Mahleinstellung im Unteren Bereich, die Durchlaufzeit lag bei etwa 7 Sekunden und der Espresso schmeckte wie in der Sportbar. Kurzum bäks! Weil die Maschine schwer und der Weg ins Geschäft weiter als der zum Werkzeugkasten ist. Habe ich sie aufgeschraubt und das Mahlwerk soweit nachgestellt, dass auf kleinster Stufe fast die Späne fliegen. Und siehe da, der Druck stieg nach dem Mahlvorgang an, und das Überdruckventil öffnete und der Abtropfbehälter füllte sich. Bei etwas gröberer Einstellung wurden 25 sek. Durchlaufzeit erreicht und der billig Espresso wurde fast trinkbar. Inzwischen habe ich frischen Espresso 100% Arabica drin und es läuft schön dickflüssig aus dem Siebträger. Fazit: Die Maschine hat Potential, ist aber schlecht voreingestellt und der auf dem Manometer angegebene Optimalbereich ist zu niedrig. Wer sich nicht traut die Maschine aufzuschrauben, der sollte sie im Regal stehen lassen. Das Innenleben ist aufgeräumt und ordentlich verarbeitet, (nix eingeklemmt, alle Schläuche sauber gebogen, keine Knickgefahr, ...), die Elektronik sitzt unten im kalten Bereich, sollte also ne weile halten. Für Freunde blinkender Knöpfe ist das so in Ordnung, auch wenn es die Störanfälligkeit gegenüber den italienischen Messingbüchsen steigert. Für eine Thermoblockmaschine ist die Heizleistung in Ordnung, die Maschine überhitzt nicht so wie andere, das Wasser wird dennoch warm. Die Aufheizzeit beträgt 15 Minuten, was sich aber durch das Vorwärmen des Siebträgers im Wasserbad beschleunigen lässt. Die Warmhalteplatte ist dadurch, dass sie keinerlei direkten Kontakt zum Thermoblock hat nicht zu gebrauchen, aber zur Tassenvorwärmung gibt es auch andere Möglichkeiten. Auffällig ist noch der recht hohe Wasserverbrauch, da die Maschine im Leerlaufzustand das Wasser über das Überdruckventil in die Abtropfwanne ablässt.

 

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Das deckt sich zu 99% mit meiner Erfahrung. Allerdings habe ich es, mit dem oben erwähntem Boasi, auch ohne Aufschrauben geschaft einen
Top-Esspresso hinzubekommen. Im Moment teste ich gerade eine Sorte von LuCaffe, die ähnlich gut läuft. Der Bekannte, von dem ich den LuCaffe habe, meinte das die Crema bei dieser Sorte von Haus aus schwach sei ( er hat eine ECM Technika), was ich aber nicht bestätigen kann, da er bei mir tadellos läuft.

Ich habe bisher immer die Erfahrung gemacht, das jeder Kaffee auf jeder Maschine anders läuft. Da muss man eben testen, testen, testen.

Einen Siebträger mit Einzelauslauf suche ich, weil ich nicht immer die Einsätze tauschen will.

Ohne jemanden hier persönlich anzugreifen, finde ich doch diese dummen Bemerkungen von einigen über die angeblich schlechte Qualtät/Preis der Maschine überflüssig. Die Maschine ist für eine Mühlen/Einhebelkombi günstig und bisher auch in der Leistung Top und ich traue mich zu behaupten, das ich aufgrund meiner Erfahrung durchaus zu dieser Beurteilung fähig bin.
Ich gehe ja auch nicht in den Thread einer anderen Maschine und gehe den Leuten da mit meiner Meinung auf die Nerven.
Wie ich gesehen habe wurde ein anderer Thread deswegen schon geschlossen.

 

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Das ist mir schon klar und das ist auch gut so, solange die Kritik/Lob konstruktiv ist.
Mir kommt es aber so vor als ob hier welche gegen die Maschine feuern, weil es eben einfach nicht sein darf, das eine nicht italienische Maschine die auch noch nur einen Bruchteil der eigenen gekostet hat, etwas taugt. Ich glaube auch das die "Kritiker" außer darüber zu Lesen keine eigene Erfahrung mit der Maschine haben.