Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

Diskutiere Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ? im Vom Rohkaffee zum Selbströster Forum im Bereich Rund um die Bohne; AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ? Rolf, Du hast doch noch ein paar Bohnen aus der Yirgacheffelieferung - lass uns mal den Sidamo mit dem...

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  1. #21 sumac, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    können wir machen.. wollen wir bei dir rösten oder bei mir... kann morgen nachmittag im museum sein. würde 200 gr. spendieren für die verröstung incl. verkostung.
     
  2. #22 ComKaff, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Freitag, im KIZ. Ich bin von 14 bis 18 Uhr da. Bis morgen, Stefan.
     
  3. #23 tsurf, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Am Wochenende kann ich vermutlich auch mal eine Vergleichsröstung machen.

    Grüße, Thomas
     
  4. #24 trochantus, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Das ist doch der Selbströsterfred.
    Hier gibt es doch gar keine fertig gerösteten Bohnen.
    Hier gibt es doch nur rohe Bohnen.
    Der fertig geröstete ist doch schon viel zu alt, um noch zu schmecken.
     
  5. #25 Crema, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?


    :shock:Da hast Du Recht:-D, dann hab ich drosch falsch verstanden oder wie? Sagt meine Frau auch immer, daß ich sie falsch versteh - aber das ist jetzt OT.
     
  6. #26 trochantus, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Jetzt bist Du scheinbar auch noch mit MEINER Frau verheiratet.
    Die sagt das jedenfalls auch.
     
  7. #27 sumac, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    haben wir alle die gleiche (selbe) frau?? :lol:
     
  8. #28 Crema, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    sind die nicht alle irgendwie gleich?

    jetzt aber duck und wech:rolleyes::mrgreen:
     
  9. #29 trochantus, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Nun vielleicht doch wieder zurück zum Thema Yirgacheffe.

    Der Markt ist scheinbar leergefegt. Nicht die Bohne ist zu finden. Ich muß wohl in NL kaufen, auch wenn der Preis für eine Blattgoldauflage auf jeder Bohne spricht. Die Sucht ist stärker.

    Vor zwei Jahren habe ich eine Vergleichsröstung Yirgacheffe/Sidamo unter gleichen Bedingungen und Bohnen bester Qualität gemacht.

    Der Yirgacheffe ist hervorragend und kann sortenrein getrunken werden.
    Den Sidamo empfehle ich für Mischungen.
     
  10. #30 mynewaccount, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Schaut mal bei Röst Art. Im Shop dort ist er noch gelistet...

    Shop
     
  11. #31 ComKaff, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    der sieht genauso aus wie mein Sidamo:

    Rohkaffee/ Äthiopien Yirgacheffe
     
  12. #32 trochantus, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Das nenne ich einen Tip. Efreulich, wie ein neues Mitglied den Horizont erweitern kann.
    Sei Dir der Gott der Röststoffe, Säuren und Alkaloide allzeit gnädig.
    Möge jede Deiner Röstungen gelingen.
     
  13. #33 trochantus, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Jetzt ist mir selbst noch eine alte Quelle eingefallen:

    Freshly Roasted Coffee Beans from Has Bean Coffee

    Nachdem die heiße Luft aus dem Pfund raus ist, kann man durchaus dort einkaufen. Das Sortiment ist groß.
    Man kann zwischen alter Röstung und grüner Bohne wählen.

    2 kg roher Yirgacheffe kosten 16 Pfund = ca. 17,- €.
     
  14. #34 greenbean, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Den Yirgacheffe habe ich selbst schon bei Mirella als Espressoröstung bestellt und werde ihn sicherlich bald wieder ordnern, falls bis dahin überhaupt noch welcher auf Lager ist.;-)
     
  15. #35 Crema, 12.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?


    Bestellung ist raus, mal sehen was/wann es kommt ;-)
     
  16. #36 ComKaff, 13.03.2009
    ComKaff

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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Rolf und ich haben heute nachmittag Rolfs Yirgacheffe Grade 1 geröstet, den er 2008 im Kaffeemuseum gekauft hat,

    sowie den Sidamo Grade 2 aus der neuen Ernte.

    Bohenbild:

    Bohnengrösse: variierte bei beiden. Im Mittel war der Yirgacheffe
    etwas grösser.

    Bohenfarbe: beide sahen noch frisch aus. Der Sidamo hatte ein etwas kräftigeres, glasigeres Grün.

    Sensorik: Der Sidamo hatte eine deutlich ausgeprägtere Sensorik, was wir der Frische zugeschrieben haben. Beide waren fast identisch in Richtung Jasminblüte, bei City Röstung. Weil wir uns nicht auf Jasmin einigen konnten, sagen wir nach Blüte.

    Bewertung: Beim Bohnenbild lag der Yirgacheffe eindeutig vorne. Bei der Sensorik hatte der Sidamo die Nase vorn.

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]
     
  17. #37 blu, 13.03.2009
    blu

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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    hallo stefan,
    das sind aber keine espressoroestungen, oder?
    es ist erstaunlich, wie viel gleichmaessiger die bohnen aus dem roastary kommen.
    lg blu
     
  18. #38 ComKaff, 13.03.2009
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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    hallo blue, wir haben ihn City geröstet und in der Frenchpress verkostet.

    grüsse, Stefan
     
  19. #39 blu, 13.03.2009
    blu

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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    hallo,

    danke dir comkaff, auch fuer die bilder! dieses jahr wird es ja nix mit berlin, leider. dafuer versuche ich gerade naechtes jahr einzutueten - drueck' die daumen!

    sorry fuer teilweise OT,

    herzliche gruesse aus FR
    blu
     
  20. #40 Abenzonz, 13.03.2009
    Abenzonz

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    AW: Gibt es keinen Yirgacheffe mehr ?

    Hallo,

    wenn ich da kein Blödsinn sage, kann man noch bei espressolutions.at Yirgacheffe bestellen...Ich probiere mal und hoffe dass es klappt...hat jemand Erfahrung mit Yirgacheffe im I-Roast (ich weiss, ihr seid alle Profi, und ich fange an, aber die Hoffnung stirbt zuletzt!;-))?
    Grüße
    Olivier
     
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