geisterhafte 97 ... (Brühtemperatur)

Moin zusammen, ich bitte euch hier mal um Hilfe:

vor kurzem habe ich eine alte, zweigruppige Vibiemme replica (HX) wieder reaktiviert (entkalkt, neue Dichtungen etc.) - bis auf ein paar Kleinigkeiten läuft sie wunderbar.

Bei der Messung und Einstellung der Brühtemperatur wiederfuhr mir folgendes (-vorab: das Thermometer halte ich für zuverlässig; bei einer Dualboiler PID Maschine zeigt es exakt den vorgegebenen Wert an, auch bei sonstigen Messungen passte der Wert, zudem wäre der absolute Wert ohnehin nebensächlich...)

-die erste Messung ergab 97°C, mir etwas zu viel, daher habe ich den Pressostat heruntergeregelt. Zu Beginn lag der Kesseldruck bei ca. 1.2 bar, und ich habe mich schrittweise heruntergetastet, aktuell bin ich bei etwa 0,7 bar (!) angelangt; die Manometerwerte halte ich auch für zuverlässig, ich hab zuletzt ein neues Manometer (aus optischen Gründen) verbaut, zeigt den gleichen Wert wie zuvor das alte; zu dem sind auch hier für mein Verständnis die absoluten Werte weniger relevant.
Punkt ist: egal wie weit ich bisher den Kesseldruck reduziert habe - die Brühtemperatur bleibt konstant bei 97°C !?!
auch wenn die Messgeräte falsche Werte anzeigen würden: wenn der Kesseldruck (deutlich) reduziert wird, muss doch auch die Temperatur im Kessel, damit im Wärmetauscher, damit im Bezugswasser reduziert werden, oder?

P.S.: ich weiss, dass große HX-Kisten auf großen Durchlauf konzipiert sind und schnell überhitzen; aber man muss ja auch nicht ununterbrochen Bezüge ziehen um die Temperatur zu halten, oder? Ein "cooling-flush" liegt bisher bei mehreren Litern, um auf 94-95° zu kommen, dann geht´s auch sofort wieder rauf...

P.P.S: der Kessel ist isoliert, die HX- und Thermosyphonrohre aber nicht, somit sollte die Isolierung doch keinen einfluss darauf haben, oder?

Soweit, Gruß Markus

 

ich hatte soweit ich mich erinnern kann sowohl bei hohem als auch geringem Füllstand getestet - die automatische Kesselbefüllung funktioniert nicht, deshalb kann ich das gut regulieren; das werde ich aber nochmal genau austesten.
Die Abstände zwischen den Heizzyklen habe ich nicht gemessen, aber ich empfinde sie als relativ lang - die Maschine heizt also sehr moderat.
Teewassertemperatur messe ich auch mal, aber alles erst in 10 Tagen. Vielen Dank soweit