Gebraucht/Neu-Thermoblock oder Dualboiler?

Servus,

ich habe schon eine kleine Reise von einem Gastrobomber über diverse kleine Handhebler bis zur Super Quick hinter mir. Die Anforderungen haben sich geändert und ich möchte endlich eine Maschine (und Mühle) die es auch anderen erlaubt solide Espresso und Cappu zu beziehen- ja ich möchte mich endlich auch mal bedienen lassen. Ich mochte bisher die Dampfpower der Gastromaschine, die Textur der Caravel/ Faemina und die schnelle Verfügbarkeit der Quickmill.

E61 scheidet für mich optisch und aufgrund unnötigem Energieverbrauch aus. Ich möchte gerne eine Maschine die thermisch relativ gut abgeschirmt ist (Verbrennungsgefahr reduziert). Aktuell nur Tankbetrieb möglich, zu dem Preis wohl nur Vibra möglich. Heißwasser ist kein Muss da Wasserkocher für Filter sowieso vorhanden. Die Maschine soll möglichst kompakt und temperaturstabil sein. Ich möchte eine robuste Maschine ohne viel Schnickschnack, analog-Feeling, keine klickibunti LEDs, leicht zu reparieren, möglichst viele Standardteile.

Das preisliche Limit sehe ich bei ca. 1.400 wobei ich auch dem Gebrauchtkauf nicht abgeneigt bin.

Aktuell in der Beobachtung:

Dalla Corte Mini: Hier stellt sich die Frage wie es sich die nächsten 10 Jahre mit Reparierbarkeit/ Ersatzteillage verhält. Brühgruppendesign überzeugt mich. Zweifel habe ich an der Dosierautomatik bzgl Haltbarkeit. Poti statt PID empfinde ich nicht als Nachteil. Ist die heute bei tlw. 11+ Jahren auf dem Buckel noch zeitgemäß zu den ausgerufenen Gebraucht-Preisen?

Profitec 300: finde ich grundsätzlich ansprechend. Dampfpower lässt mich etwas Zweifeln sollte aber auch mal eine Gartenfeier aushalten. Preislich relativ gleich mit der DC Mini- eine Neue Maschine hat aber natürlich ihren Reiz in der Hoffnung auf längere Sorglosigkeit.

Ascaso Duo: Thermoblock finde ich toll allerdings zweifle ich hier beim Schäumen wenn es über die reinen Alltagsanforderungen hinaus geht- und an der Verarbeitungsqualität im Vergleich zu den anderen Maschinen. Design ist mäßig interessant- Lichter gefallen mir nicht. Tank-Lösung gefällt mir aufgrund meiner Oberschränke natürlich schon sehr gut, preislich etwas höher gelegen.

Eher ausgeschieden:

Minivivaldi- zu breit- wäre sonst sicher Favorit

Ponte Vecchio Lusso 2 Gr.: fällt aus der Reihe, kurz überlegt aber habe keine Lust mehr auf fragwürdige Qualität

Silvia Pro: gefällt optisch nicht. Pid zu dominant. Tropfschale nicht gut gelöst.

Lelit Elizabeth: spricht mich ebenfalls optisch nicht sehr an- habe mit anderem Lelit Produkt mäßige Erfahrungen gemacht. Sonst sicher gute Specs.

Habe ich eine Maschine vergessen- Meinungen zur Auswahl- Tendenzen?

Welche Getränke sollen es werden:
[x] Espresso / Cappuccino wie beim guten (!) Italiener
[x] Americano / Cafe Creme aus der Siebträgermaschine (erhöhter Wasserbedarf)
[ ] Schümli / Cafe Crème wie aus dem KVA, in verschiedenen Stärken
[ ] TassKaff wie bei Oma, guter Brühkaffee
[ ] Moka wie aus der Bialetti
[ ] sonstiges: _____________
Falls bekannt: Röstungspräferenzen? (3rd Wave, rustikal, ...) eher mittel bis dunkel, würde aber auch gerne öfter helleres ausprobieren.


Budget für die Espressomaschine : 1.400 +- 150
[Nur die Maschine - denke daran: Du brauchst möglicherweise noch eine geeignete hochwertige Mühle und noch ein paar Beilagen. Aber das ist ein eigenes Thema]- als Mühle lacht mich (auch als alternative zur K-Plus für Filter die G-Iota an)


Welchen Bedarf hast Du im Schnitt, wofür soll die Maschine ausgelegt sein?
Meistens 4, manchmal 6 Getränke am Stück (Parallelbedarf)

insgesamt wohl 2x Espresso+ 2-4x Cappu pro tag. Alle 2 Wochen mal 10-15+ Getränke hintereinander. Und vllt. 2 mal pro Jahr 25-30 Personen verköstigen. Americano ist grundsätzlich auch öfters gefragt- mache ich aber gerne auch mit dem Wasserkocher, bzw mMn gleich besser Filter.


