[Verkauft] GESCHLOSSEN | Tester gesucht! | coff3²labs futrpapr

Meine Filter sind auch gestern angekommen. Haptisch sehr schönes dickes, glattes Papier. Finde die Faltung allerdings nicht ideal. Erste Tests in der V60 haben gezeigt, dass die Filter bei mir wesentlich langsamer sind als die Hario aus Fabrik 1 (30-40sec). Es bleiben sehr wenige Fines am Filter hängen aufgrund der glatten Beschaffenheit. Geschmacklich ist der Kaffee sehr clean, die Säure wird etwas hervorgehoben. Mir fehlt etwas die geschmackliche Komplexität, die ich beim Hario habe. Für mich wirkt der Filter wie eine Art Gleichrichter, spezifische Geschmacksnuancen gehen etwas unter.

Das sind aber nur meine ersten Eindrücke. Es wird fleißig weiter getestet.

 

Sehr interessant, bei mir war es genau andersrum. Die Säure ging etwas runter, darum insgesamt etwas weicher/runder als mit Hario-Papier (Fabrik 1). Lag bestimmt am Clever Dripper. Ich versuche es nochmal mit der V60.

 

Bei mir sind die Filter heute angekommen und werden morgen getestet. Wahrscheinlicher „Gegner“ sind die Sibarist.Die Verpackung mag ich sehr, nicht diese schrümmelige Umverpackung wie bei Cafec oder Hario.

 

Heute morgen die ersten beiden Testbrews gemacht. Für den ersten Vergleich habe ich wegen der geringeren Papierdichte den light roast Filter von Cafec genommen. Verwendete Bohnen waren „Blue Berry Candy“ von one take - ein Natural. Gebrüht mit V 60 / 20 Gramm / 320ml bei 95 Grad und 25 clicks auf Commandante.3 pours mit 40 Sekunden bloom , Brühzeit 3 Minuten und 25 sec. Interessant war das das das futrpapr nur 25 länger im Durchlauf brauchte.
Der Geschmacksunterschied war deutlich. Das futrpapr gab bei mir eine klarer Tasse, auch weicher und süßer. Die Fruchtigkeit ging etwas unter war aber noch vorhanden. Das Brühbett sah gleichmäßig ohne große Anhaftungen aus. Mag das sehr wenn das alles so schön „runterflutscht“. Haptisch mag ich das weiche und glatte. Die Chemexfaltung finde ich nicht besonders störend aber vielleicht ein bisschen Verschwenderisch.
Morgen dann mehr.

 

So genau kann ich das nicht beschreiben wie @orangette, aber klarer schmeckt das Ergebnis auf jeden Fall in der V60. Bei mir war es ein Äthiopier von Hopplo, der Mesina Kebele, auch ein Natural. Die Aromen kamen deutlicher hervor, und weicher beschreibt es auch gut. Die Durchlaufzeit ist ca.1/3 länger. Beim nächsten Mal werde ich noch mal genauer darauf achten.

 

@FilippoBrehm So ich habe die Abschlussumfrage ausgefüllt. Ganz lieben Dank für die Aktion. Ich würde Euer Filterpapier kaufen. Nicht zu letzt weil mich die Qualität überzeugt hat und sie dann auch nicht um die halbe Welt transportiert werden müssen.
versucht habe ich noch den Vergleich mit den Sibarist. Der Vergleich hingt aber ein bisschen weil der Mahlgrad nicht identisch ist. Sibarist kann ich wesentlich feiner auf der Commandante einstellen. Das Ergebnis in der Tasse war ungefähr gleich ( klar und differenziert).
Auch habe ich noch Chemexfilter probiert. Das war ein echter Unterschied . Ich habe da wirklich rausschmecken können wieviel an Geschmack die Chemex rausfiltern.
@pastajunkie vielen Dank für die Blumen

 

Ist das ein Workaround für die Testphase und plant ihr ein passendes einlagiges Setup für die Zukunft oder soll das final bei dieser verschwenderischen Methode bleiben? Letzteres fände ich unglücklich.

Mein Testpaket ist letzte Woche erst angekommen, leider habe ich noch keine Chance gehabt, in Ruhe zu testen, mein Feedback wird also leider noch ein bisschen dauern.

 

Als nicht-Chemix-Benutzer fand ich es auch gewöhnungsbedürftig, aber ich nehme an, dass die Produktion von Papier-Scheiben exorbitant einfacher sein sollte gegenüber dem zusätzlichen Schritt von Verklepen/Falten. Das könnte ich mir durchaus wirtschaftlicher Vorstellen, gerade wenn die Produktionsvolumen eher niedriger (zumindest in nächster Zeit) ausfallen dürften.

Ich wäre aber auch an Einblicken interessiert, welche Gedankengänge verfolgt wurden und wie die Reise weitergeht

 

Als Chemex-Nutzer habe ich damit keine Probleme. Ich finde es sogar ganz nett, dass der Filter ohne Kleber gefaltet wird bzw. schon gefaltet ist. Die Filterleistung wird ja dadurch auch maßgeblich beeinflußt.