Geschirrtuch auf tassenablage - Wozu?

Du hast das schon richtig erkannt! Soll die Wärme nicht so schnell entweichen lassen.

 

Und der Unterschied ist erheblich! Mit Handtuch werden die Tassen auf meiner Levetta knalleheiß, ohne eher lauwarm.

Gruß,
Stefan

 

kann mich den vorrednern nur anschliessen - und es funktioniert. mit geschirrtuch: sehr warme tassen; ohne geschirrtuch: laurwarme tassen. der vorteil dürfte auf der hand liegen und hat mit "kaffeeromantik" nichts zu tun.

 

Und ich finde, dass das Tuch auf den Tassen auch beim Auswärts-Kaffee-trinken schon ein gutes Zeichen ist.

 

Hallo zusammen,

noch eine kurze Anmerkung und Frage...

Bei meiner Epoca ist extra darauf hingewiesen worden im Manual:

Heizfläche nicht mit Handtüchern abdecken.

Wird denn nicht u.U. der Hitzestau wirklich zu groß und führt zu Geräteschäden???

Bis später.

Karli

 

Hallöchen,

neben der durchaus positiven Eigenschaft der schön heißen Tassen nimmt natürlich und leider auch die Temperatur im Innern der Maschine zu. Konkret messbar ist die Wassertemperatur im Tank. Sie beträgt bei mir z.B. satte 42 Grad. Zu viel wie ich finde ....

Viele Grüße
Michael

 

ich mutmasse mal, dass die maschinen mit gelochter tassenablage diese löcher nicht umsonst haben. wenn die löcher der wärmeableitung dienen, dann ist's vielleicht wirklich nicht das klügste, diese mittels geschirrtuch abzudecken.
andererseits: wenn man in italienischen bars die bisweilen vier- oder fünfstöckigen babylonischen tassentürme auf den maschinen sieht, dann ist's dort mit der ableitung der wärme wohl auch nicht mehr allzu weit her. ???

 

Glaub auf den Fotos von @andyone (ich hoffe du hast nichts dagegen) ist ganz gut zu sehen wie man es auf keinen fall machen sollte.
link

 

Ich kann old harry nur zustimmen.

Die Löcher auf meiner Tassenablage sind nicht umsonst da und werfen auch ordentlich Temperatur aus.

Die Italiener, die ich kenne, machten mich bis heute immer wieder stutzig mit ihren Tassentürmen und auch Handtüchern über den Tassen.

Lässt sich die Frage überhaupt abschließend beantworten?
Ziehen sich Hersteller wie Rancilio nur aus Garantiegründen ganz vorsichtig auf solche Äußerungen (Handtuch verboten!) zurück???

Ciao - Karli.

 

Es wäre natürlich Blödsinn ein Tuch direkt auf das Blech zu legen. Dann gibt es auch nen Hitzestau.
Sinvoll ist es m.E. aber ein Tuch über die Tassen zu legen. Das lässt sich immer noch so drapieren, dass es am Tuchrand oder am vorderen Maschinenrand genügend freie Stellen unter dem Tuch bzw. neben den Tassen gibt um die Hitze entweichen zu lassen. Hierbei stehen die Tassen dann aber doch noch innerhalb der Hitze.
Ohne ein solches Tuch werden auf meiner Uno die Tassen nur lauwarm.
Ok, wenn ich nicht aufpasse werden die Tassen mit Tuch manchmal auch fast zu heiss. Da die Elektronik, sprich Mengensteuerung wie auch die Pumpe aber ganz unten in der Maschine sitzt, also dort wo die kühle Raumluft nachströmt mache ich mir da weniger Gedanken. Alles was sonst noch an Kabeln hängt ist Heizung oder Füllstandssonde und denen trau ich die hohen Temperaturen zu.

Es muss halt nur die heisse Luft dann neben dem Tuch entweichen können. Die Tassen darunter stehen dann quasi im heissen Luftzug und nicht unter einer hermetischen Glocke.

ergojuer

 

[quoteost_uid0="Karli"]
Ziehen sich Hersteller wie Rancilio nur aus Garantiegründen ganz vorsichtig auf solche Äußerungen (Handtuch verboten!) zurück???

Ciao - Karli.[/quoteost_uid0]
Ich decke bei meiner BZ99 die Tassen immer ab. Vor allem weil die Tassenaufwärmung unerwartet schwach ist.
Meine dickwandigen Milano-Tassen werden unbedeckt praktisch überhaupt nicht warm, das ist so minimal, das es echt ein Witz ist.
Ein so teueres Gerät muß das aushalten und das tut es wohl auch.
In den diversen Anleitungen wird doch zwecks übertriebener Vorsicht oft völlig übertrieben...

