Graef CM 80

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Habe mir nun auch die Scheiben von Graef zuschicken lassen. Hatte mir bereits mit ähnlichen Unterlegscheiben aus dem Baumarkt geholfen, funktioniert auch, nun will ich aber lieber die Originalscheiben einsetzen. Habe beim letzten Zusammenbau wohl die Mutter welche auf dem Mahlkegel sitzt zu feste angezogen. Ohne großen Kraftaufwand kann ich diese nun nicht mehr lösen. Bin da allerdings recht ängstlich, da man ja nirgends gescheit gegen halten kann um die Schraube zu lösen. Wie hier beschrieben:http://coffeesnobs.com.au/attachments/EM0480_Recalibration_Guide.PDF
soll man ja mit einem Schraubendreher gegenhalten. Allerdings ist das doch Plastik wo man da ansetzen soll, habe Angst da was kaputt zu machen. Hat noch jemand einen Tip wie es besser geht?

 

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Nicht am falschen Ende zu sparen. Leider merkt man das erst, wenn man etwas an den Geräten schrauen will.

 

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auch wenn du vielleicht recht hast, kann ich mit deiner antwort im moment nicht so viel anfangen.

Noch mal ne andere Frage, kann es sein, dass wenn der Bohnenbehälter fast leer ist, die Mühle nicht mehr so fein mahlt? Oder bilde ich mir das nur ein?

 

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Die Schraube hat laut der Anleitung ein Linksgewinde (" unscrew the cap nut in a clockwise direction." . Aber da du sie ja schon mal abgeschraubt hattest, hast du bestimmt auch dieses mal daran gedacht, oder?;-)

Wenn es dann immer noch nicht geht, würde ich wohl eine Pumpenzange nehmen und den Mahlkonus vorher mit einem dicken Stück oder mehreren Lagen Stoff o.ä. abpolstern. Mit der angepassten Pumpenzange, würde ich dann den Mahlkonus sichern und die Schraube lösen.

Ach ja, und wenn der Bohnenbehälter fast leer ist rutschen die Bohnen meiner Erfahrung nach nicht mehr so schnell ins Mahlwerk nach. In gleicher Zeit wird dann weniger gemahlen.
Aber dazu muss die Mühle wirklich nahezu leer sein.
Dass sie dann gröber mahlt kann ich mir rein technisch nicht vorstellen.

 

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Das ist wahrscheinlich keine Einbildung da die Bohnen nicht mehr so viel Druck von oben haben und entsprechend anders "nachfliessen".
Grüße
Holger

 

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vielen Dank für deine Antwort. Den gleichen Tip hat mir auch der Kundenservice von Graef gegeben. Die übrigens einen sehr guten Job machen!
Wenn ich das nächste mal die Bohnen wechsel, probier ichs aus.

 

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Ich werds mal im Auge behalten

 

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Damit es dadurch gröber wird, müsste sich aber das Spaltmaß im Mahlwerk erweitern. Kann mir schwerlich vorstellen, dass es einen Unterschied macht, ob da nun 50 oder 150 Gramm obenauf liegen.

Und noch mal 5 Minuten nachgedacht: Ja wenn das Mahlwerk völlig leer ist dürfte sich das Spaltmaß schon etwas ändern, dann aber in Richtung enger, denn die ganz und teilweise gemahlenen Bohnen könnten theoretisch die Koni ein wenig auf Abstand halten, eine Art inneren Druck aufbauen.
Aber gröber mahlen wenn es leerer wird....?

 

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So, hat geklappt mit Zange und Tuch am Mahlkonus gegenzuhalten ohne diesen zu beschädigen. Habe nun 4 Unterlegscheiben drin, also eine mehr als standard. Konnte nun auf Stufe 13 ein feines Mahlergebnis erzielen:-D

 

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Was hates genau mit den Scheiben auf sich? Gibt es ab Werk so großeToleranzen,s.d. mittels U-Scheiben nachjustiert werden muß?

