Getreidemühle

ins blaue geraten: getreidemühlen arbeiten mit mahlsteinen und liefern deshalb ein homogenes mehl, abgesehen davon das die steine bald mit ranzigem kaffeefett besetzt sein dürften.

gruß,
joscha

ps: ich bin der meinung das es das thema schon mal gab - kannst ja mal suchen!

 

Ich würds nicht tun. Die Mühle bzw. das Mahlwerk - egal ob Stahl oder Stein - wird die Kaffeearomen aufnehmen - und wieder abgeben an das eigentlich dafür vorgesehene Mahlgut. Abgesehen davon habe ich Zweifel, dass die Kaffeebohnen von der Grösse her problemlos durchgehen/gebrochen werden. Getreide ist ausserdem von der Konsistenz ganz anders als Kaffee. Getreide ist eher weich und zäh, Kaffee wiederum hart und spröde. Wenn man sich die Mahlwerke mal genauer ansieht, wird man auch feststellen dass sie genau deswegen unterschiedlich aussehen. Mahlwerke für Getreide sind im Vergleich richtig stumpf, ohne die bei Kaffeemahlwerken üblichen Brech- und Schnittkanten - das Mahlgut wird mehr oder weniger nur ducrh Reibung gemahlen. Bei Kaffee wird das so nicht funktionieren, nicht nur weil die Kaffeebohnen viel grösser sind.


Gruss
Stefan

 

@ renzo was meinst du denn genau mit getreidemühle? ne große gewerbliche oder eine für zu hause? meine mutti hat eine von braun glaub ich, das ist eine mit oben einem metalltrichter, von wo aus das mehl erst auf eine förderschnecke und dann in ein konisches mahlwerk von ca. 50mm läuft. motor, schnecke und mahlwerk sind alle auf einer horizontalen achse, alles ist aus metall. den mahlgrad verstellt man stufenlos an einem ring/deckel vor dem mahlwerk. beim drehen macht der einen relativ genauen eindruck. der motor läuft eher niedertourig, aber das ding kreischt furchtbar. mit neuen mahlscheiben könnte die mühle sicher auch kaffee mahlen, meine mutter hat damit halt ca. 10 jahre lang mehl für brot gemahlen... ich hab leider nicht die geringste ahnung, wie teuer so ein ding jetzt ist, sonst könnt ich es in relation zu den kaffeemühlen setzen.
ich kann nur leider nicht testen was das teil mit kaffeebohnen anstellt, erstens ist es nicht nicht meine, zweitens seh ich meine mutter selten und drittens würd ich dann weder die mühle noch meine maschine durch die gegend schleppen wollen.

gruß, max

p.s. mach doch selbst 8)
p.p.s. da war ich wohl wieder zu langsam :roll:

 

wenn es wirklich steine sind, würd ich das bleiben lassen. und auch wenn sie aus metall ist, könntest du dir damit lecker "kaffeekuchen" für die nächsten zehn jahre einbrocken.
wenn dir die maschine dafür noch zuviel wert ist, lass es besser sein.
stefan hat da wohl recht mit der abstimmung auf weiches mahlgut.

gruß, max

 

Servus,
kommt - wie eigentlich schon erwähnt - auf die Mühle an. Mit der oben beschriebenen Mühle von Braun (?) könnts gehen, wir haben zur Bosch Küchenmaschine eine Getreidemühle, die der obigen Beschreibung der Braun-Mühle ziemlich genau entspricht. Damit kann man Kaffee mahlen, sagt auch der Hersteller. Hab ich auch ausprobiert. Reinigung ist auch kein Problem. Allerdings saut sie wegen statischer Aufladung des Kunststoffgehäuses rum, und zwar richtig. Das Kaffeemehl verteilt sich im Umkreis von mehreren Dezimetern um die Mühle. Keine wirklich praktikable Möglichkeit, Kaffee zu mahlen.
Bei einer Getreidemühle mit Steinmahlwerk ist in jedem Fall von ölhaltigem Mahlgut (Kaffeebohnen, Mohn,...) abzusehen.
Jürgen