Größere Durchflussrate bei einwandigen Sieben

sorry, ich habe den Beitrag noch mal gelesen, keine Rede von Giftstoffen sondern: Durchlaufmenge sehr hoch> wird das Kaffeepulver unnötig lange ausgewaschen, die gesundheitsunverträglichen Stoffe werden ebenfalls mit in die Tasse und letztendlich in uns geschwemmt. Die Lösung: Einen richtigen „Verlängerten” einfach einen Espresso oder einen doppelten Espresso zubereiten und nach Belieben mit heißem Wasser strecken. Der Morgenkaffee - Wie zubereitet ist er gesund?

 

Ich hab zwar wenig Ahnung von den Begriffen in Süddeutschland oder Österreich aber das sind doch einfach unterschiedliche Getränke, die auch unterschiedlich schmecken.
1. Café Crème/Schümli: Kaffee komplett durch den Puck bezogen.
2. Americano: Espresso mit heißem Wasser aufgegossen.

Was davon letztlich verträglicher ist, ist wohl sehr individuell. Beim Koffeein sollte man halt beachten, das es nicht zu viel wird am Tag. Aber da Koffein sehr wasserlöslich ist, hängt es da mehr vom eingesetzten Kaffeepulver ab als vom Getränk.