Graef CM 80

AW: Graef CM 80

Um die Maschine grober zu machen nimmst du einfach eine dünnere Scheibe, zusätzliche Scheiben würde die Maschine ja noch feiner Mahlen lassen. Ich hatte ein ähnliches Verhalten und bei war es erst bei 18 optimal, worauf ich voreilig die Maschine retournierte. Das ist aber nicht notwendig, da man ja ein oder mehrere dünnere Scheiben anstatt der jetzt zu dicken Unterlegscheibe verwenden kann.

 

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Das verstehe ich jetzt nicht ganz....
Ich habe meine Graef CM 80 noch nie geoeffnet, deshalb weiss ich nicht wie es drinnen aussieht.

Heisst das, dass sich von anfang an, Unterlegscheiben in der Muehle befinden die ich ohne weiteres gegen duennere Scheiben austauschen kann?

Mein Espressobereich liegt zwischen Stufe 13 und 15 und ich mache mir Sorgen dass die restlichen 9 Stufen nicht reichen um auch mal normalen Filterkaffee damit zu mahlen :-|

Auf welcher Stufe mahlt ihr?

 

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Hallo Espressinator,

mit meiner CM80 mahle ich Espresso je nach Bohne für die Gaggia Classic i.a. zwischen 9 und 13.
Filterkaffe mahle ich um die 20 - 22 und selbst für die French Press reicht es dann noch auf der gröbsten Stufe (25?). Ausserdem habe ich hier im Forum den Tip bekommen, dass sich leicht ein noch gröberer Mahlgrad einstellen lässt, indem man bei gedrücktem Verriegelungsknopf (der hinten an der Maschine zum Öffnen) einfach weiter Richtung "grob" dreht (d.h. über die Skala hinaus). Das habe ich allerdings noch nicht ausprobiert.

Ich würd´s also erstmal so probieren, bevor es an das Unterlegscheiben wechseln geht.

Gruß
Tica

 

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Ist jetzt zwar nen bissel Offtopic, aber ich habe gerad das Rumsauen verringert, wozu die CM80 ja sehr stark neigt.

Dazu habe ich einfach Kupferklebeband in den Auswurfschacht geklebt und außen bis zum Gehäuse geführt. Das ergibt ne Art Erdung. Damit lädt sich das Kaffeemehl nicht mehr so stark auf und fliegt nicht mehr durch die ganze Küche. Wenn Interesse besteht kann ich ja nochmal nen paar Bilder machen.

 

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ja, mach doch mal bitte.
Nutzt du die "Rüsselverlängerung"?

-Matthias

 

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Macht es nicht. Ich habe gerade die Mühle geschrottet, weil sie verstopfte durch meinen Umbau und dann das Auswurfflügelrädchen zerbrach. Mal schauen ob Graef Ersatzteile verkauft oder ich doch die Investition in die Casadio Instantaneo vorziehen muss. :-?
Gerade jetzt wo ich meine Gaggia mit nem PID versehen habe, geht die Mühle kaputt. Verdammt

 

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ups, das ist echt Pech :cry:

 

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So. Ne Quamar M80E ist bestellt. Jetzt gibt es erstmal keine Butter mehr auf dem Brot. Und auf Belag und das Brot muss ich wohl auch verzichten. Aber das macht eh nur dick. Lieber ne 450€-Mühle und Nulldiät als Essen ohne Kaffee. ;-)

 

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@Espressinator: Ja, du kannst durch dünnere bzw. weniger Scheiben die Mühle grober stellen. Zusätzliche bzw. dickere Unterlegscheiben beeinflussen den Mahlgrad hin zu feinerer Mahlung/Bereich.

 

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@sr71
Danke....
Ich werde die Mühle demnächst zum ersten mal öffnen und mir ein Bild vom Innenleben machen. Ich wusste halt nicht ob die CM80 bereits bei Lieferung U-Scheiben enthält oder nicht.

Wenn ich die Mühle auch problemlos gröber stellen kann, dann muss ich mir ja keine Sorgen machen. Ich hab auch so das Gefühl dass die Mühle erstmal eingefahren werden muss.

