Geschmacksverschlechterung nach wenigen Wochen

Genau diese Flexibilität empfinde ich als sehr bereichernd.

Ich kann nicht beurteilen, wieweit der Unterdruck an sich beim Einfrieren der entscheidende Faktor ist.
Auf jeden Fall sind die Bohnen so sehr zuverlässig gegen die 'Umwelt' abgedichtet. Markenbeutel sind sehr robust und auch TO-Gläser schließen 100-prozentig dicht - letztere erfordern allerdings etwas mehr Aufwand.

 

Habe gerade eine Tasse von dem gestern eingefrorenen Kaffee gebrüht. RDT ist meiner Erkenntnis nach weiterhin obligatorisch. Mein Rezept mit 15 clicks auf der C40 und Sibarist-Filter im Kono 01 läuft jetzt jedoch 30 Sekunden länger. Ob das jetzt an mir oder dem einfrieren liegt weiß ich nicht. Es ist weitere Forschung nötig.

EDIT: zweiter brew des Tages von dem „Best of Panama 2022“, diesmal RDT und Doppel-Bloom je 30g für je 30 Sekunden auf 200g aufgießen ab 1:00 min, bei 15 Clicks C40, Sibarist Cone S draw-down in 2:00 min jedoch nur 93 bzw. 90 Grad Celsius. Bisher leckerste Tasse dieses Kaffees, sehr überraschend süß (Doppel-Bloom wohl für mehr Süße verantwortlich habe ich bei Sibarist.com gelesen unter Tipps zum brew mit dem Cone S) nach Pfirsisch-Eistee.
Aber im allgemein ja sowieso klar, Ergebnisse zu reproduzieren grenzt an ein Roulette-Spiel.