Grill nicht(!) zum Bohnenrösten

AW: Grill nicht(!) zum Bohnenrösten

Hallo Plempel,

auch auf die Gefahr hin, dass Du mir nicht glaubst und Dir veralbert vorkommst:

Setzt den Miniadler auf eine geöffnete volle Dose Bier.
Da willst Du keinen Hähnchengrill mehr haben.

Grüße
Memelie

 

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Das wollt ich auch seit Ewigkeiten mal probieren.

Aber kann mich da nie so richtig zu durchringen.
Wie ei Kumpel von mir mal passend meinte:
"Die Brauerei garantiert dafür, dass die Dose/Flasche von innen sauber ist und ob da von außen ein Hund drauf pinkelt ist denen egal!"



Naja,
lecker siehts ja immer aus. Und da ich trotz der oben zitierten Überlegung immer noch aus der Flasche trinke ist es eigentlich mal einen Test wert!

 

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ich kenn zwar coq au vin, aber das noch nicht :shock:

geht dann da das bieraroma in den gummiadler über ?

galgo

 

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Dem kann ich nur zustimmen. Hab kürzlich mein erstes Beer Butt Chicken auf dem Kugelgrill gemacht.




Sieht pervers aus, schmeckt aber genial. Hatte noch nie ein besseres, noch nicht mal auf der Wiesn . Kann sein, dass das auch im Backofen einigermaßen klappt.

So ein Elektrodings hatten meine Eltern vor Urzeiten auch mal. Kann mich aber nicht mehr erinnern, ob das was taugte.. Ich nehme an, du meinst sowas in der Richtung, Plempel:
BADER ONLINE - MODE.WOHNEN.LEBEN

Grüße, Volker

 

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Nee, nicht wirklich, sorgt nur dafür, dass das innere schön saftig bleibt. Ich denke, Wasser täte es auch, aber Bier ist halt mehr BBQ-like.

Wichtiger ist, dass man den Gockel vorher einlegt und rubt. Aber was rede ich, hier das Rezept aus dem Forum der Grillgötter:
Beer Butt Chicken @ myBBQ.net Rezeptdatenbank

 

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Ja genau, mit dem Popo drauf (Bierdose rektal einführen, bis der Hahn kräht :lol. Es gibt auch spezielle Hühnchenständer, wo man die Bierdose reintun kann.
Camp Chef Beer Can Chicken Holder
Es ist sonst eine etwas wackelige Angelegenheit, geht aber auch so. Grillen muss man die indirekt, also entweder Kugelgrill oder Smoker oder halt mal im Backofen versuchen.
Bei mir hat es ca. 1 1/4 Std. gedauert, bei ca. 150 Grad Garraumtemperatur in der Weber-Kugel.

 

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Mann, so ein Riesenteil von Elektrogrill hab ich gerade vor 2 Wochen den ewigen Jagdgründen übereignet - war völlig i.O. Allerdings bin ich nicht sicher, ob das Tier in dieser, nun ja, Stellung reingepaßt hätte.
Für ein Hendl hätt' ich ihn Dir gern überlassen...

 

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Servus

Ich weiß schon was du suchst! Auch ich erinnere mich noch an die Samstage an der mein Vater zwei Wiesenhof Flugsaurier in den alten Bauknecht Grill rein hat. War dasssssss ein Bratenduft!

Schau mal in der Bucht unter Nr. 270264581305

Tschörgen

 

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Hallo Meister Plempel

meinst Du so was

Grüsse,

Stefan

PS: den Dosengockel werd ich mal im Backofen probieren, mit Umluft und Köstritzer (kommt halt in eine leere Dose) :-D

 

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Also habs das beer butt huhn auch schon paar mal probiert, unter anderem vom smoker. yummi
meine empfehlung: das bier austrinken, rotwein in die dose und dann dem huhn in den...ist auch sehr gut.

ich frag mich wie das schmeckt wenn man espresso statt bier nimmt!!??:shock:

 

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Also mein absolutes Lieblingsgericht ist:

Truthahn mit Whiskey

Man kaufe einen Truthahn von fünf Kilogramm (für 6 Personen) und eine Flasche Whiskey. Dazu Salz, Pfeffer, Olivenöl und Speckstreifen.

Truthahn salzen, pfeffern, mit Speckstreifen belegen, schnüren und etwas Olivenöl hinzugeben. Ofen auf 200°C einstellen. Dann ein Glas Whiskey auf gutes Gelingen trinken. Anschließend den Truthahn auf einem Backblech in den Ofen schieben. Nun schenke man sich zwei schnelle Glas Whiskey ein und trinke nochmals auf gutes Gelingen.

Nach 20 Minuten den Thermostat auf 250°C stellen, damit es ordentlich brummt. Danach schenk man sich drei Whiskey ein.

Nach ner halm Schdunde öffnen, wenden un den Braten überwachn. Die Fisskieflasche nehm unn sich einn hinner die Binde kippm.

Nach 'ner albernen Schunnde langsam zzum Ofen hinschlenderen unn die Trute rumwenden. Drauf achtn, mersich nich die Hand vebrenn an der Schaisss-Ohfndür. Sich waidere ffünff odda siehm Wixki innem Glas sich unn dann unn so.

D'Drute drrai Schunn'nt (iss auch egal!) waiderbraan unn all ßehn Minud'n pinkeln. Wenn üerntwi möchlisch, ßumm Trathuhn hinkrieschn unn den Ohwn aus'm Viech ziehn.

Nommal n Schlugg geneeming unn anschliesn widä fäsuchn, das Biest raussugrieng. Den fedammt'n Vogel vom Bodn aufflesen un auff 'ner Bladde hinrichten.. Auffbassn, dass d nich ausrutschn auff'm schaißffettichn Kühnbodn. Wenn s sich droßdem nich fameidn läss, esuhn wida aufßuschichtnodersohahaisallesjaeeehscheißegaal!!! bissnschlafn.

Am nächsten Tag den Truthahn mit Mayonnaise und Aspirin kalt essen.

Gutes Gelingen..........Tschörgen :mrgreen:

 

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:shock: :lol::lol::lol: ....UND PROST MAHLZEIT..... :lol::lol::lol:

 

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Hallo Volker,

ich habe das Rezept gelesen. Weil ich auf Dosenbier stehe möchte ich das die nächsten Tage machen Allerdings verstehe ich das Rezept nicht ganz.
Muss ich alle Zutaten zusammen rühren und das Huhn darin einlegen?
Später nehme ich die Fertigmarinade und dann kommt es auf die Dose?
Danke
Gruß
Christian

 

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abgefahrenes rezept! bekommt man denn auch den dosenpfand wieder, oder muss man sich ein pfandfreies efes aus dem dönerladen holen?

 

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@ Christian
Die marinade anrühren (ich geb immer noch weißwein dazu), Hühnchen rein (am besten ein frisches vom Metzger..) und dann für ne Nacht in den Kühlschrank.
am nächsten Tag den Kugelgrill (oder auch den Backofen einheizen), das hühnchen aus der Marinade und auf die geöffnete Dose Bier, es geht auch ein Glas mit der Restlichen Brine(Marinade) oder Wein. je nach Geschmack..und dann für ne Stunde ab in Grill..
Traumhaft saftig und würzig - die brine machts halt

 

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Hallo Plempel,

die "New School" kombiniert dafür vielleicht die oben geschilderte "Bierdosennummer" mit einer Glühbirne und ein paar DVDs.

Was mit einem Truthahn geht, funktioniert auch mit einem Hähnchen...

Herzliche Grüße

s