Graef ES85 baut keinen Druck über den Kaffeepuck auf

Hallo zusammen!

Ich bin noch neu hier und leider hat mir die suche nicht weitergeholfen. Daher versuche ich es mal mit meinem ersten Beitrag:

Ich habe das Problem, dass ich über den Puck keinen Druck aufbauen kann. Ich habe schon alles mögliche probiert: Feiner Mahlen, fester Tampen, mehr Pulver, usw. jedoch immer das selbe Ergebniss: Es baut sich kein, bzw erst sehr spät Druck auf. Ich muss erst ca. 20-30 mL (also einen kompletten Bezug) durch den Puck schießen, bis sich überhaupt etwas Druck aufbaut. Der Puck ist direkt nach dem Bezug total matschig. Lasse ich den Träger ein paar Minuten nach dem Bezug in der Maschine, trocknet der Puck etwas nach. Es sind keine Löcher zu erkennen, was auf Channeling deuten könnte. Da ich ich die Maschine gebraucht gekauft habe (ja, ich weiß... hätte ich auch vorher merken können ;-)) kann ich leider nicht sagen, ob erst im laufe der Zeit etwas kaputt gegangen ist, oder ob das Problem schon immer bestand. Zudem geht der Siebträger nur sehr schwer in die Brühgruppe... viel Gefühl und viel geruckel sind notwendig um den Träger in die Halterung zu bekommen. Ich habe schon des öfteren gelesen das die Siebträgerhalterung bei einigen defekt ist, dann läuft das Wasser aber laut Problembeschreibung neben dem Siebträger her, weil er nicht mehr dicht abschließt.

Ich würde mich sehr freuen, wenn Ihr mir weiterhelfen könntet. Ich habe leider keinen Ansatz mehr, was mit der Maschine nicht stimmt.
Vielen Dank für eure Hilfe.

Beste Grüße

André

 

Vielen Dank für eure Antoworten! Ja, leider ist der Mahlgrad schon auf der feinsten Einstellung (Graef CM800). Ich kamm eure Argumentation ja nachvollziehen, allerdings hat alles was ich bisher versucht habe um die Druckdifferenz zu erhöhen, keinen Einfluss auf das Ergebniss gehabt. Sprich bei einem Feinmahlgrad schießt es genauso durch den Puck wie bei einem gröberen. Was ich mir noch vorstellen könnte: Auch das Graef Zweier-Sieb (im oberen Teil 58cm unten weniger) ist konisch aufgebaut (das Einer-Sieb, ja sowieso). Sprich ich kann mit einem 58er Tamper auch nur den Teil verdichten, der oberhalb des Konus liegt. Kann es daran liegen? Ich habe ja (noch) keine Erfahrungen mit anderen Maschinen gemacht.

Vielen Dank!

André

 

Habe ich schon probiert. Klar, es wird etwas besser... aber um das Sieb komplett zu füllen, sind fast 24 Gramm Kaffee notwendig. Und die Druckerhöhung ist nur minimal. Zudem bringt es nicht soviel, da ja eh erstmal 20-30 mL über den Puck (oder sonstwo her) schießen.

Kaffee ist im Moment Lavazza Espresso Cremoso drin.