Generelle Anmerkung - Domobar Nero

AW: Generelle Anmerkung - Domobar Nero

Gerade mal den Test gemacht (rülps)...

Wenn man zu fein mahlt, hebt sich der LM1er Puck etwas ab. Manchmal klebt er sogar unter dem Sieb. Bei dem Atalante von Klingler hatte ich immer einen sauren Geschmack dadurch, obwohl 25 ml in 25 Sek durchgeflossen sind. Mit dem VBM 1er hat er wesentlich besser geschmeckt. Dafür benötigt man beim VBM Sieb auch mindestens 8 Gramm. Mit dem LM 1er muss ich also einen Klick grober mahlen. Wenn Wasser auf dem Puck steht, ist es ok. Ist aber abhängig vom Kaffee. Ist mir bei diesem besonders aufgefallen, bei anderen gar nicht.

Bestätigt aber Weltenbummlers Meinung: Das Einer-Sieb der Vibbi ist sehr gut, um wieder auf den Punkt zu kommen.

Oh Mann, jetzt bin ich wach ;-)


Grüße

Axel

 

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Ich glaube einfach, dass mich das LM nicht mag...beruht aber mit der Zeit auf Gegenseitigkeit!

Äußerlich scheinen alle Parameter zu stimmen, denn der Puck ist nach dem Bezug relativ fest, etwas Wasser steht auch oben drauf.
Er ist auch nicht durchlöchert usw...
Ich musste bei meinen Versuchen mit dem LM den Mahlgrad aber noch feiner einstellen (im Vergleich zum VBM), ansonsten wäre der Espresso in weniger als 15 sek. durch gewesen...

 

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was klar ist, schließlich braucht das lm weniger kaffee

ach, jedem das seine, hauptsache es schmeckt!

 

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Ja die meine ich. Sensor ist in dem Zusammenhang etwas hoch gegriffen, zugegebenermaßen ;-)

Was du gesehen hast dürfte dann aber eine ältere Inox gewesen sein oder eine individuelle Modifikation.
Sofern ich richtig informiert bin, gab es bei den ganz ganz alten Modellen die Wasserstandsschutzschraube gar nicht, statt dessen nur das Sichtfenster zur "manuellen" Kontrolle. Dann gab es eine Übergangsphase, in der die Maschinen beides hatten und später nur noch besagte Schraube und kein Sichtfenster mehr.

 

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@expressionistin:

Besten Dank, wieder etwas dazugelernt. Beides wäre ideal....

Grüße

Axel

 

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sagt mal ist es bei euch eigentlich auch so dass mit dem dampf irrsinnig lange noch viel flüssigkeit mitkommt und der iwie nicht "trocken" werden will? oder warte ich einfach nicht lange genug?

aber eigentlich ist dier heizlampe immer schon aus....

p.s.: ach ja... ich bin mittlerweile offentsichtlich auch domobar eigner

 

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espresso ziehn - dampf schalter umlegen - wasser ablassen - warten bis manometer 2 bar hat (ungefähr) - nochmal kurz wasser ablassen - schäumen - entlüften - dampflanze abwischen - trinken - vorne wieder anfangen

die lampe ignorierst du da gekonnt
Wie oben beschrieben bekommt man super latte art hin, kann also nicht falsch sein

 

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okay hat ganz gut geklappt so, danke. Aber lässt du wirklich solange wasser/dampf ab bis das manometer wieder auf 2 bar gefallen ist?

 

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nein, ich schalt auf dampf, lass wasser ab (für gewöhnlich kommt da dann nicht viel, weils ja noch recht kalt ist) wart bis das manometer 2 bar zeigt (garnicht mehr). lass nochmal nen stück dampf ab und fang an

wie gesagt, die heizungsleuchte interessiert ich nicht

 

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okay... wir hatten ein wenig aneinander vorbei geredet
trotzdem kommt bei mir beim 2ten mal schon noch gut wasser mit gespritzt und verwässert mir die milch bisher ein wenig.
Allerdings nur wenn ich den dampf dann auch fast voll aufgedreht hab....
aber ich werd einfach nochmal ein wenig rumprobieren. Vielleicht hat der dampf auch einfach noch nicht genug wasser verdrängt damit keins mehr in den ausgang mitkommt...

danke für die hilfe!

 

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100% trockenen Wasserdampf kann man mit der Domobar vergessen.
Ich lasse direkt nach dem Zuschalten der Dampffunktion für ca. 20sek. Wasser ab (bei mir kommt da schon ein wenig zusammen), warte dann noch kurz, bis die Kontrollleuchte ausgeht (in dieser Zeit hole ich das Kännchen aus dem Kühlschrank), mache noch einen kurzen Dampfstoß und fange dann mit dem Aufschäumen an. Der Dampf ist dann so trocken, wie er bei der Domobar nur sein kann und die Leistung reicht auch locker für ein 0,6er-Kännchen aus.

 

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Noch eine kurze Anmerkung zum LM-Sieb: ich habe es nun endgültig in den Schrank verbannt!

Immer wieder habe ich ihm eine Chance gegeben und alle Varianten durchgespielt (wie schon vorher in diesem Thread beschrieben). In 9 von 10 Fällen waren die Shots schlechter als die mit dem VBM-Sieb.

Wie schon öfters vermutet: das LM-Sieb und ich mögen uns einfach nicht.

Da es nun verborgen in einem dunklen Schrank und außerhalb meiner Sichtweite sein Dasein fristet, fühle ich mich direkt ein wenig befreit...:lol:

 

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siehste, bei mir ist es viel besser mit dem LM 1er

Aber jedem wie er es mag