Bei der Bezzi steht da beispielsweise, man soll die Tassen nicht kopfüber drauf stellen damit kein Wasser in die Maschine kommt.
Dann könnte ich's aber auch gleich bleiben lassen. Durch den Dampf des Dampfrohres und die seitlichen Lüftungsschlitze
gelangt viel mehr Feuchtigkeit in die Maschine als durch Tassen die kopfüber auf der Maschine stehen.
Also nicht immer alles ernst nehmen was in den Anleitungen steht...



Edited By Clawhammer on 1133527716

 

[quoteost_uid0]Ich decke bei meiner BZ99 die Tassen immer ab. Vor allem weil die Tassenaufwärmung unerwartet schwach ist.[/quoteost_uid0]
Nimm mal das Lochblech weg, dann werden die Tassen wesentlich heißer.

 

hallo!

sinn und zweck von dem geschirrtuch auf der tassenablage ist das es schneller trocknet. das geschirrtuch ist nämlich ein POLIERtuch, welches ab und an mal feucht wird...

gruss
markus

 

[quoteost_uid0="MarkusZ"]sinn und zweck von dem geschirrtuch auf der tassenablage ist das es schneller trocknet. das geschirrtuch ist nämlich ein POLIERtuch, welches ab und an mal feucht wird...[/quoteost_uid0]


Das ist der einzige Grund, warum ich ein Geschirrtuch auf die Maschine lege.
Zum Beheizen der Tassen benutze ich das Kesselwasser. Da ich das immer so mache, also genügend Durchsatz im Kessel habe, finde ich diese Art des Aufheizens bedenkenlos.

Schöne Grüße,
Stefan

 

Wenn man ein Tuch auf die Tasen legt bleibt doch genügen Raum um heisse Luft abzuleiten, die umströmt dann schön die Tassen und macht sie heiß. Man muß ja nicht alles bis auf die letzte Ritze zustopfen.

cheers
afx

 

AW: Geschirrtuch auf Tassenablage - Wozu?

Hole den Thread mal wieder nach oben...

Also mir ist es gestern wie Schuppen von den Augen gefallen. Ich habe bislang an allem geschraubt: Brühdruck, Mahlgrad, Kesseltemperatur, Tamperdruck, Bohnensorte, Wasserdruck etc. Aber der entscheidende Faktor ist das Geschirrtuch! Erst jetzt hat der Espresso den Grad an Haselnußbräune, den ich mir vorstelle. Die Elektra hat einen unisolierten Kessel, wodurch dieser Effekt verstärkt zum tragen kommt. Die Aufwärmzeit wird dadurch dramatisch reduziert. In 20min ist die 6Liter Maschine auf Temperatur und der Espresso hat die richtige Homogenität und den runden Geschmack, den einen guten Espresso zum Spitzenespresso macht. Also kleine Veränderung, großer Nutzen. (Der Effekt des Tassenvorheizens ist dabei nur sekundär. Ich spüle die Tassen zuvor grundsätzlich mit Kesselwasser).

Quintessenz für mich: Geschirrtuch = 1. Qualitätssteigerung des Espresso 2. Tassenwärmung 3. Hygiene

 

AW: Geschirrtuch auf tassenablage - Wozu?

Hallo,

warum habt ihr überhaupt ein Handtuch auf Euren Betzzi's liegen. Um bei der Bezzi die Temperatur des Espresso-Wassers beim Bezug einigermaßen konstant zu halten, musste ich bei beiden Bezzis die Kesseltemp. etwas erhöhen. Dadurch muss ich eh immer einen Leerbezug machen u. den nutze ich dann zum vorheizen der Tasse.
Denke das bei Euren Bezzis auch immer ein Leerbezug notwendig ist, oder ? Ansonsten kann ich mir gar nicht vorstellen, dass dann die Brühtemp. hoch genug ist.

Gruß Uwe

 

AW: Geschirrtuch auf tassenablage - Wozu?

Ich sehe das ähnlich. Der Maschinenhersteller müsste dann auch gleich im Manual darauf hinweisen, dass keine Tassen über die Lüftungsschlitze der Tassenablage gestellt werden dürfen. Damit wäre die Tassenablage ziemlich nutzlos.

Zumindest für die BFC Junior hat mir mein Verkäufer Kaffee-Total vorhin bestätigt, dass ein Geschirrtuch auf den Tassen keine negativen Auswirkungen auf Maschine und Brühtemperatur hat. Zudem konnte ich feststellen, dass nun die Heizperiode später/kürzer ausfällt - also haben wir durch das Handtuch nicht nur schön heiße Tassen, sondern auch eine kürzere Aufwärmzeit und Stromkostenreduzierung.

Schönen Gruß von einem Zweikreis-Beginner,

René