Anteil Milchgetränke in %: im Alltagsbetrieb ca. 70-80%
Kann / soll Milchschaum extern erzeugt werden? (Aerolatte, Frenchpress, ...) nein
Kannst Du mit spürbaren Wartezeiten zwischen Wasser- und Dampfbezug leben? Arbeite aktuell mit Thermoblock und French-Press parallel- beides ist zeitgleich fertig-> ich möchte eig. Keine Wartezeit.

Charakter: Bist Du eher der experimentierfreudige Typ (neugierig auf verschiedenste Bohnen) oder eher konservativ (einmal ne passende Bohne gefunden und dieser treu bleiben)? Was wäre Dir sonst wichtig?

Ich probiere gerne unterschiedliche Bohnen. Espresso gerne mittel bis dunkel mit etwas Robusta-Anteil als Alltagsbohne zB auch der Langen Malabar. Sonst gerne mittlere Röstungen von Suchan und Alt Wien, ganz helle Röstungen von Leuchtfeuer, Nomi, kommen bei mir eher in den Filter- würde ich aber auch gerne mal teste. Häufig Wechsel zu Decaff,

Nutzungsprofil: Wer oder wie viele Personen bedienen die Maschine? Was haben die für Vorlieben?
Nutzung im Büro oder privat / beides?

2-3 Personen- aktuell 2. Person nur mit Filter und Aeropress aktiv, 3. ohne Erfahrung.

Sonstiges:
Ist vor Ort eine Servicewerkstatt vorhanden? Händler mit Profitec, ECM, Lelit, Elektra, Ascaso vorhanden
Ist das für Dich relevant? Grundsätzlich möchte ich meine Maschine selber in Stand halten/setzen

Kannst Du Aufheizzeiten von bis zu 30 min mit Deiner Spontanität vereinbaren? Ich liebe die kurze Aufwärmzeit meiner bisherigen Maschinen (außer der Gastrobomber) 10 Minuten wären toll.

Ist die Verwendung einer Zeitschaltuhr / WLAN-Steckdose denkbar, um Vorheizzeiten von bis zu 30 min zu überbrücken? Ja. Ich würde aber die Maschine gerne nur bei Bedarf und relativ spontan ca. 2 Mal am Tag einschalten- das gelingt mit der Quickmill+ Handmühle-> allerdings auch nicht unter 10 Minuten. Dauerbetrieb ist eigentlich nicht angedacht.


Was soll die Maschine sonst noch können?
Da sind jetzt schon einige Fortgeschrittenen-Fragen dabei, fülle nur aus, was für Dich relevant ist bzw. was Du beantworten kannst.
X => will ich
O => gerne, aber kein muss

[x] Genau regelbare Temperatur (PID)
[o] Energieeffizient / stromsparend
[o] Preinfusion (automatisch, manuell, variabel)
[x] Gleichzeitig Wasser / Dampfbezug ohne längere Wartezeiten dazwischen
[x] Aufheizzeiten relevant?
bis zu 30 min, je nach System. Aufheizzeiten unter 5 min. sind nur Werbeversprechen, weil das ganze System auf Temperatur kommen muss, nicht nur das Kesselchen.
falls ja: 5 - 10min [X ] . kleiner 20min [ ] . deutlich kleiner als (E61-typische) 30min [ ]
[o ] Mengenautomatik (Volumenmessung)
[ o] Wasserbezug für Tee / Americano
[ x] Platzsparend; Maximaler Raumbedarf (auch: Oberschränke als Begrenzung) ________
[ ] Wassertankentnahme wichtig? (oben, seitlich)_____________
[o ] Kippventile
[ ] Drehventile
[ ] Flow- / Pressure-Profiling
[o ] Wartungsarm
[o] DIY-freundlich
[ ] Festwasser (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Mehrgruppig (z.B. Gastroanforderung)
[ ] Temperatursurfen
[ ] Farbig oder Chromwürfel / Design
[ } Sonstiges, was Dir wichtig ist:


Was darf keinesfalls sein? (Ausschlusskriterien)
E61
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zuletzt noch ein paar Kenntnisfragen:

Ich habe eine Grundkenntnis der verschiedenen Geräteklassen, wie z.B. Einkreiser, Zweikreiser, Dualboiler, Thermoblock und weiß, was die Begriffe bedeuten
ja

Ich habe Erfahrung mit Espressozubereitung
ja
Falls ja: welche? Womit? Superquick, Faemina, Caravel als Alltagsmaschine, kurze Zeit B2000