Geruch von Rohbohnen

Diskutiere Geruch von Rohbohnen im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; Hallo Zusammen! Ich bin neu hier und habe schon einige Fragen an Euch. Wie müssten Rohbohnen riechen und welchen Geruch sollten frischen...

  1. #1 RawBean, 02.01.2014
    RawBean

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    Hallo Zusammen!

    Ich bin neu hier und habe schon einige Fragen an Euch.

    Wie müssten Rohbohnen riechen und welchen Geruch sollten frischen Rohbohnen haben.
    Laut diversen Informationen im Web und Büchern sollte es nach Heu und Gras riechen.
    Haben alle Arabica Sorten Catimor, Typica, Bourbon und div. den selben Geruch?

    Ich habe hier Rohbohnen die riechen angenehm leicht nach Hefe andere Bohnen eher nach Heu und wiederum Bohnen die riechen fast neutral.

    Schon mal vielen Dank für die Antworten im Voraus und frohes Neues!

    Jun
     
  2. #2 gunnar0815, 02.01.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

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    AW: Geruch von Rohbohnen

    Riechen alles anders.
    Wie sie riechen müssen kann dir deswegen wohl keiner sagen.
    Je Erntefrischer desto intensiver werden sie wohl richten.
    Gibt aber auch Röster die ihre Rohbohnen extra lagern da ihnen erst nach einer bestimmten Zeit ihr Geschmack zu sagt

    Gunnar
     
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Geruch von Rohbohnen

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