Goat Story - Arco

Ich hab hier auch eine Commandante: Im Handbetrieb ist die Aufladung ähnlich, im Dockbetrieb lädt die Arco aber deutlich mehr auf. Ich hab kein Bild zur Hand, aber mit der richtigen Sorte klebt das Mehl mit 1-2 Wassersprühern trotzdem an den Wänden im Becher, auf dem Becher, auf der Unterseite der Mühle. Selbst mit leichtem Klopfen bekommt mans nicht restlos aus dem Becher in den Siebträger.

Vermutlich hat man da einfach technisch kaum eine Chance, ohne den Totraum zu vergößern und etwas rückzustauen (oder ähnliches).

 

Was die statische Aufladung angeht habe ich mit einem Mal sprühen (RDT) bei allen getesteten Bohnen kein Problem mehr. Von daher sehe ich da keinen Nachteil gegenüber anderen elektrischen Mühlen (ich denke da gerne an die G-iota/DF64 die rumsaut ohne RDT)

Auf der anderen Seite stimme ich zu, dass man den Aspekt einer Handmühle im Blick haben sollte, wenn man die Arco bewertet. Ich nutze sie nur noch für Espresso mit der Docking Station und mache super Filter im Handbetrieb. So wie ich die Arco einsetzte aktuell, habe ich kein vergleichbares Produkt auf dem Markt (Handmühle + Elektr. Mühle ist für mich nicht das selbe Konzept und preislich deutlich teurer) für den Preis, den ich gezahlt habe.

Ich bin super zufrieden mit der Arco, scheine aber auch einen guten Mix aus hand- und elektrischen Betrieb für mich gefunden zu haben.

laut ist sie dennoch im elektrischen Betrieb, aber das fällt mitlerweile weniger ins Gewicht für mich

 

Ich bin ebenfalls rundum zufrieden mit der Arco, sowohl für Espresso als auch für Filter. Einziger Minuspunkt ist der Mahlgutbehälter, weil er aus Plastik ist.

Daher werde ich mich in Kürze von meiner Eureka trennen und auch entweder die Comandante oder die Feldgrind abgeben.

 

Ich glaube dass das Innenleben des Mahlgutbehälters, wegen Statik aus Kunststoff ist ?

 

Das mag wohl sein. Gefällt mir trotzdem nicht. Aber immernoch um Längen besser als die Comandante mit ihren Plastikteilen. Bei der begünstigt der Plastikbehälter sogar noch die statische Aufladung. Daher benutze ich nur das Glas.

 

Der Becher an sich ist Aliminium, das „Inlay“ mit den Magneten aus Plastik. Die Begründung war seinerzeit, dass das Kaffeemehl nicht mit dem Aluminium in Kontakt kommen soll.

Ich nutze die Arco als Handmühle auf Reisen und morgens und sonst das elektrische Dock. Sehr praktisch wie ich finde und eine klare Kaufempfehlubg. Nur das Halten der Mühle ist im Vergleich zu meinen 1zpressos unkomfortabler.

 

Ist jemanden auch schon aufgefallen, dass sich das Mahlgut im Siebträger unterschiedlich verhät, je nachdem, ob es mit der Hand oder im Dock gemahlen wird? Wenn ich die gleiche Menge mahle, muss ich den Mahlgrad im Dock um ein paar Clicks zurückstellen um die den gleichen Espresso hinzubekommen.
Als wenn das Dock bei gleicher Einstellung grober mahlen würde. Hat jemand dafür eine Erklärung?

 

Das wurde schon an anderen Stellen festgestellt. Das liegt an der erhöhten Anzahl an Fines, wenn du mit Dock mahlen willst. Das hat einen Einfluss auf die Extraktion und muss über den Mahlgrad kompensiert werden.

Per Hand hast du weniger Fines und musst feiner mahlen, im Vergleich zum elektrischen Mahlen per Dock.

Das heißt nicht, dass jetzt überproportional mehr Fines entstehen, aber es hat eben seinen Einfluss.

 

Auf welchen Einstellungen mahlt ihr Espresso? Bin mir nicht sicher ob ich noch eine der Maschinen ohne Kalibrierung habe.
Bin im Moment so bei 0/23

 

Klingt richtig.

 

Alles klar, das beruhigt mich etwas. War nur verwundert weil es ja nicht mehr viel feiner geht
Danke Dir!

 

Bin im Moment so bei 22

 

Bestätigung hast du ja bereits. Aber ich geb auch nochmal einen drauf.

Bei meiner Standardbohne bin ich bei

0/28-30 : normaler 9 Bar Bezug
0/24: mit ausgedehnter PI (mit FC für E61)

Bist also voll im Range wie mir scheint

 

Perfekt, danke dir.
Der Bereich ab 0/25 kam mir etwas grob vor.

Habt ihr best practices zum Reinigen der Einfüll-Öffnung am Dock. Bei mir sammelt sich da doch gut Kaffee-Mehl. Vermutlich weil mein Behälter auch nicht immer restlos leer ist

 

Bei mir ist der Espresso Mahlgrad mit 0/30-0/60 angegeben.
Ich mahle bei 0/38.

 

Ja da Angabe ist für alle identisch. Was mich nur wundet ist ein so breites Spektrum für Espresso bei den Rückmeldungen hier

 

Mich wundert, dass hier so fein gemahlen wird. Ab 0/35 habe ich mehr als 9 Bar.

Meine Erfahrung mit der Mühle nach zwei Wochen:
Habe keine Probleme mit statischer Aufladung.
Aber wie bekommt ihr den Kaffee in den Siebträger. Wenn ich das reinkippe habe ich einen Berg an Kaffee überstehen und es geht jedes mal was daneben.

 

kann tatsächlich an der Kalibrierung der Mühle liegen. Hab dem Goat Stroy Team mal geschrieben.
Zu deiner zweiten Frage. Du kannst den Siebträger auf den Behälter stecken, damit sollte das gut funktionieren. Außer natürlichm wenn du zu viel Kaffee-Mehl hast für dein Sieb

 

Ich bin auch so um 0/40 unterwegs (Decent 16g Sieb).

Ich weiß was du meinst. Ich stülpe den Siebträger auf den Becher, drehe um und schlage ein paar mal auf der Tampermatte auf, bevor ich den Becher abhebe.

Edit: sorry, @H0789P war schneller ^^

 

ich muss mal 1-2g weniger ausprobieren.
habe nur einen 57mm siebträger von der anna