Gewinnspanne beim Verkauf von Kaffee

weswegen sollte ich ansonsten "wir" und "unsere" schreiben?

 

Sind ja recht widersprüchliche Meinungen hier....

Also ich wohne seit kurzem in der Nähe von Bamberg. In Bamberg gibt es, ich glaube; 9 Brauereien. Und im Umkreis hat eigentlich fast jeder Ort mit mehr als 500 Einwohnern auch seine eigene Brauerei.
Und das funftioniert schon so seit ewigen Zeiten.
Warum sollte das mit Kaffee nicht auch funktionieren?

Allerdings glaube ich schon auch, dass man sich mit Kaffee in erster Linie auf den regionalen Markt konzentrieren sollte. Reiner Onlinevertrieb funktioniert glaube ich nicht, es sei denn man hat schon einen enormen Bekanntheitsgrad.

 

Oder sehr gute Alleinstellungsmerkmale....

 

Oder so...ja

 

Weil das nur funktioniert, wenn das entsprechende lokale oder regionale Interesse vorhanden ist. Hier in Karlsruhe gibt es auch eine Reihe von Brauereien. Das war für mich beim Umzug aber neu. In Aachen, immerhin mehr als drei Mal so groß wie Bamberg, gab es keine einzige und gibt es soweit ich weiß bis heute nicht. Wenn du also nicht weißt, dass das Interesse an regionalen Röstereien große ist, hilft es dir nichts, wenn das Interesse am Bier groß ist. Oder du weißt, wie du das Interesse daran wecken kannst. Dazu gehören dann vor allem auch entsprechende Vertriebswege. Die Biere bekommst du wahrscheinlich in verschiedenen Gaststätten in der Stadt so wie in fast jedem Getränkehandel. Sieh zu, wie du deinen Kaffee in die meisten Supermärkte der Region und viele Cafés bekommst, dann dürfte dem nichts mehr im Weg stehen. Wenn alle in deine Rösterei rennen müssen, um den Kaffee zu kaufen, wird der Kundenkreis klein bleiben.

Gruß
Peter

 

Ich bin mir ziemlich sicher das es auch in Aachen Interesse an Bier gibt. Aber das ist ja eigentlich nicht das Thema hier. Ich wollte damit lediglich sagen, dass ich nicht denke das der Markt übersättigt ist.

genau das meinte ich ja mit regionalem Markt!!! Das Interesse an regionalen Produkten ist auf jeden Fall vorhanden. Viele Supermärkte haben extra Regale für regionale Produkte.
Ich hab keinesfalls behauptet man solle seinen Kaffee nur in seiner Rösterei verkaufen, sondern nur das ich nicht glaube das reiner Onlinehandel funktioniert...

 

Aber eben nicht an lokal gebrautem. Das ist der Punkt, auf den ich hinaus wollte. Nur weil es das in Bamberg gibt, ist das längst nicht überall so. Und längst nicht mit jedem Produkt.

Gruß
Peter

 

Eigentlich gibst du dir die Antwort schon selbst. Die Brauereien gehören seit Jahrzehnten, wenn nicht sogar seit Jahrhunderten zur Tradition der Orte. Die lokale Biermarke ist dort quasi ein Synonym für Bier ansich und wird nahezu in jeder Gaststätte, auf jedem Fest und bei jeder Party ausgeschenkt. Nur so können die lokalen Brauereien genug absetzen um wirtschaftlich zu überleben.
Mit einer neu gegründeten Rösterei wird man diesen Status so schnell nicht erreichen. Mal davon abgesehen, dass bei Bier die Kaufbereitschaft für ein vermeintlich besseres Markenprodukt höher sein dürfte als bei Kaffee, den leider viele auch beim Discounter oder im Supermarkt kaufen.
Das alles soll nicht heißen, dass es nicht trotzdem funktionieren kann, aber ich denke, für die Neugründung einer Rösterei braucht man schon ein überzeugendes Konzept.

 

Hallo Kaff3lieb3,
falls Dich das Thema noch beschäftigt, kannst Du mir gerne ne Mail schreiben und ich kann Dir vielleicht ein paar Antworten geben
LG
[email protected]

 

Möchtest du nur deine Emailadresse verteilen oder bist du im Forum, um dich an einer öffentlichen Diskussion zu beteiligen? Ich bin sicher, es gibt noch andere, die das Thema interessiert.

 

@Summerland: Seriöse Angebote werden nicht auf deine Weise beworben.