Glaskolben-maschine

Hallo zusammen,

will mir eine neue Kaffeemaschine zulegen, als Ersatz für eine defekte Filterkaffeemaschine.
Mit der Neuen will ich in erster Linie Besuch versorgen, wenn Espresso/Cappu zu lange dauert oder nicht gewünscht ist, also relativ schnell größere Mengen zubereiten. Habe zwar im Prinzip nichts gegen die gewöhnliche Filtermaschine, aber es ist mir halt zu "gewöhnlich".

Ich denke über einige Alternativen nach:
- Karlsbader Kanne
- Größere French-Press
- Glaskolben-Maschine (sowas hier)

French-Press habe ich verworfen, sonst gibt's nur Nörgeleien über Prütt im Kaffee.

Karlsbader Kanne wollte ich schon immer mal probieren, finde ich sehr stilvoll, soll ja auch geschmacklich eine der (oder die) beste Methode sein, aber für Besuch, wenn's schnell gehen soll, weniger geeignet, mehr etwas für die gemütliche Kaffeezeremonie.

Die gleichen Nachteile gelten eigentlich auch für die Glaskolbenmethode. Dachte ich, bis ich auf dieses Produkt gestoßen bin:
Bodum Santos
OK, es ist nicht das selbe. Weniger stilvoll und auch eher eine "Plastikkolben"-Maschine. Aber das Zubereitungsprinzip ist ja immerhin gleich.

Ich habe in der Suche dazu nix gefunden. Sollte ich etwa ein Thema gefunden haben, dass noch nie im Kaffeeboard diskutiert wurde ;-)

Meine Fragen:
- Hat jemand Erfahrung mit der Glaskolben-Zubereitungsart im allgemeinen und den Bodum-Maschinen im speziellen? Wird man damit guten Bohnen gerecht? Ist das Ergebnis geschmacklich eher mit French-Press oder mit Filterkaffee vergleichbar?
- Kann sich (mir) jemand erklären, warum die Dinger auf der Shopseite des Herstellers 149€ kosten (s. hier), während das gleiche Modell bei eBay für 32€ gehandelt wird (s. hier )? Chinesisches Plagiat?

Grüße, Volker

 

[quoteost_uid0]Also zu Preßstempel/Bodumkannen gab es hier durchaus schon einige Threads.[/quoteost_uid0]
Das bezog sich auf die Glaskolben-Maschine. Aber wie ich sehe, gibt's auch hierzu schon einen Thread. Ich kannte den Begriff "Perkulator" nicht, deshalb hatte ich ihn nicht gefunden. Klingt wie ein Chemielaborutensil.

Da diese Zubereitungsart wohl eher was für's Auge ist und geschmacklich eher problematisch, lasse ich's wohl besser bleiben.

Dass zu Pressstempelkaffee auch Prütt gehört, habe ich bisher für ein Naturgesetz gehalten, auch weil ich es schon öfter hier gelesen habe (vielleicht war's auch woanders). Ich wede es mit meiner kleinen Bodum mal mit einem groberen Mahlgrad probieren.

@wolf, coffeinist
Habe mich mal etwas zur T8 schlau gemacht und einige Erfahrungsberichte gelesen (s. hier). Sehr interessant. Die Zubereitungsart (Druckbrühverfahren) macht sie ja zum Filtermaschine-Mokkakännchen-Zwitter. Krups selbst spricht von "mokkaähnlichem Geschmack". Ist das tatsächlich so? Welche Röstungen verwendet ihr denn in eurer T8 (Filterkaffeeröstungen oder eher Schümli).

Grüße, Volker

 

[quoteost_uid0]Was die Glaskolbenmaschine betrifft hast du was falsch verstanden. Ich mache damit hervorragenden Kaffee. Nur du mußt dabei sehr vorsichtig mit dem Teil umgehen. ist eben aus Glas und dünn dazu.[/quoteost_uid0]

Naja, bei dem Bodum Santos - "Glaskolben"-Gerät hätte ich das Problem ja nicht, da der Kolben dort aus Kunststoff ist. Was den Geschmack angeht, gehen die Meinungen auseinander. Stefan hat sich ja eher skeptisch geäußert.

Wie dem auch sei, zur T8 habe ich jetzt hier im Board und auf einigen anderen Seiten viel Gutes gelesen und tendiere monentan zu dieser Maschine. Das Handling ist auf jeden Fall einfacher und der Filterkaffee-gewohnte Besuch wird sich vermutlich mit dem Geschmack eher anfreunden können.
Glaskolben stelle ich wohl erstmal zurück und werd's bei Gelegenheit mal ausprobieren.
Karlbader Kanne wollt ich eh mal probiereren. Wird Zeit, dass der Weihnachtsmann kommt ;-)

[quoteost_uid0]Dei T8 ist in meinen Augen die beste Filtermaschine.
in beiden Geräten wird der Kaffee grober gemahlen als für Espresso, sollte eigentlich klar sein.[/quoteost_uid0]
jo, ist schon klar.

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Gelegentlich verwende ich sogar Espressobohnen. ist auch nicht jedermann Sache. Aber meine!
[/quoteost_uid0]

Dem entnehme ich, dass man i.d.R. Filterkaffeeröstungen in der T8 verwendet. Dachte ich mir schon, wollte nur sichergehen, da beim Dampfdruckprinzip ja, wie der Name schon sagt, mit Druck gearbeitet wird, im Gegensatz zur konventionellen Filtermethode, wo nur die Schwerkraft wirkt.
Ich möchte halt nix, was wie Schümli schmeckt, sondern tendenziell eher wie "normaler" Filterkaffee, nur eben besser, als aus einer 0/8/15-Maschine. Werd noch mal ne Nacht drüber schlafen.

Vielen Dank bis hierhin an alle für die Infos!

Grüße, Volker

 

@coffeinist
Vielen Dank für die Links. Hatte deinen Beitrag glatt übersehen. Sehr informativ und viele Tipps zur Benutzung der Maschine.
Auch die Geschmacksbeschreibungen klingen vielversprechend.
Werde mir die T8 bestellen.

Grüße, Volker

 

Hallo zusammen,

meine T8 ist gestern angekommen, zum Glück zeitgleich mit 3 kleinen Päckchen Bohnen der Berliner Kaffeerösterei. Also habe ich sie heute morgen in Betrieb genommen.
Wie zu erwarten war, habe ich den Mahlgrad nicht auf Anhieb getroffen. Das Ergebnis fiel deutlich zu dünn aus.

Bevor ich den nächsten Versuch starte, bitte ich um einen Tipp:
In der Anleitung ist von 6-7g Kaffee pro Tasse die Rede. Leider wird verschwiegen, auf welche Tassengröße sich diese Angabe bezieht (8- oder 12-Tassen-Skala). Ich habe (wie der Coffeegeek-Reviewer) angenommen, dass sich die Angabe auf die 8-Tassen-Skala beziehen muss, da 12 Messlöffel den Filter vermutlich überfüllen würden. Habe 4 große Tassen gemacht, folglich 4 Messlöffel verwendet. Macht ihr das auch so oder nehmt ihr mehr Kaffee?

Grüße, Volker

 

Kann mir keiner der T8 User die Frage beantworten? Würde mir vielleicht einige Probedurchgänge sparen. Möchte nur wissen, ob ich mit der Kaffeemenge in etwa richtig liege und jetzt nur noch den Mahlgrad anpassen muss.
Es ist halt einfacher, wenn man zumindest einen Parameter konstant halten kann.