Geheimtipp Espressobohnen?

Wie verarbeitest du die Bohnen ?
=
- welche Kaffeemühle ?
- welche Zubereitungsmethode ?
- welche Kaffeemaschine ?
.
(Danach richten sich die Bohnenempfehlungen)

 

Hallo,
einer der günstigsten guten Anbieter ist meines Wissens nach Quijote-Kaffee. Die haben mehrere Sorten, die zwischen 21 bis 23 € pro Kilo liegen.
Ansonsten recherchiere doch mal, welche der italienischen Röster am ehesten keine "Discounter-Bohnen" liefern. Die gibt es im gut sortierten Handel oder auch sicher online zu bestellen.

 

Gastroback Advanced Pro G - wenig Druck

 

Diemme Oro 20,90 das Kilo

 

Das Röstdatum der Bohnen sollte maximal 3 Monate zurückliegen, somit lässt sich dann auch noch mit dem Mahlgut genug Gegendruck aufbauen, das eine ausreichende Extraktionszeit möglich ist.

Als Geheimtipp würde ich diese Kaffees sicher nicht bezeichnen, aber wenn sie frisch genug sind, gibt es zumindest keine Zubereitungsprobleme.
ZICAFFÈ IL TUO CAFFÈ
IONIA GRAN CREMA
Das aufgedruckte MHD liegt bei 24 Monaten und dementsprechend sollten dem Kaffee noch mindestens 21 Monate Haltbarkeit bis zum Ablauf des MHD zur Verfügung stehen.

 

Sind zumindest ein sehr gutes Upgrade zu den üblichen Supermarktbohnen. Den Il Tuo bekomme ich recht frisch in unserem Italo-Supermarkt für 11.50, dafür ist der echt klasse.
Aber weit entfernt von Bio und Fair. Leider ist für mich bei Pingo bzw Quijote der Versandanteil sehr hoch, sonst wäre das auch meine Standardempfehlung.
Zum Ausprobieren empfehle ich gern die Parotta Testpakete (3x250, 2 pro Bestellung).

 

5,50 € (für Verpackungsmaterial, Porto und Arbeit) pro Lieferung ist eher günstig. Ist halt nicht im Kaffeepreis versteckt wie bei manchen anderen Anbietern.

 

Was ist den deine preisliche Obergrenze? Ich empfehle gerne den Langen Classico, der ist preislich im Rahmen und gut trinkbar, außerdem frisch. Das Porto ist mit 3.90 ab 1,5 kg auch in Ordnung. Das kommt auch immer darauf an, was man zu Zahlen bereit ist oder was man Zahlen kann. Die oben genannten wären mir zu Robustalastig...

 

Such mal einen italienischen Feinkostladen bei Dir in der Nähe auf, schau mal was die Bohnen haben mit welchem MHD. Kannst die Liste hier gerne hinschreiben, dann können wir dir was empfehlen.

 

Wobei

und

sich m. M. n. widersprechen...

Kann natürlich woanders auch gut funktionieren, hier in der Nähe gibt es im

den Mauro für viel Geld... Aber dafür ist er gut abgehangen

 

Bei mir um die Ecke im kleinen Laden gibt es da deutlich mehr Auswahl (Ionia, Kimbo, Drago Mocambo, Borbone) für um die 15€ pro Kilo. Allerdings muss man Glück haben mit dem MHD.

Ich gebe aber auch lieber ein bisschen mehr aus und kaufe was vom lokalen Röster hier. Zum Glück sind hier ja im Umkreis von 1 km gleich fünf Röster (Schamong, Van Dyck, Benson, Zwoo, Cologne Roastery). Da kann man einiges ausprobieren. Gerade hab ich aber wieder den Ziggys Choice von Apollo aus Dortmund, der ist großartig.

 

Ich meinte eher Versandkosten generell. Sind halt bei 1 Kilo nochmal ca. ein Viertel extra. Für Vieltrinker oder Sammelbesteller fällt das deutlich weniger ins Gewicht.

 

Kaffeebohnen kann man gut einfrieren, damit relativieren sich dann auch die Versandkosten.

 

Probier mal goodkarmacoffee - die sind schon ab 30€ Versandkostenfrei, das sind etwa 3 Pfund Kaffee. Ich empfehle den Coffeesugarsexmagic oder den Coffeeman. Oder einfach das Probierpaket

 

Das ist mein örtlicher Röster:

Mirella Kaffeerösterei

Abe einem gewissen Bestellwert ist das Porto umme.

Grüße

Assmann

 

Dinge, die mir da in den Kopf kommen:
1.) Rostkartell. Dort habe ich mich letztens einmal durch das komplette Sortiment getrunken und war von einigem begeistert, von einigem auch nicht. Den dritten Teil und die Zusammenfassung schreib ich demnächst noch, der liegt noch auf dem To Do Stapel in Stichpunkten in meiner Notizapp.

Suchst du eine vernünftige, dunkle Espressoröstung, die noch nicht komplett glänzend totgeröstet ist: Rostkartell Gran Crema für 16,95€/kg.
Ich trinke gerade diesen Espresso....
Suchst du eine Medium Espresso Röstung: Guatemala (noch nichts zu geschrieben) und Äthiopien (siehe Link oben) kämen mir direkt in den Kopf, jeweils für 22,95€/kg.

Interessant evtl auch der Rösterei Vier - Italo Pop. Der ist auch bei 22,90€/kg, jedoch bereits ab 20€ Versandkostenfrei.

Sonst wie bereits gesagt +1 für Mirella, GKC und Quijote.

 

Rösterei 4 , ab 20€ kein Porto und Kilo italo Pop glaube 22€

zu spät

 

und bei Fausto kostet fast alles nur um die 20E pro kg aber erst ab 50E kein Porto

 

Gibt es da nicht auch einen erheblichen Geschmacksunterschied zwischen einer hanseatischen und einer sizilianischen Röstung? Soweit ich mich erinnern kann, war mein Linea espresso schon sehr speziell.