Gastroback Kaffee wird immer Bitter

AW: Gastroback Kaffee wird immer Bitter

Oh Mann, geb Sie zurueck, die Maschine taugt nicht.

Danach liest Du mal hier im wiki KaffeeWiki - die Wissensdatenbank rund um Espresso, Espressomaschinen und Kaffee die Grundlagenartikel, dann verstehst Du vielleicht auch, dass ein Espresso nicht in einem 150ml-Eimer "ausgeschenkt" wird und man sinnvollerweise auch angibt, welche Bohnen man bisher ausprobiert hat.

Vermutlich wird Dich aber gleich jemand auch hier an der Hand nehmen und zum 100mal erklaeren, was alles falschgelaufen ist oder sein koennte, also Lesen im Kaffeesatz.

 

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Soweit ich weiß, ist die von dir genannte Maschine eine Espresso-Siebträgermaschine. Wenn dir damit 100-150ml-Eimer rauslässt kann ich mir schon vorstellen, dass das bitter & nicht gut schmeckt

Hast du dich vor dem Kauf ein wenig mit dem Thema auseinandergesetzt? Versuch es doch mal mit 25-30 ml. und schau, ob dir der Espresso schmeckt.

 

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Dann lies meine Antwort einfach ganz und nicht nur die fuer Dich nervigen Teile. Welche Bohnen hast Du genommen?
Hast Du im Wiki die Grundlagenartikel gelesen?

Und selbst ein einem Forum darf Kritik geaeussert werden, und sogar auf verschiedene Arten.

 

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Naja, wenn du das weißt solltest du aber auch wissen, dass man klassischen Kaffee nicht in einer Espresso-Siebträgermaschine herstellt Ist nicht böse gemeint, aber du eröffnest hier einen Fred in dem du dich darüber beschwerst dass dein Kaffee aus deinem ST nicht schmeckt. Wofür hast du dir den ST gekauft? Primär wirklich für Kaffee? Oder machst du hauptsächlich Espresso und wolltest nur mal probieren ob man damit auch Kaffee machen kann?

Hast du schonmal probiert ob dir der Americano aus der Gastroback schmeckt? Also einfach einen Espresso rauslassen, und diesen dann mit ca. der doppelten Wassermenge aus dem Wasserkocher mischen.

EDIT: Hab deinen Post #6 jetzt erst gelesen!
Wenn man damit lt. Gastroback wirklich auch normalen Kaffee zubereiten kann, dann geh doch nochmal ins Geschäft und frage nach, woran es liegen dann dass es bei dir nicht klappt. Mit klassischem Kaffee aus einem ST habe ich leider keine wirkliche Erfahrung, da mich das umstellen zwischen Kaffee- und Espressomahlgrad auf die Dauer nerven würde Dann lieber einen Americano oder aus der Pressstempelkanne.

 

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Mach Dir nichts draus, da ist/sind mal wieder die "richtigen" drauf angesprungen.

@helges : eine pauschale Verurteilung der Maschine ist ja wohl unsinnig oder hast Du sie zwischenzeitlich mal getestet ? Auch wenn Du auf "Dein Recht zur freien Meinungsäußerung" pochst : GEsamt betrachtet wäre es für die meisten hier angenehmer wenn Du Deinen Beißreflex etwas zurückfährst. Na ja, relativiert sich ja gerade durch den zeitlichen Verlauf während ich meine Antwort schrieb ...

Mit einem ST (egal welchem) bekommt man den Geschmack eines Kaffees wie mit einem Vollautomaten oder gar FIltermaschine nicht hin.
Wie man ein "ähnliches" Getränk hinbekommt gibt es mehrere Varianten :
2er-Sieb nehmen, Espresso-Mahlgrad verwenden, nur minimal tampen, dann den Bezug starten, dann sollten ca. 150ml in knapp 20 sek in der Tasse sein.

