Gibt es noch mehr La Cimbali " M21Premium" Eigentümer?

Diese Frage wurde schon einmal hier gestellt:

 

Kommentar gelöscht, ich habe falsch geguckt.

nebenbei: ich habe keine

 

Ich bin mir sicher, es wird dir keiner böse sein wenn du den thread weiterführst, auch mit einer zweigruppigen.
Ich bin mir auch sicher, im privaten Umfeld eine äußerst selten anzutreffende Maschine.
Und wird sich nicht groß von einer Eingruppigen unterscheiden, technisch.

 

Der Starkstrom wird bei diesen und anderen Maschinen nur für die Heizung verwendet, um die Heizzeit zu verkürzen. In der Regel sind
alle anderen elektrischen Bauteile immer 220 Volt.
Die M20/M21 sind tatsächlich Maschinen für die Ewigkeit, sie sind sehr ausgereift, solide konstruiert und mit sehr hochwertigen Materialien
gebaut. Es gibt kompetente Menschen, die sagen, diese Maschine gehörten zu den besten, jemals gebauten Espressomaschinen überhaupt.
Das sieht man auch daran, wieviele ältere M21 Juniors bis heute immer noch im täglichen Einsatz sind.
Die mehrgruppigen Varianten sind und werden tatsächlich zunehmend selten, auch in der Gastronomie sieht man sie kaum noch. Leider ist auch das Interesse bei Liebhabern übersichtlich, was vielleicht auch an dem zwar modernen,
aber nach heutigen Ansprüchen unspektakulären Design der Maschinen liegt.

 

Doch, aber die 3 Phasen des Starkstroms gehen immer nur zur Heizung, für den Rest wird eine Phase verwendet und ggf. nochmal transformiert.
Mein Steckenpferd sind die Kolbenmaschinen von Cimbali, besonders die hydraulischen, und wenn ich die Maschinen in der Warteschlange
abgearbeitet habe, habe ich entweder Zeit zum Optimieren oder, was wahrscheinlicher ist, eine neue Schlange...

 

Jetzt bin ich aber neugierig. Ein paar Fotos wären also schön!

 

Das ist die "preiswerte Schiene" bei Cimbali.
Elektronik ist nur für die Kesselfüllung vorhanden.
Keine Tassendosierung. Pumpe wird mit dem Drehknopf unten ein- und ausgeschalten.
Kein 24-Volt-Trafo und deshalb läuft auch der Rest (Magnetventile) mit 230 Volt.
Ist auf jeden Fall ein Vorteil falls mal was kaputt geht.

Deswegen macht die aber keinen schlechteren Kaffee..

 

So kann man es nicht sehen. Cimbali hat als einer der ersten Hersteller eine automatische Dosierung entwickelt, bei den Kolbenmaschinen war das nicht
notwendig, bei den Pumpenmaschinen waren sie m.W. die ersten, die mit elektronischen Komponenten eine Dosierautomatik gebaut haben - diese wurde
dann als als "Dosatron" bezeichnet, optional konnten aber eine ganze Zeit lang die gleichen Maschinen auch noch ohne Dosierautomatik geordert werden. Diese Option war vorallem für den Export in Länder oder Regionen interessant, in
denen es durch instabile Stromversorgung Probleme mit den elektronischen Bauteilen gab.
Zudem gab es lange Zeit noch die Option, die Maschinen mit Gas zu betreiben - die hydraulischen und Handhebel-
Kolbenmaschinen gab es auf Wunsch sogar in einer Ausführung, die völlig ohne Strom betrieben werden konnten.