Ansonsten eignet sich diese Mühle sehr gut für ein Espressomaschine als auch Frenchpress/Filter? Speziell auch was den Wechsel zwischen den verschiedenen Mahlgraden angeht?
Oder ist für diesen Anspruch eine andere Mühle noch besser geeignet?

 

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Es gibt einige User, bei denen die Mühle scheinbar nicht fein genug gemahlt hat - das kann man in verschiedenen Threads nachlesen. Ein Mail an Graef und die schicken kostenlos weitere Unterlegscheiben. Bei mir wird der Espresso fein genug.

Sicher gibt es es noch andere Mühlen, aber eben auch deutlich teurer. Ich finde es eine gute Mühle. Musst Du selber entscheiden, wie viel Du ausgeben willst.

 

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Bei mir hat die Mühle am Anfang nicht fein genug gemahlen. Durch einsetzen einer weiteren Unterlegscheibe, was eigentlich ganz einfach ist wenn man zuvor die Schraube nicht zu fest anzieht, kann man den Mahlgrad verfeinern.
Die Zusendung der Unterlegscheiben hat 2 Tage gedauert.
Finde das jetzt auch eigentlich nicht so schlimm, da es wirklich kein großer Akt war. Ärgerlich war nur das dies meine erste Mühle war und ich ne Zeit gebraucht habe zu merken, dass meine Espressi aufgrund der Mühle nichts werden. Kleiner Hinweis in der Bedienungsanleitung wäre hilfreich gewesen.

Wie bereits erwähnt, ist dies meine erste Mühle, deshalb halte ich mich erst mal mit Beurteilungen zurück, da ich keinen Vergleich habe. Denke aber schon , dass hier das Preis-/Leistungsverhältnis stimmt. Gibt bestimmt auch noch bessere Mühlen, für die man dann aber auch direkt mal nen hunni mehr investieren muss.

 

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werden die kostenfrei aus Kulanz zu geschickt?
Ist ja eigentlichauch nur ein Centartikel.

Dann würde ich, obwohl Maschine noch nicht vorhanden, einfach mal eine Mail an die schicken.

 

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Ja sind kostenlos, aber was willst du mit den Scheiben ohne Mühle???

 

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da ich eigentlich vorhabe, genau diese Mühle zu holen.

 

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Aber warte doch erst mal ab und probiere aus.

 

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Das mit dem erstmal ausprobieren würde ich auch empfehlen.

Ich lese hier immer wieder von Leuten die sich am liebsten die Spacer schon vor Kauf der Mühle bestellen wollen, weil hier das Bild entsteht die CM 80 würde sonst nicht grob genug mahlen.

Das ist aber nicht grundsätzlich so.

Meine Graef mahlt alle verschiedenen Espressosorten genau in dem auf der Mühle markierten Espressobereich zwischen 10 und 15. Bei 10 ist es bei fast allen Sorten so, dass es sehr lange nur tröpfelt -und zwar ohne Spacer.

Manchmal wünscht man sich bei der Graef vielleicht noch eine 0,5 Stufen Einteilung, aber das sind nur Feinheiten die man auch mit etwas mehr Kaffeemehl und/oder Tamperdruck ausgleichen kann.
Grundsätzlich ist die Graef preis/leistungstechnisch eine gute Mühle.

Gruß aus Berlin

 

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dem kann ich nur zustimmen

 

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Mein Espressobereich ist zwischen 2 und 5, da sieht man mal wieder die Unterschiede

 

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Was aber auch an deinen Sieben, der Füllmenge, der Maschine, dem Brühdruck liegen mag. Nur zum Thema Unterschied. ;-)

Aber ich habe auch schon eine CM80 kennengelernt, die auf feinster Stufe eindeutig zu grob und gröber als meine gemahlen hat. Da half dann auch ne Scheibe.
Bei der CM90 hat Graef das nun ja auch anders als mit Unterlegscheiben gelöst. Dazu demnächst mehr...