Espresso (25ml, 25 sek, ca 7gr, 1er Sieb oder 50 ml, 25 sek, ca. 14 gr, 2er Sieb) in den Becher laufen lassen und dann mit heißem Wasser auffüllen (oder umgegehrt, erst heißes Wasser in die Tasse und dann Espresso nachkippen)

Desweiteren kann die Verwendung von Cafe Creme Bohnen statt Espressobohnen (vereinfacht gesagt ist der Röstgrad anders) auch etwas bringen.

Grüße
Holger

 

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@Mimi81
Einen Versuch solltest du mal starten von einem Klein-Röster.
Diese geringe Mehrausgabe gegenüber Supermarktbohnen, wird sich auch für dich sicher sehr lohnen!
Einen Versuch sollte es dir doch Wert sein.

 

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Kann ich nachvollziehen.
Allerdings ist Deine Eingangsfrage, auf die reagiert wurde, auch nicht unbedingt dazu geeignet, wirklich helfende Tips zu geben.
Gut denn und "Schwamm drüber".

Zunächst mal zur Terminologie:
Du schrubtest, dass die Nachbarn auch ne Siebträger-Maschine haben und der Kaffee daraus schmeckt.

Wenn Du "Kaffee" schreibst, dann ist dabei immer (auch bei Nachbars...) eine Tasse mit etwa 100-150 ml gemeint und absolut nie ein (doppelter Espresso) mit 25 oder 50 ml????

Ganz grundsätzlich hat auch Gastroback nicht vorgehabt eine Kaffeemaschine zu bauen und anzubieten, sondern ein Gerät zur Zubereitung von Espresso! Die Bedienungsanleitung spricht zwar (unsinnigerweise) auch von "Kaffee entnehmen" aber damit ist, ließt man den Text sorgfältig, immer Espresso (30 ml) oder Doppio (60ml) gemeint!!!!
Wenn Du nun, versuchst, 150 ml durch den Siebträger zu jagen, dann benutzt Du die Maschine nicht so, wie vorgesehen und das Ergebniss in der Tasse ist erbärmlich!
Die Bohnen aus dem Supermarkt werden ihren Anteil zu einem "noch erbärmlicher" beitragen. D.h., auch mit Bohnen vom Kleinröster, wirst Du nix Leckeres bekommen, wenn Du versuchen solltest eine ganze Kaffeetasse zu füllen. Wenn Dir Verkäufer was anderes erzählt oder vorgeführt haben (Elektrodiscounter????), dann hat er halt eine falsche "verkaufsfördernde" Beratung durchgeführt!

Wenn es nun so sein sollte, dass Du eine Maschine zur Zubereitung von Kaffee wolltest, hast Du jetzt eine ungeeignete Maschine zu Hause stehen!
Wenn Du hauptsächlich Espresso oder Getränke auf Espresso-Basis zubereiten willst, dann ließ das hier mal durch und achte besonders auf die Begriffe "Caffè americano" oder auch "Caffè lungo".

 

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Das war ja auch eher ironisch gemeint, nicht lustig oder ernst.

Der Threadstarter ballert hier eine Frage rein, die mit etwas Recherche unnoetig gewesen waere und etwas Grundlagenwissen koennte sich eigentlich jeder hier aneignen.
Ok, hat er nicht gemacht, steht ihm zu aber er steht ja auch ohne mit der Wimper zu zucken anscheinend nach wie vor hinter dem Supermarktkaffee - anstatt sich dann doch das von mir verlinkte Wiki, zumindest die Einstiegsartikel verlinkt auf der Startseite, durchzulesen.
Nun kann man einfach die Klappe halten - Euer Wunsch an mich, oder was dazu schreiben, eher meine Art und ich begruende das nicht mit dem Recht auf Meinungsaeusserung, das ist Kindergarten - ich schreib einfach, mit oder ohne Recht, kann ja jeder wieder was dazu schreiben, Kritik auch hier erwuenscht.

Fast ohne Worte, aber was hast Du denn da alles gelesen?

