"Großer Kaffee" mit Espressomaschine?

AW: "Großer Kaffee" mit Espressomaschine?

Ein ganz neues Unternehmen, gerade zwei Sorten Kaffee auf den Markt gebracht und schon viele Kunden die Va benutzen. Herzlichen Glückwunsch.

Wie hoch sind denn so die Tagesleistungen der verwendeten VA, wären dann evtl. auch nicht für den Haushalt zu gebrauchen.

Aus einer Crema Bohne gibts auch keinen normalen Kaffee sondern Kaffee Creme oder Schümli.

Wunderbohnen??? Wo wachsen die?
Gruss Roger

 

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Ich arbeite an einem PID-Controller auf ATMega-Microcontroller-Basis, der das Thema PID für kleine Espressomaschinen auf eine intelligentere Weise lösen soll, als die fertig erhältlichen PID-Controller, die nicht so recht in den Kontext einer Gaggia passen, weil sie keinerlei Ahnung vom Brühvorgang und dem Aufbau der Gaggia haben. Ein Bild vom Zwischenstand der geplanten Platine (Originalgrösse: kleiner als eine Hand):

 

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Hi,

ich kann dir ja mal aus einer guten espresso-bohne einen kaffee ziehen.
wenn du dann keine gesichtslähmung hast, dann bist du ein toffes kerlchen!

Gruß Tom

 

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Da erzählst Du wirklich nichts neues, hat aber mit meinem Post einfach nur gar nichts zu tun ( ein Americano kann aber sehr lecker sein ). Mit deinen Weisheiten wirst Du hier im Board aber nicht so weit kommen, wenn Du Werbung für dein neues Unternehmen machen willst, gehe doch einfach in den Marktplatz weiter unten.
Gruss Roger

 

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Also 20-30 Minuten sollte die Silvia schon aufheizen. Das kann man wohl auch beschleunigen, aber da musst Du dann auch vor der Maschine stehen und arbeiten. Keine Ahnungs ob Du morgens darauf Lust hast. Du kannst natürlich auch die Maschine einschalten und dann unter die Dusche hüpfen. Vielleicht reicht das ja.

Mit der Zeitschaltuhr ist das so eine Sache. Du solltest sicher sein, dass keine Luft im System ist, sonst ruinierst Du dir dei Heizung (oder wie immer das Teil heisst). Ich würde beim Einschalten immer nochmal Wasser durchjagen, damit die Luft raus ist.

 

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das ist sehr lobenswert. wieso kommst du nicht gleich mit einem konstruktiven beitrag dieser art? würde einiges an unstimmigkeiten vermeiden...
gruß, max

 

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Hallo Anmdm!

Ich habe seit ca.1,5 Wochen die Rancilio Silvia. Ich übe auch noch ein bisschen mit der Temperatur und habe nun folgendes gelernt (dank der vielen guten Tipps hier!):

- Maschine ca. 30 Min. vorheizen
- Tasse vorwärmen
- Espressopulver sollte nicht kalt sein,wenn du vakuumverpacktes aus dem Kühlschrank nimmst, tue es direkt in den Siebträger, dann wird es mit vorgewärmt
- Mein Menne kocht sich jeden Morgen eine normale Tasse Kaffee, unsre sind 8cm hoch und passen genau drunter
- Bei Espressotassen habe ich festgestellt (ich besitze diverse!), dass die am besten funktionieren, die aus einem schönen dicken Porzellan bestehen und oben einen etwas grösseren Durchmesser haben (solltest du das 2er-Sieb auch für Espressi benutzen)

Auf meine Demoka M-207 warte ich sehnsüchtig. Dann bin ich gespannt auf den Geschmack!

Gruss
Jacqueline

 

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klasse thread, ich hab spass

... und darum gehts doch hier auch, gell?

Liebe Grüsse


wenig konstruktiv diesmal aber nicht so schlimm, hoffe ich.

 

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@ bazza und alejandro:

Die Sylvia 20 - 30 Minuten aufheizen ist nun wirklich völlig unnötig, ihr verwechselt das mit den zweikreisigen Maschinen, die einen 2 - 6 l Kessel
auheizen müssen. Bei der Sylvia muß lediglich ein 300 ml Kesselchen aufgeheizt werden, das ist in 5 Min bewerkstelligt.

Die Problematik mit einer Zeitschaltuhr zu arbeiten stellt sich hier also nicht.
Und selbst wenn man es machen möchte, wäre dies kein Problem wenn der Kessel entlüftet ist (was den Normalzustand darstellt). Dies ist er nur nicht, wenn man zuvor Dampf bezogen und danach nicht entlüftet hat. Dies sollte man aber immer machen, da sonst die Heizung wie schon erwähnt durchbrennt.

 

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Moin,
Aufheizen ist nicht gleich Aufheizen.
Die meisten Zweikreiser sind auch nach 5 Minuten "heiß", sprich die Heizung geht aus, dann ist aber noch lange nicht alles Metall auf Betriebstemperatur. Sprich Zuleitungen, Brühgruppe, Siebträger usw. Insofern glaube ich auch nicht, dass die Silvia schon nach 5 Minuten "rundum" heiß ist...

Meine BFC, ein Zweikreiser, hat auch nur einen 1,2l Kessel. Nach paar Minuten ist auch der Zeiger "oben", die Heizung geht aus. Aber erst nach wirklich 30+ Minuten kommt vorne was raus, was die Bezeichnung Espresso außerhalb von deutscher Gastronomie verdient.

Koffeinhaltige Grüße
Danielp

 

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es geht nicht primär um das wasser, das heiß werden muss. das schafft auch meine in 10min. relevant ist, dass die brügruppe komplett durchgeheizt ist, und das dauert auch bei gaggia und silvia seine 20min. man kann's aber durch leerbezüge beschleunigen und mit meiner (45min) ist's auch nicht zu vergleichen. dafür ist das teil mit geschätzt nem kilo kampfgewicht einfach zu träge und ein thermosyphon hat's auch nicht...
gruß, max
jup, daniel war schneller....

 

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Mag sein, dass nach 5 Minuten das Wasser im Kessel heiss ist. Der Siebträger ist dann auf jedenfall noch eiskalt. Man kann gewiss das ganze noch beschleunigen. Aber man kann sie auch einfach anschalten und nach 20-30 Minuten loslegen...

bazza

 

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Bei den Gaggias nicht (aussenliegende Heizung mit Thermostat).

 

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auch bei allen anderen maschinen sollte nichts passieren, wenn man abends vorm abstellen oder auch wenn sie schon abgekühlt ist nochmal etwas wasser über die dampfdüse bezieht. es sei denn, es wär was undicht...
gruß, max