Momentan mahle ich auf Stufe 13 und hab damit gute Ergebnisse. Ich könnte sogar noch eine Stufe feiner stellen, aber mir schmeckt das Ergebnis so ganz gut. Hab im 2er Sieb der Silvia eine Durchlaufzeit (vom ersten Tropfen angefangen) von zirka 22 Sekunden bei 14,5g Füllmenge. Tampern tu ich mittelfest.....

Ich mach mir also keine Sorgen mehr ob die Mühle auch für Filterkaffee taugt...

Bin bisjetzt ganz zufrieden mit der Mühle

 

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Ich habe gerade die mir von Graef zugesandte Unterlegscheibe eingesetzt und muss leider feststellen, dass die Mühle kein Gramm Kaffeemehl mehr ausspuckt. Sie läuft aber und hört sich völlig normal an.

Ich habe das Konusmahlwerk mit dem Loch auf den Stift gesetzt, so es mitgenommen werden müsste. Auch die anderen Teile habe ich so zusammengebaut, dass sich die Gehäusemarkierungen gedeckt haben. Wenn ich den Bohnengehälter abnehme, sind auch ganze und zerkleinerte Bohnen im Mahlwerk.

Hat jemand eine Idee, wo das Problem liegt?

 

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Es kommt, es kommt ... das Mehl!! Wahrscheinlich hat sich das Mahlwerk anfangs in die falsche Richtung gedreht. Hab einfach mal mit der Hand im Uhrzeigersinn gedreht und dann wieder gemahlen.

Der Mahlgrad ist jetzt allerdings extrem fein. Ich bin fast schon bei Stufe 20. Bevor ich die Unterlegscheibe eingebaut hatte, war ich auf Stufe 1 und das war noch zu grob.

 

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Wozu hast du die Scheibe denn eingesetzt? Der zusätzliche Einbau von Scheibe/n ist ja nicht zwingend nötig. Viele User kommen problemlos auch ohne dies aus.
Mahlte die Mühle nicht fein genug? Durch die Scheibe mahlt sie nun natürlich feiner.Wohlmöglich mahlt sie jetzt viel zu fein. Wenn du sie nicht annehmbar grob genug stellen kannst solltest du die Mühle jetzt nicht weiter betreiben. Unter Umständen sammelt sich nun staubfeines Kaffeemehl im Auswurf bis selbiger blockiert ist. Gut möglich, dass das schon passiert ist!:-?

Empfehlung:
Mahlwerk öffnen + reinigen
Mühle wieder zusammensetzen und dann in gröbster Einstellung starten.
Dann im laufenden Betrieb langsam in Richtung feiner einstellen.

 

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Da zitier ich mich doch einfach mal selber: Bevor ich die Unterlegscheibe eingebaut hatte, war ich auf Stufe 1 und das war noch zu grob.

Jetzt muss ich halt versuchen, die richtige Einstellung zu finden.

 

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Sorry, wer lesen kann ist klar im Vorteil.:-?
Kann zu meiner Entschuldigung nur vorbringen, dass ich die Problembeschreibung am Beginn deines Beitrag gesucht hatte und dann nach selbiger sogar in deinen alten Postings weitergesucht habe.

 

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Hallo Gemeinde,

wenn ich denn jetzt bei einer Graef Unterlegscheiben brauche, damit sie feiner mahlt, heißt das im Umkehrschluß, das ich dann MIT diesen Scheiben nicht mehr so grob, wie ich es für FP brauche, mahlen kann wie OHNE?

minkel

 

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Mit Unterlegscheibe mahle ich bei Stufe 6 oder 7 fein genug für den Siebträger und auf ca. 15 so grob, dass es für Filterkaffee ok ist.

 

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Habt ihr Graef alle per Telefon kontaktiert? Ich hatte ihnen am Sonntag Abend eine Mail geschrieben, hab aber bisher noch keine Antwort bekommen.. - oder darf ich hoffen, dass die Scheiben einfach so die nächsten Tage im Briefkasten liegen? Oder..

Kriege so auf Stufe 1 maximal 10s Durchlaufzeit hin, wenn ich 9g ins 1er-Sieb packe.

 

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Hallo disp,

habe meine Mühle heute auch erhalten. Innerhalb von 22Stunden war die Bestellung da. LOB AN "MOBA COFFEE" !!!
Auf Stufe 1 rasselt es bei mir auch zu schnell durch...:-(
Vielleicht reicht es für FP. Muß noch ausprobieren....

minkel

 

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2*0.5mm angekommen.