Geschwindigkeit verschiedener Mahlscheiben Macap M4D

Diskutiere Geschwindigkeit verschiedener Mahlscheiben Macap M4D im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hallo liebe Kaffeegemeinde! Ich habe neue Mahlscheiben in meine Macap M4D eingebaut, da die alten Scheiben noch vom Vorgänger waren und ich nun...

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  1. #1 chrisjoerg, 28.12.2019
    chrisjoerg

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    Hallo liebe Kaffeegemeinde!

    Ich habe neue Mahlscheiben in meine Macap M4D eingebaut, da die alten Scheiben noch vom Vorgänger waren und ich nun auch schon drei Jahre mit diesen Mahlscheiben gemahlen habe.
    Mein Troubleshooting wurde in der letzen Zeit immer schwieriger und nun haben ich endlich neue Scheiben eingebaut.
    Die Mühle mahlt (bei in etwa gleichem Mahlgrad, gleicher Kaffee) nun nur noch halb so schnell wie mit den alten Scheiben, d.h. während der ursprünglichen Mahldauer für 16g (round about 8 Sek.) mahle ich jetzt mit den neuen Scheiben ca. 17 Sek. lang.
    Meine Fragen sind nun:
    1. Gibt es grundsätzlich (also bauartbedingt) schnellere und langsamere Scheiben?
    2. Wenn ja, worin liegen die Unterschiede, welche Hersteller bauen schnellere / langsamere?
    3. Worin liege mögliche Vor- und Nachteile? (Die Mahldauer jetzt mal ausgenommen, die spielt für mich zu Hause nicht wirklich eine Rolle.)
    4. Werden Scheiben mit steigender Betriebsdauer schneller?
    Mir geht es da gerade ein wenig wie Helge: "Ich bin ja immerhin kein Fachmann, der das so richtig kann..."
    Mit der Hoffnung auf etwas Erleuchtung,
    Gruß, Chris
     
  2. #2 Jockey, 28.12.2019
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    1. Ja, aber vom Hersteller oft nicht für ein und das selbe Modell vorgesehen

    2. Der Winkel der Vorbrecher und damit der Bohneneinzug. Natürlich hat auch der Mahlgrad einen Einfluss auf die Geschwindigkeit. Hängt eher vom Mühlenmodell als vom Hersteller ab.

    3. Schnellere Scheiben brauchen einen stärkeren Motor (teurere, größere Mühle) können sonst bei harten Bohnen gerne Mal blockieren oder Anlaufschwierigkeiten haben.

    4. Jein. Wenn die Mahlscheiben eingemahlen sind, kann sich dadurch der Output verändern. Dadurch passt du den Mahlgrad an und indirekt die Geschwindigkeit. Prinzipiell sind neue, scharfe Schneiden bei gleicher MG Einstellung schneller, logisch eigentlich.
     
  3. #3 Karl Raab, 09.01.2020
    Karl Raab

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    Meine MC4 (gleiches Werk und Scheibengröße wie M4D) mahlt auch etwa 16g in 17 Sek. Das war auch schon die letzten Jahre so. Bei gröberem Mahlen ist sie natürlich deutlich schneller.
     
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