 

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Vielleicht waere es sinnvoll einen Vollautomaten zu kaufen, hier wird immer wieder behauptet, dass die Spidem fuer 200€ geschmacklich den teuren nicht nachsteht.

 

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Wenn Du sie noch (ohne größeren Verlust) zurückgeben kannst, OK. Dann wäre aber die Frage, ob Du mit der zweiten Maschine einen Treffer landest. Aber ansonsten würde ich der Maschine ne Chance geben. Eine Siebträger-Maschine ist halt kein Vollautomat (und selbst da gehts nicht immer auf Anhieb)... Aller Anfang ist schwer, da muss man sich an das gewünschte Ergebnis heranarbeiten. Auch wenn die Maschine vielleicht nicht das Gelbe vom Ei ist, sollte man dennoch ordentliche Ergebnisse rausbekommen.

Offenbar macht die Maschine auch schon mal einiges richtig und holt alles aus den fürchterlichen Bohnen raus...Bitterstoffe inklusive. Im Ernst: eine ordentliche Espressomaschine muss auch mit gutem Rohstoff gefüttert werden. Wenn vielleicht bisherige, viel einfachere Maschinen aus Tchibo und Co. etwas rausbekommen haben...diese Bohnen sind nichts für den Genießer. Ich könnte wetten, dass es mit ordentlichen Bohnen schon VIEL besser klappen könnte.

Wenn Du die Maschine doch zurückgibst, solltest du vielleicht mal überlegen, auf was für Getränke du in Zukunft wert legst. Wenn Du wirklich nur immer einen "normalen" Kaffee haben willst, führen dich z.b. eine ordentliche Mühle und eine Presstempelkanne oder Aeropress oder gar ein stylisches Filterkaffee-Set (EDIT: oder - wie von helges vorgeschlagen - mit einem einfachen Vollautomaten) für kleines Geld ans Ziel. Wenn Du mit einem verlängerten Espresso gut klar kommst, gibts hier einen Haufen Tipps zu Espressomaschinen für Einsteiger (auch innerhalb des von der GB markierten Budgets).

 

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Ich versteh die beiden Saetze vom Threadstarter auch nicht richtig:

Du magst keinen Kaffee im Buero willst aber Kaffee machen?

Ist Dein Ziel ein guter Espresso bzw. einen leckeren Cappuccino oder willst Du den guten alten ordinaeren Pot Kaffee?

 

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Probier doch vielleicht noch einmal eines aus. Nimm einen guten Kaffee (Stichwort Boardröster). Wenn Du nicht lange suchen willst, probier es mit dem Parrotta Gran Crema Mach 10-12 Gramm in das Zweiersieb, tampe nicht. Beziehe eine Cappuccinotasse voll Kaffee und versuch, ob Dir das schmeckt. Ich mach das gelegentlich so mit der BZ99.

 

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Da stellt sich mir einfach eine grundsätzliche Frage. Hast Du Dir die gleiche Maschine zugelegt wie Deine Nachbarn und wenn nein, warum nicht? Wäre doch sinnvoll gewesen, wenn Dir der Kaffee beim ihnen so gut schmeckt. Und Du hättest das ganze Prozedere abgucken können.
Gruss, René

 

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Vielleicht ließt Du doch noch einmal in Deinem Thread...... ;-)

Da hast Du Recht!

Nun mal ganz ruhig bleiben.... vielleicht erst mal einen Kaffee oder Espresso trinken??? ;-)

Du bekommst sicher Antworten, wenn Du Deine Fragen, in einem Dialog, weiter verarbeitest.
Die Frage, ob Du nun Kaffee zubereiten willst oder Espressi steht (nicht nur) für mich immer noch im Raum!
Wenn Du die nicht beantwortest, dann wird das mit einer anderen Maschine auch zu einem "Glücksfall"!
Beantwortest Du das erst einmal und läßt Dich dann weiter auf ein Beratungsgespräch ein, könntest Du, aufgrund von Wissen/Information, die für Dich richtige Maschine finden. Selbst wenns ne Nespresso werden sollte..... :shock: